冬季暖场活动怎么策划？「寻味之旅」用围炉煮茶把客流留住

截图取自2026寻味之旅打造一场冬日仪式感的暖围炉煮茶市集篝火派对活动方案-43页第 1 页

这份方案的主题叫「暖冬寻味之旅」，做的是 2026 年 11 月到次年 1 月的冬档生意。它要解决的，是商业地产和文旅景区每年最难的一段空窗：天冷人懒，白天没内容，晚上更留不住人。

方案的思路很直接——用「冬日趣玩 x 食味暖冬 x 围炉煮茶 x 冬日恋歌」四条线，把场地切成集市区、露营区、演绎区、互动区、打卡区五个区，再用围炉煮茶、篝火派对、露天电影这几件低温天专属的事，把客人从「逛二十分钟就走」拖成「待一晚上」。

下面按方案原顺序拆：场地怎么分区、内容怎么排、前期怎么宣传、执行上要防哪些坑。

活动概况：11 月到次年 1 月，主战场是商业地产与文旅景区

方案把活动周期直接框在 2026 年 11 月至次年 1 月，主题叫「冬日暖阳 福利季」。地点选择写得很克制，只锁定商业地产与文旅景区两类场地，参与对象则覆盖新老业主、意向客户、潜在客户、到访客户和市民游客。

这份名单说明它不是纯品牌活动，而是带着到访和转化任务来的：老业主负责带人气，意向客户负责成交，市民游客负责把场子撑起来。

活动内容被归纳成四个并列关键词：冬日趣玩、食味暖冬、围炉煮茶、冬日恋歌。四个词分别管「玩什么、吃什么、聊什么、听什么」，覆盖了一个客人从下午进场到晚上散场的全部时间。

这种「并列关键词」的写法值得学——它让一条几十页的方案在汇报时能一句话讲清。

五区并置：集市、露营、演绎、互动、打卡各管一段动线

整个现场被切成集市区、露营区、演绎区、互动区、打卡区五个区域，方案给的定位是「打造一个高端的冬日之旅」，内容上囊括文艺、复古、美学、美食、花艺、宠物等元素。

分区真正的价值在动线：集市和互动区负责把客人黏住，露营区负责让客人坐下来，演绎区负责制造围观，打卡区负责把现场转成朋友圈素材。五个区不是并列的布景，而是一套引流—停留—传播的接力。

围炉煮茶：一炉暖意就是今年的流量入口

围炉煮茶被方案放在了最显眼的位置，原话是「今年爆火的围炉煮茶安排了吗」。操作上要求家人朋友围炉而坐，煮茶取暖，配的是核桃、大枣、蜜薯、柿子、棉花糖、橘子、栗子、桂圆、花生、石榴，再加一壶牛奶乳茶。

来源：2026寻味之旅打造一场冬日仪式感的暖围炉煮茶市集篝火派对活动方案-43页 · 第 6 页

这套清单的门槛极低——全是超市就能买到的应季食材，但它同时满足了拍照、取暖、社交三件事，这是它能成为流量入口的原因。

方案还单独做了「围炉煮咖」的变体，现场咖啡摊位各做各的风格，配的是「喝杯咖啡，便偷得浮生半日闲」的调性。茶和咖啡双线并行，是为了把不喝茶的年轻客群也圈进来。

冬日市集：蓝灰色系加书店主题，出片就是传播

冬日市集被定义成「冬日主题的限定集市」，整个集市走蓝灰色系，主布置借书店主题，方案形容它「文艺气息扑面而来」。

摊位内容覆盖文创、手作、闲置、美食、鲜花、饰品，另外安排了两项低成本高停留的互动：旧书交换和拼贴诗手工。

这个组合的用意很清楚：蓝灰配色和书店主题是为了统一视觉，让客人随手拍的照片都像同一个品牌发出的；旧书交换和拼贴诗则是为了延长停留——人一旦坐下来挑书、拼句子，时间就过去了。

