现制饮品上新：混果汁把产品分成四层

一年卖出 1400 万杯，折下来大约每 0.3 秒一杯。这是混果汁 2024 年的出杯量，而手册落版时它的直营店是 130+ 家。

2015 年在深圳起家，到 2025 年手册落版，它攒下 450 万注册会员、1000 万全域用户。这本 30 页的品牌手册，最值得看的不是 VI，是它把产品切成了四层，每层对应一种上新目的。

下面按「卖给谁、产品怎么分层、上新怎么排、包装和内容怎么接」几段拆，最后说清它为什么只开一线城市。

先看它卖给了谁：87% 是女性

手册里有一页专门钉人群：女性占 87%，19-30 岁占 76%，一线城市占 85%，中高消费人群占 95%，职业标签写的是「新锐白领、精致妈妈」。

另一页是规模：全域用户 1000 万+，注册会员 450 万+，2024 年出杯 1400 万+，企微用户 40 万+，社媒粉丝 100 万+。企业微信社群写着 1000+ 个。

人群页还有两个比例：中高收入用户占 70%，20-30 岁女性用户占比超过 70%。

把这两条和上面的 87% 放一起，就能推出手册为什么把「超级食材」写得那么重——这群人买的不只是口味，是一种自我认定。

资料来源：2025混果汁hunjuice品牌手册 · P6

把这些数放一起看，逻辑很直白：它没做大众市场，做的是「愿意为健康多花一点」的那一小撮人，再用这群人把复购撑住。

截图取自2025混果汁hunjuice品牌手册第 7 页

所以产品页上那四个字「超级食材」不只是营销词，它同时是筛人的筛子。认这套说法的人才会反复来，不认的人看一眼价格就走了。

顺带说一个称呼：手册里把顾客叫「股东」。年度饮品那一页的标题就是「股东年度挚爱 TOP3」。这个称谓一路贯穿到 IP 设定里，是它做社群的语言基础。

产品分成四层，每层管一件事

第一层是常销款，标题写「超级食材果蔬汁 100% 新鲜慢榨」。三支代表：超模红菜头、轻体小绿瓶（首创）、姜黄阳光橙。配方句式很克制——「都乐菠萝×苹果，其他没了」。

第二层是 LAB 限定，页眉直接标了「赏味季 TASTING SEASON (LAB ONLY)」。海岛茴香头、解忧佛手柑·金柚、地狱小麦草都属于这一层，只在 LAB 店卖。

第三层是时令限定 SEASON'S PICK：好味黄皮、不熬夜桑葚、脂粉芭乐、花魁杨梅。看名字就知道，全是跟着南方水果的上市期走的。

第四层是年度饮品，叫「股东年度挚爱 TOP3」：60 颗蓝莓·生酪、生酪牛油果·草莓、控糖小绿瓶。年底评一次，把当年最能打的三支固化下来。

图片来自2025混果汁hunjuice品牌手册（第 10 页）

四层对应四种任务：常销款保复购，LAB 限定用来试错，时令款负责拉新和话题，年度款做记忆点。

这套分法的好处是新品不用每支都赌命——先在 LAB 小范围试，跑出来再进常销，跑不出来就当季结束。

资料来源：2025混果汁hunjuice品牌手册 · P9

证书那一页值得单独说。5 张 CIC 灼识的确认证书，分别对应超级食材果蔬汁首创品牌、红菜头果蔬饮品首创者、轻体小绿瓶首创者、生酪牛油果草莓首创者、好味黄皮·水蜜桃首创者。

这套「首创」标签的价值不在证书本身，在于它给每一层产品都配了一个可以说出口的理由。新品上市时，话术是现成的。

上新节奏是怎么排的？三条线并行

手册里提了一句，九年里为配方反复试过上万种组合。这个数没法验证，但它至少说明上新不是拍脑袋——先有试，才有季。

时令线最硬。黄皮、杨梅、芭乐、桑葚都有明确的上市窗口，过季就下架，所以这条线的时间表是果树定的，不是市场部定的。

产地线跟着寻源走。手册里有一页叫「全球漫游·自然探索·产地季」，列了大凉山季、新疆季，还有南非的阳光橙、阿克苏的杏桃。产品名直接带产地，杏桃那支就叫「阿克苏杏桃冰茉莉」。

