白酒品鉴会怎么策划？汉酱酒3.0把重阳下沙做成一场晚宴

来源：2026汉酱酒(3.0)茅台酱香·万家共享白酒品牌茅台酱香新品品鉴会活动方案-51页 · 第 1 页

白酒品鉴会最容易办成两件事：一场吃饭，一场领导讲话。这份「汉酱酒（3.0）茅台酱香·万家共享品鉴会」方案难得的地方，是先找到了一个文化落点——重阳下沙，再把整场晚宴的时间、仪式、节目全部挂到这个落点上。

活动定在 2026 年 12 月，面向省区领导、经销商和核心消费者，流程从 16:30 的迎宾签到排到晚上的开酒祝酒，中间用竹简签到、茱萸香囊、击鼓迎宾、糖塑体验这些细节把「汉风」做实。

下面按方案的四个章节拆：背景、场地、氛围、流程。

活动背景：一杯枸酱酒，讲了两千年

方案的背景写得很有故事感。公元前 135 年，西汉王朝西南边陲便盛产美酒，出使南越的唐蒙把当地的「枸酱酒」进献给汉武帝，得到一句「甘美之」的盛赞。

2011 年，茅台重磅推出汉酱酒，方案称它既承袭了茅台酒的文化底蕴，又彰显了贵州茅台酱香鼻祖的地位。

这套叙事的关键，是把产品放进「千年传承」的坐标里。方案里反复出现的一句是「一杯枸酱酒，传承千年香」，还配了一首古诗：「尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来」。

有了这层铺垫，后面所有的仪式和节目才不显得突兀——它们不是在给一场饭局加装饰，而是在给一个文化命题做注脚。

重阳下沙：品鉴会选时间的底层逻辑

方案专门解释了为什么把活动落在重阳前后。重阳是中国传统节日，节期在农历九月初九，古人有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸的习俗。更重要的是，重阳下沙是贵州茅台酱香酒最重要的酿造工序之一。

方案对这一步的解释是：重阳时节赤水河水质最优，正所谓「水为酒之血」，每年九月九左右，赤水河水质是一年中最好的时候，清澈透明，为酿酒提供了优良的水质。

把品鉴会绑在酿造工序上，等于给活动找了一个别人抄不走的理由——它不依赖节日热点，而是依赖自己产品的生产周期。

截图取自2026汉酱酒(3.0)茅台酱香·万家共享白酒品牌茅台酱香新品品鉴会活动方案-51页第 3 页

活动概况：12 月、重庆，面向省区领导与核心消费者

活动时间定在 2026 年 12 月，主题是「汉酱酒（3.0）茅台酱香·万家共享品鉴会」，嘉宾锁定省区领导、经销商和核心消费者三类人。

方案还给出了这场活动的目标：彰显汉酱品牌文化、展现品牌实力，与酱粉朋友共同欢度一场酱韵盛宴，打造一次深层次的文化品牌输出。

值得注意的是嘉宾结构，省区领导负责站台，经销商负责签约和信心，核心消费者负责口碑和复购。三类人对应三种诉求，这也解释了后面流程里为什么既有领导致辞、祝酒仪式，又有射箭、糖塑这类纯体验环节。

另外，文库里的茅台酱香 万家共享 篮球比赛策划案讲的是相近的内容，感兴趣可以去看看。

场地选择：三家酒店都是免场地费

方案推荐了三家重庆的场地，并且都标注「场地费：无」。首选是重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店，方案称它是重庆两江新区首家国际品牌酒店，距重庆火车北站一步之遥，至江北国际机场仅 18 公里。

备选一是重庆两江新区高科希尔顿酒店，设有 315 间客房和套房，位于两江数字经济产业园的高科涉外商务区。备选二是重庆山城国际会议中心，所在酒店群拥有 786 间客房，占用土地 22.49 公顷，总建筑面积 17.4 万平方米；

其中会议中心建筑面积约 1.3 万平方米，设有 2000 平方米和 700 平方米的无柱宴会厅，以及多个自然采光的多功能厅和户外草坪，酒店群共有 7 个餐厅及酒廊。

图片来自2026汉酱酒(3.0)茅台酱香·万家共享白酒品牌茅台酱香新品品鉴会活动方案-51页（第 5 页）

把场地参数写得这么细，是因为高端品鉴会对场地有硬要求：无柱宴会厅决定主桌视野，客房数决定外地经销商的接待能力，草坪则决定了迎宾环节能不能放在户外。

氛围搭建：从灯笼架到照片墙的一条视觉链

方案把氛围拆成了若干具体点位：入口主题灯笼架、万家共享照片墙、签到区、主题门头、产品展示区与互动区、集团一盘棋与糖塑互动区、合影区、舞台区。每个点位都配了效果示意，方案强调的是整体统一而不是单点炫技。

延展设计：把品牌塞进每个接触点

延展设计覆盖的范围很广：倒计时海报、工作证、嘉宾桌卡、云相册直播，以及讲话台、桌号牌、椅背套、矿泉水瓶，还有拍照手举牌。这些东西单看都不起眼，但它们是客人现场接触频率最高的物件。

方案把「云相册直播」和「拍照手举牌」放进来，是有传播考虑的——领导致辞和祝酒是官方视角，而手举牌和云相册是嘉宾自己的视角，后者产出的内容才会真正出现在朋友圈里。

活动流程上半场：两小时迎宾怎么填满

16:30 到 18:00 是迎宾与签到时段。方案排的内容包括：模特静态摄影、礼仪迎宾、古乐迎宾、击鼓迎宾、迎客拦门酒、来宾签到并佩戴胸章与领取伴手礼，以及射箭体验和糖塑体验。