冬日趣玩：手作要挑「耗时间」的那几种

冬日趣玩这一块涵盖了非遗体验、文创手作、艺术周边和投壶互动，现场还能玩奶油胶手作。方案里评价最高的是围巾、手套 DIY，理由写得很实在：「年年都有甲方喜欢，时间长留客久，关键大人小孩也很喜欢」。

这句话点出了手作选品的标准——不是好看，而是耗时间、门槛低、成品能带走。围巾手套正好三项全占，织的过程中人自然就留在场里了。

食味暖冬：热食摊位是留人的第二道闸

吃的部分方案列得很密：关东煮、移动咖啡车、提拉米苏、章鱼小丸子、花式烤地瓜、糖炒栗子、烤奶、烤梨。

截图取自2026寻味之旅打造一场冬日仪式感的暖围炉煮茶市集篝火派对活动方案-43页第 5 页

它还有一个「立冬四件套」的说法，指栗子、糖葫芦、奶茶、烤红薯，配上「给自己加点元气，把生活调成喜欢的味道」的文案。

冬天做市集，热食不是配套而是主力。一份关东煮或者一杯烤奶，客人就得站在摊位前几分钟；热食摊位天然形成排队，排队又天然形成围观，人气就是这么滚起来的。

方案把热食和「入冬仪式感」绑定，等于给摊位加了内容属性，拍照传播的意愿也更高。

冬日露营：冬季露营不是伪需求

方案对冬季露营的态度很明确，原话是「这露营还有谁，难道冬季就不能露营啦」。具体做法是用 LED 灯做装饰，配合暖心投影文案渲染氛围，草坪区整体铺灯带；帐篷区用灯串装饰，营造「冬日美好生活感」；

休息区结合稻草凳设置小舞台观赏区。

露营区还塞进了烧烤 BBQ、飞盘传递和露天电影。烧烤负责嗅觉，飞盘负责动起来取暖，露天电影负责留到夜里。方案提到一句话很到位：用一部电影，在夜幕降临时一起探寻光影的魅力。

换个场景看同一件事，《2023商场中秋国庆暖场活动方案》算的是另一笔账。

冬天做露营的关键从来不是帐篷，而是灯、火和声音这三样。

篝火派对与冬日恋歌：把夜晚做成第二场活动

入夜之后方案安排了限定篝火晚会，围火舞动、露营 K 歌会、游戏互动，还邀请音乐厂牌艺人到场，用「在篝火旁见证一位位歌神的诞生」这类文案造氛围。

小众音乐区则留给小朋友，可以参与非洲鼓、吉他等乐器表演，方案特意标注这部分走异业资源，不用额外花钱。

把篝火、音乐、游戏打包成一场「冬日恋歌」，本质是在利用一个规律：冬天的夜晚如果没有火和音乐，人流一定在七点前散光。

有了篝火就有了停留理由，有了音乐就有了社交理由，方案说这里面「彼此间的亲密度直接拉满」，这是活动能出圈的部分。

燃烧的篝火，碰撞的酒杯，以及聊不完的人生。

前期宣传：公众号打底，H5 造势，街头慢闪店造话题

宣传分成三层。第一层是官方公众号：制作活动海报，通过微博、微信、自媒体平台做「病毒式」宣传，并设计公众号推文引导市民裂变转发，比如积攒到一定数量可兑换入场券。第二层是 H5 页面，走朋友圈转发邀约，起造势作用。

第三层最有意思，方案放了一个「小红薯慢闪店」的例子：把热乎乎的烤红薯摊摆到成都街头，每个包装上写暖心小故事，还配一个限量版 mini 勺子，方案给的总结是「一口下去，甜在口里，暖在心里，感受到满满都是细节」。

这是典型的用前宣做情绪铺垫——活动还没开始，冬天这个主题已经被人先记住了。

执行预案：摄影、培训与天气这三件事最容易翻车

执行部分方案写得比较细。摄影上要求专业摄影师全程跟拍，活动结束后精修照片用于后期宣传。人员上，因为涉及相关方较多且要应对突发情况，建议活动前统一做专业培训，明确各岗位职责和管理区域；

