唐潮茶果子新中式余米品牌策划方案TEA&DESSERT
新中式茶市场&对标品牌&文化调研成果01CHINESETEABRANDCOMPETITIONCULTURERESERACH
茶饮行业发展演变随着人们消费习惯的变迁，茶饮行业迭代升级,门店由单一茶饮店到多功能、复合式休闲店，注重品牌IP打造和跨界合作。如今现制茶饮行业格局进一步稳定,高中低端市场各有代表品牌,如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等，此为基础,细分市场上以纯茶饮品为代表的新中式茶饮,开始成长为一个极具潜力的赛道。从原茶叶调制1.0时代升级至天然、精致3.0时代1.0原茶叶冲调时代2.0连锁茶饮时代产品以茶粉、果味粉为主,制作以茶叶冲泡制作基地茶,加以天然原料、优质茶叶萃取,天然、健康方式进行热水冲泡入少许鲜奶、鲜果加入水果、仙草冻等品牌品牌意识不高,以产品销售品牌意识提高出现连锁品牌,本土品牌层出不穷,企业注品牌力增强为主但仍以外来品牌为主重品牌IP和跨界合作街边店铺,自动化程度低。连锁街边门店为主,装修简线上线下全场景复盖,处于渠道人工手工操作为主空间体验成单,人工与机器搭配大型商圈,个性化装修茶饮行业的蓬勃发展,培育了国人的茶饮消费习惯,吸引了更多消费者,而年轻人对饮品低脂肪、低糖、低卡路里的健康消费需求和朋克养生、治愈解压的心理消费倾向，为新中式茶饮行业带来更多的机会。
新中式茶饮品牌新中式签饮品牌异军突起、虽未形成全国连锁品牌,但在各区域已经出现带有不同文化属性和地域特色的新中式茶馆奈雪茶院深圳"teastone'上海“隐溪”重庆坐茶煮叶TEAsuRETEASKILLR茶晓涧北京"煮叶长沙“茶守艺杭州"茶晓涧"空间+茶对于中式纯茶是一个有机整体,其空间、经营模式、整体产品打造及营销推广上的差异,和总部所在地有着一定的关联,最主要的是文化背景和文化氛围的差异。
西安"茶果子"文化唐果子茶果子茶果子和菜子起源于唐朝是茶宴中佐茶而食的糕点也称为茶果、果子、唐果子等据《中国面点史》记载于饮茶之风普及全国的唐代开始出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗而当时随着中日的长期经济、文化交流当时的很多宴席款式、面点均有传入日本梦华录中的“宋代茶点”其中面点传入的较多日本的"和果子日本人统称之为"唐果子"起源即唐代的唐果子西安作为唐代文化的现代传承者，本就是“茶果文化"最"正宗"和"本源"的产地,在新中式茶的赛道上拥有文化内涵的优势搭配西安的历史背景古城文化、唐代文创汉服流、唐气吸到年轻人的加
店面地块价值大唐不夜城是西安康文化的现代象征,在运营和宣传阶段可话当融合座文化以增加饮茶的仪式感和体验感、吸引年轻人前来打卡消费,大唐不夜城景区吸引年轻人和汉服人群前来打卡,与新中店铺周边多办公楼和大型购物中心、新中式茶饮店的"休闹中取静"的氛围正迎合商务人群的会谈需求大唐不夜城和大唐芙蓉园的唐代文创以及纪念品国潮氛围可助力茶饮品牌实现更多元化的销售模式
新中式茶果品牌消费者新式茶饮品牌的用户年龄、90后占比超6成,有有趣有料符会注重颜值现在消费者视觉颜值优先的趋势更重视健康健康消费风潮、年轻人开始转变低糖、低卡路里的饮食习惯为悦已买单追求个性化的年轻人,更注重自身的感受,表达自己的想法追求体验感在满足物质消费后,人们开始转向感性消费,更注重体验和空间感根据《2021新青年国货消费研究报告》显示,超四成的年轻人乐于承敢于拥抱国潮
新中式茶果定位&策略品牌故事02CHINESETEAPLACE&STREGYBRANDSTORY
品牌定位新中式茶饮品牌唐潮茶果子强社交、高价值、浓趣味、国潮特色的完全差异化的品牌集“茶饮、唐服、文创、商务、社交、打卡拍照"于一体，以国潮茶饮养生为核心，打造独具美学价值、强互动性、雄厚粉丝的“超级门店
品牌策略场景产品品牌运营营销社交无界高颜值、健康养生品牌IP打造加码更多驱动力品牌出圈是饮品也是社交元素,平衡茶叶白带的苦味养借用周边大唐不夜城和多方位打造品牌效应,借助互联网思维,着力空间手茶对手中式绳茶生属性和年轻人味酱对大唐芙蓉园自带的P效包括唐煮、宋点、明泡营造适合拍照打卡、自定一个有机整体，具着于高甜高香的需求，兼菜，西安古城文化的安的制茶仪式，员工黎媒体传播的高...