迎宾两小时是最容易冷场的段落，方案的解法是把「等」变成「玩」：古乐和击鼓负责听觉气氛，拦门酒负责仪式感，射箭和糖塑负责手上别闲着。有体验可做，客人就不会挤在签到台前面排队，现场的秩序和照片质量都会好很多。

活动流程下半场：从灯光秀到汉酱晚宴

18:00 到 20:30 的主流程依次是：灯光秀、开场秀（定制节目）、主持开场、领导致辞、模特走秀、祝酒仪式、伴餐演绎、幸运抽奖，最后进入汉酱晚宴。整段下来约有九个环节，节奏是「一段仪式配一段节目」。

其中的产品走秀写得很具体：模特手持汉酱 3.0 登台走秀，配合大屏画面，主持人旁白介绍汉酱 3.0，为现场来宾展示产品细节。走秀结束后模特前往主桌，为领导开瓶倒酒，再邀请领导登台祝酒。

把开酒仪式接在走秀之后，是让流程自然过渡到「喝」这件事上，而不是让主持人硬喊一句「下面开始晚宴」。

三个仪式感设计：竹简签到、茱萸香囊、纪念胸章

第一个是竹简签到。方案把签到墙做成竹简形式，邀请来宾在上面签到。这个改动很小，但把「签名」变成了「提笔写字」，与整场汉风调性一致。

第二个是重阳伴手礼——为来宾赠送定制茱萸香囊。茱萸正好对应重阳插茱萸的习俗，礼物有了出处，就不只是一件纪念品。第三个是定制专属纪念胸章，为现场每位来宾佩戴，方案给的理由是「增加活动仪式感」。

胸章同时还是身份识别工具，一眼能分出领导、经销商和消费者。

演绎节目单：从重阳下沙到武帝出征

定制的节目有两个：开场演绎叫「重阳下沙」，直接呼应酿造工序；伴餐演绎叫「武帝出征」，呼应开篇唐蒙献酒的历史故事。另外还有古乐伴餐，用古风乐器奏响传统乐曲为活动伴奏。

节目名称全部围绕同一套叙事，这是整份方案最见功夫的地方。很多品鉴会的节目单是「暖场舞+歌手+魔术」，看完之后观众记不住任何一个；

而这里两个节目名就是两个品牌故事的标题，看完之后观众记住的是「重阳下沙」和「武帝出征」，也就顺便记住了这瓶酒的来处。

执行保障：摄影与医务两条底线

方案在执行层面写了两条。摄影上，活动当天安排专业摄影摄像师全程跟踪拍摄，用于后续的传播素材；安全上，安排专业医疗工作者候场并准备常用药物，保障活动安全开展。

这两条看着普通，但恰好是高端品鉴会最容易省略、出事又最难收场的两项。

另外方案在流程表里还保留了模特静展摄影、礼仪迎宾这类基础配置，说明它不是按「够用就行」来排的，而是按「每一段都有画面」来排的。换个场景看同一件事，《拆解地球OnLine游戏化活动方案》算的是另一笔账。

资料来源：2026汉酱酒(3.0)茅台酱香·万家共享白酒品牌茅台酱香新品品鉴会活动方案-51页 · P7

这套品鉴会方案最值得学的三点

第一，先找文化落点，再排流程。重阳下沙这个点解决的不只是主题，它同时解决了时间选择、节目命名、伴手礼内容，一个落点能带动整场活动的几十个细节。

第二，把迎宾时间当主场来做。两小时的签到迎宾被填进古乐、击鼓、拦门酒、射箭、糖塑五件事，客人从进门那一刻就进入了设定好的氛围。

第三，仪式要能落到手上。竹简要提笔写，胸章要现场戴，香囊要带回家，能被拿走的仪式才留得住记忆。

常见问题

酱酒品鉴会一定要选在重阳前后吗？

不一定，但重阳下沙是茅台酱香酒最重要的酿造工序之一，这时赤水河水质一年中最好，方案正是用「水为酒之血」把活动时间绑在酿造周期上。如果没有这层关联，活动就只剩下节日热点可以借。

品鉴会场地怎么选，重点看什么？

方案推的三家重庆酒店都免场地费，参数各有侧重。重点看三项：无柱宴会厅决定主桌视野，客房数决定外地经销商接待能力，草坪和户外空间决定迎宾环节能不能外移。

迎宾签到两个小时，怎么避免冷场？

把等变成玩。方案排了模特静展摄影、礼仪迎宾、古乐、击鼓迎宾、拦门酒，加上射箭和糖塑体验，客人有事情做就不会挤在签到台排队。

高端品鉴会的伴手礼送什么不显廉价？

讲究「有出处」。方案送的是定制茱萸香囊，对应重阳插茱萸的习俗；再配一枚定制纪念胸章现场佩戴。礼物和主题对得上，比单纯堆价格更容易被记住。

新品走秀和开酒仪式怎么衔接才不生硬？

方案的做法是让模特手持汉酱 3.0 走秀，大屏配画面、主持人旁白讲产品细节，走秀结束后模特直接到主桌为领导开瓶倒酒，再邀请领导登台祝酒。流程顺着「看产品—开瓶—喝」的动线走，就不用主持人硬转场。

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