安保负责现场秩序，物业负责服务面貌与细节，并配合应对突发事件和恶劣天气。

天气条款给得很具体：小雨及以下铺设耐脏地毯保证活动秩序，中雨及以上活动延期。这一条值得直接抄进自己的方案，因为户外冬季活动最容易扯皮的，就是「下小雨到底办不办」。

应急预案：多方参与的活动要先立筹备组

方案建议甲方与我方共同成立筹备组，甲方领导担任项目主管，我方人员担任项目总控，并设置各部门职能人员和协调人员。所有工作人员和志愿者活动前专门培训，确保能准确描述工作和职责。

来源：2026寻味之旅打造一场冬日仪式感的暖围炉煮茶市集篝火派对活动方案-43页 · 第 3 页

对外关系上，要与消防、公安、医疗、质检等政府职能部门做好沟通，现场设置临时医务中心并安排医务人员待命；同时设置由工作人员兼任的紧急疏散小组，强化培训，一旦发生重大事故能有秩序地疏导来宾。

另外还预设了不可抗力的处理方式：提前和各环节供应商沟通，保证改期后设备能照常使用。

这套方案最值得带走的三点

第一，把季节劣势变成内容优势。方案没有回避冷，而是把围炉煮茶、篝火、露天电影这些只有冬天能干的事做成主场，这是冬档活动能不能做起来的核心分水岭。

第二，用分区解决动线，用热食和手作解决停留。五区并置给了客人逛的理由，关东煮和围巾 DIY 给了客人留下来的理由，两者叠加才有「待一晚上」的结果。

第三，前期宣传不只发海报，还要造一个能记住的细节。成都街头那摊烤红薯连同包装上的小故事，其实是在为整场活动做情绪储蓄。预算有限的时候，与其把物料铺满，不如把某一个细节做透。

另外，文库里的2025冬季围炉煮茶国潮主题暖场活动方案讲的是相近的内容，感兴趣可以去看看。

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如果这个话题跟你手上的项目有关，下面这几套方案拆的是同一类问题的不同侧面，可以一起看。

《拆解商场开业预热方案》——方案从会员招募（目标2万+），线上互动（抖音话题+投票+IP定制公交卡）

《商场年轻化互动引流拆解：15个创意玩法怎么选怎么用》——这份年轻化互动引流方案把15个玩法摊开成一本

常见问题

冬日市集人流量上不来，问题一般出在哪？

多半出在动线和分区。方案把现场切成集市区、露营区、演绎区、互动区、打卡区，并且让集市和互动区靠前，先把人黏住再往露营区导。如果所有摊位一字排开，客人走完就出去了，热食摊位也带不出排队效应。

围炉煮茶预算不高，食材清单怎么配？

方案里配的是核桃、大枣、蜜薯、柿子、棉花糖、橘子、栗子、桂圆、花生、石榴，再加一壶牛奶乳茶。这些全是超市就能买到的应季货，单价都很低，关键在于摆盘和炉具的质感，而不是食材本身有多贵。

冬季户外活动遇到下雨或寒潮怎么办？

方案给的判定标准可以直接抄：小雨及以下铺耐脏地毯照常办，中雨及以上延期。另外要提前和各环节供应商沟通，确保改期后设备能照常使用。

这类活动怎么保证晚上还有人？

靠篝火、音乐和游戏三件套。方案把限定篝火晚会、露营 K 歌会和游戏互动排在夜里，再用音乐厂牌艺人和小朋友的非洲鼓、吉他表演填空档，人一旦围着火站住，就很难提前走。

前期宣传预算有限，优先投哪一块？

优先保住公众号的海报加推文，再留一小笔做线下话题点。方案的「小红薯慢闪店」就是低成本的示范：一个烤红薯摊、包装上一个暖心故事、一个限量勺，就能让活动在开始前先被人记住。

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