本页出自2025混果汁hunjuice品牌手册第 8 页

年度线是复盘机制。一年结束评一次 TOP3，等于强制回答「今年哪三支真的被复购了」。评完不是发奖，是把这三支固定成下一年的基本盘。

三条线并行的结果，是一年里始终有「新的理由」让老客回来，又不用每个月从零想概念。时令负责节奏，产地负责故事，年度负责沉淀。

要提醒一句：手册只给到「季」这个粒度，没有月份，也没有每季上新的数量。想照着排生产计划和包材备货，还得自己补一张日历。

包装和杯型，是这本手册最薄的一环

得说清楚：这 30 页里没有杯型规格表。中杯大杯多少毫升、杯盖什么型号、杯套什么尺寸，文本里都没有。

能看到的包装信息全是「主题式」的。第十九到二十页是两组例子：一组叫「i 人情蔬」，把果蔬拟人，配的是「喜欢是一件很私密的事」这类文案；

另一组叫 Nature Pink，主题是「柔软又有力量」，同一款粉杯配四句不同的话。

产品页的版式倒是高度统一：产品名、超级食材、配方三段式，最后落一句「其他没了」。这套模板本身就是包装规范的一部分——它规定了杯身上必须先说什么、后说什么。

所以这本手册管的是「包装上说什么」，不管「包装怎么做」。前者决定货架和朋友圈里的辨识度，后者要另开一份包材文件。

判断：把包装当内容载体，视觉统一得很快；但新品落地时，包材参数得另找。想从品牌手册里抄杯型，抄不到。

内容不是另做的，是从产品页里长出来的

这本手册的内容部分有 5 块，每一块都能追溯到「超级食材」四个字，没有一块是单独策划的活动。

资料来源：2025混果汁hunjuice品牌手册 · P2

第一块是 IP。品牌 IP 叫「三眼仔」，设定是「来自奇幻森林的三眼仔家族」，每只对应一种想给顾客的陪伴。

第二块是产地季，就是前面说的全球漫游，把寻源过程本身做成内容——从西班牙的伊比萨岛到国内的大凉山，走了九年。

第三块是跨界。手册列了 4 组：艺术家王一冷「爱是流动的」、哆啦A梦「宇宙小战争」、百乐 PILOT「Summer Juice」、the someone 动物救助所「毛孩子救助企划」。

第四块是自然哲学文案。i 人情蔬、Nature Pink 都属于这一类，用情绪切入，不讲成分表。第五块是品牌杂志，刊名叫「自然入口」，另有一个「果蔬老友计划」。

奖项算是这套内容的结果：红点设计大奖 2023（产品设计），品牌星球奖 2024 年度内容创新品牌。一个给设计，一个给内容，正好对应它的两套能力。

这类实操材料我平时是从运营动脉上取的。方案、课件、报告、测算表一套一套配着，不用自己从零搭框架，急用的时候能救急。

这五块能连成一条线，是因为共用一个源头：产品是食材的用法，内容是食材的故事，门店是食材的现场。社媒不用另想选题，从产品页往下拆就够了。

130 家直营店，为什么只开一线

手册最后一页列了 9 座城市：深圳、广州、上海、南京、珠海、东莞、佛山、惠州、三亚。除三亚是旅游城市，其余全是一线和强二线。

门店形态也分层。普通店之外，还有「自然入口」概念店——福田 OneAvenue 卓悦中心店、上海兴业太古汇店，以及深圳湾万象城的「超级食材 Lab」，手册称它是首家超级食材概念店。

手册用 3 页整页拍门店，拍的就是这三家，一家一个调性。

直营加一线，代价是扩张慢，好处是每一家店都能当内容素材用。概念店不只是卖货，它同时是新品测试场和拍摄场地。

还有一个第三方背书可以记一下：大众点评的数据说，混果汁全门店从 2023 年 12 月起连续 54 天登上深圳饮品店好评榜第一。

这也是它敢不做加盟的底气——口碑是直营一点点控出来的，加盟最难复制的恰好就是这块。规模慢一点，但每一杯的稳定性在自己手里。

想抄这套结构，最直接的三条

第一条，按「验证阶段」给产品分层，别按价格分层。常销、限定、时令、年度，四层的差别是「验证到哪一步」，不是「卖多少钱」。

第二条，给每支产品写死一个配方句式。「超级食材×水果×水果，其他没了」——新品开发时先填这个句式，填不出来说明概念还没想清楚。

第三条，内容从产品概念里长，别单独立项。三眼仔、产地季、跨界、哲学文案，全都能追到「超级食材」四个字上。这才是内容能持续的真正原因。

最后给个判断：这本手册的价值不在教你设计一杯果汁，而在示范一家饮品公司怎么把「上新」变成有节奏、可复用的事。产品分层定节奏，内容体系定声量，门店定验证场。