2026茶咖新风向——行业演变与爆品趋势解码-益普索x蒙牛.pdf会员免费

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蒙牛现制饮品行业向高品质深耕,产品创新动行业变革奥林匹克全球合作伙伴中国观制饮品市场持续扩容，呈现供需两旺态势。供给端门店网络加密与产品创新丰富消费场景，需求端消费频次提升、健康化需求及对软饮的替代效应构成强劲增长动能行业延续高质量健康增长卡里票晋益干在健康化趋热下的高频创断带动消费市向日堂化2025年茶饮市场规模2025年咖啡市场规模健康化趋势3020亿1987亿消费者对"低糖、低脂、天然关注度提升，倒逼品牌原料升级(C奶精、真茶真果)22-25CAGR22-25CAGR+8.4%+10.7%高频产品创新2025年连锁茶饮新开店2025年连锁咖啡新开店2025年75个茶饮品牌推出近2700款新品，蔬果茶、咸口奶茶等创新品类热3.8万家3.3万家度上升回暖迹象明显2024年的2.06倍消费场景多元化消费频次持续提升从下午茶、逛街延伸至工作学习、佐餐、运动等全天候场景，并叠加2025年激烈的“百亿补贴外卖平台竞争，进一步推动消费习惯日常化2025年人均消费频次22-25CAGR~27杯/年±24.1%对软饮的结构性替代凭借新鲜、口感丰富及高性价比优势，加速替代瓶装软饮料,2025年9月款现制饮品从社交符号转变为日常高频消费品，是市场规模增长的核心驱动力饮料产量持续下滑Ipsos信息来源:益曾索研究。公开信息整理

行业趋势茶饮趋势科料趋势乌蒙牛海外扩张成为茶饮品牌车要发展战略2025年海外扩张从“试点式探索“迈向“系统化布局东南亚为桥头堡，北美、欧洲成新热点，竞争转向供应链本地化与品牌文化输出C出海热潮持续重点品牌海外布局44+1.5万4国7仓4700+13海外门店数海外门店出海品牌数覆盖国家海外仓配宝雪冰城目的地多元化9集中在印尼、越南、马来西亚等东南亚国家传统市场：东南亚为主阵地规模最大Q新兴热点：北美、欧洲脚201年奋雪、蜜雪、霸王芬姬开出美国首店AollyTo出海战略升级马来西亚单店日均1200+杯海外门店40家供应链本地化覆盖国家新加坡单店日均1500+杯6国蜜雪冰城在东南亚布同中国7仓，提供本地化仓配支持“东方茶品牌文化国际市场潜力显现以北美为重点，多国稳步扩张护运营与产品本士化重视口味调整，适应不同市场消费习惯和文化信息来源:益曾索研究。公开信息整理

行业趋势京料趋势温萝牛我国人均消费处于低位，市场仍有巨大增长空间奥林匹克全球合作伙伴中国人均现制饮品消费量蛟成熟市场有6-12倍差距，这一差距既是挑战更是确定性增长空间，行业远未触及天花板人均消费量国际对比(2025年)支撑潜力释放的市场基础６．３x12.0x消费习惯养成每周至少消费一杯65%消费频次仍在上升通道日本美国下沉市场空间广阔三线及以下城市门店密度、人均消费远低于高线城市2025年下沉市场开店占比持续提升品类渗透率差异~13.5%6+倍咖啡品类渗透率提升空间尤为显着中国市场当前渗透率预期增长潜力茶饮·咖啡模式普及，独立咖啡品牌加速下沉咖啡成推动人均消费量增长重要引擎以年消费200杯为成熟标准

行业趋势茶饮趋势科料趋势服蒙牛行业处于成长期中后段，马太效应加速奥林匹克全球合作伙伴中国现制饮品行业已从野蜜生长的爆发期，过渡到增速放缓但质量提升的“成长期中后段。头部品牌凭借供应链、品牌和规模优势持续吞噬市场份额，而缺乏核心竞争力的中小品牌则加速出清行业步入成长期中后段的关键指示光陆中郎续新升(马大效应现制饮品头部品牌集中度”，20212025门店增速放缓至3.5%2025年新茶饮门店增速放援至3.5%。市场从增景争本转向友是博才23%26%18%20%品牌数量逐渐出清15%齐饮品牌数量从202年起下降,大量快乏竞争力的中小品牌在价格战的成太压力下州摆开闭店比趋稳至1.672021202220232024202520飞年车始新签饮开印店比为157,虽转2024年路有回升，但远低于2023年的2.35供应链构筑核心壁垒古茗、沪上阿姨等头部品牌成功突破万店，显示...