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自热锅抖音直播运营方案2022.1101行业分析抖音食饮类目快速发展2020 年食品饮料直播场次抖音食饮类目直播带货发展迅速•2020 上半年,食饮相关直播场次快速 增 长,至 7 月达到峰值,双十一之后直播 场 次有回复到峰值水平•根据巨量算数数据显示, 2020 年抖音 上 食品饮料小店数量、蓝 V 账号数量, 以及 食品饮料相关商品数量,全年保持快 速 增长。2020 年食品饮料相关商品数量* 数据来源《巨量引擎 2021 食品饮料行业白皮书》抖音速食消费者分布抖音年轻人更钟情速食, 95 后异军突起•调研数据显示,有近四成( 38% )的女性和近三成( 28% )的男性表示经常消费速食•35 岁以下的女性消费者消费更多, 35 岁以上则男性的速食消费倾向性更显著•各年龄段消费者分布中, 20-24 岁( 95 后)消费者占比最高轻烹速食消费者年龄分布* 数据来源:巨量算数、 CTR 联合进行的食品饮料消费调研用户消费习惯悄然改变 内容获客成行业共识用户习惯也已逐渐养成•方便食品类目在抖音平台上维持着较 高声量,内容获客已成为食饮行业共识•直播电商悄然改变用户的消费习惯,直播间消费、复购用户占比近一半2020 年食饮细分类目内容量TOP10用户对短视频 / 直播带货的使用态度* 数据来源:巨量算数、 CTR 联合进行的食品饮料消费调研品牌背景•2018 年 1 月横空出世,将自热火锅系列作为第 一 支品类投入市场•2019 年,自嗨锅提出“品牌即品类,玩转 Z 世代”的年轻化品牌战略•2019 年 618 ,自嗨锅获天猫类目销量 5 项第一榜单品牌使命打造一人食餐饮标准核心理念自热火锅届真正的火锅产品策略有颜 有料 有趣 有味三大核心优势产品风味 正宗底料厨王秘制 正宗食材原汁原味正宗麻辣尊重味蕾食材保存FD 宇航冻干技术品牌承诺食品安全外观包装 视觉形象时尚前卫防烫设计安全享用消费人群拥抱年轻 Z 世代人群,迎合 9 5 / 0 0 后的真个性•消费观念上追求精神满足,对于文化更加接纳包容,提倡多元文化属性•兴趣爱好广泛,往往一个 Z 世代用户对应多种圈层,消费选择上也以兴趣为主导人群洞察Z 世代人设呈现多面性,一人食概念持续走红•受多元文化熏陶, Z 世代有着独特而又个性身份标签,多面性是他们的专属人设•“消费场景来看,品牌主打的 一人食”场景热度升高,相关关键词搜索量平稳提升Z 世代青年的八大文化表达“”一人食 相关关键词搜索量占比* 数据来源: CBNData 消费大数据“”一人食 人群口味偏好一人食消费者口味单一,酷爱辣味•一人食场景中,独居青年对于口味以及品类的选择更为专一,人均尝试口味数及品类数都低于整体•一人食消费者最爱的美食口味是酸辣及麻辣,与品牌主打口味重合人均尝试口味数与细分品类数“”一人食 用户最爱口味 TOP10* 数据来源: CBNData 消费大数据竞品品牌分析平台竞品品牌对比货品形式达人带货价格销量型品牌自播自热火锅 / 酸辣粉为主底料 / 调味料 / 零食粉类组合 / 火锅组合螺蛳粉为爆款速食 / 高点 / 代餐 / 调味品汤面 / 拌面两类热卖 SKU 为多口味组合意面半成品2/3/5/7/10 盒组合酸辣粉 29.9 ¥ 销量 6W 自热火锅 39.8 ¥ 销量 6K 单价范围 10-80 ¥螺蛳粉 48 ¥ 销量 18W 单价集中 20-60 ¥10 盒装 249 ¥,热销 2W单价集中在 40-60 ¥3 盒装 76.5 ¥ 销量 10W+5 盒装 149 ¥ 销量 6W+每日 14 点开播 时长 4-6h 单场人数峰值< 100未开播每日 13 点开播 时长 10h单场人数峰值 2128 近 30 天销售额 635W+每日 13 点开播 时长 10h 单场人数峰值 436近 30 天销售额 339W+与多位生活美食主播合作主播粉丝量 200W+销量主要来自达人带货涉及多位千万级主播与老罗等头部主播 / 明星合作涉及多领域中腰部主播由多位百万主播带货合作主播类型多为销售出货竞品分析——拉面说维度结论主播双主播上播,吃货人设,产品讲解清晰,话术引导明确直播间场景品牌感知力强,用户观感好,商品陈列有重点画面贴片无活动 / 利益点贴片展示货品秒杀福利款 / 爆款组合 ...

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