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合伙盈利丨10倍增长【总裁咨询会】

合伙盈利丨10倍增长企查查数据显示，今年1-6月（27日），全国餐饮相关企业的新注册量已经高达202.2万家，相当于2019年全年新注册量的84%。想要的“报复式消费”没来，却迎来了“报复式开店”

合伙盈利丨10倍增长餐饮企业进入高成本、微利时代餐饮企业面临的八大挑战

合伙盈利丨10倍增长“大疫3年”——这些品牌都在增长️

合伙盈利丨10倍增长合伙制的三大误区？？？️合伙≠股权合伙≠分钱（分老板口袋的钱）合伙≠套路（锁定员工的招数）

合伙盈利丨10倍增长品牌连锁门店-赚钱所有权银股货币资本经营权身股人力资本总部-值钱顶层设计股权激励特许经营特许加盟门店合伙制VS股权激励️

合伙盈利丨10倍增长•总部股权门槛高，门店合伙门槛低；•总部股权周期长，门店合伙周期短；•总部股权股东有限，门店合伙无限制；•总部股权长期激励，门店合伙月月分红；•总部追求值钱，可以百倍溢价；门店追求赚钱，实实在在分钱；•总部股权命运共同体；门店合伙利益共同体；•总部找错合伙人，代价大；门店找错合伙人，代价相对较小；门店合伙VS股权激励7大差异️

合伙盈利丨10倍增长为什么你的门店盈利能力差？为什么门店管理团队不给力？为什么你的门店无法复制连锁？品牌创始人“灵魂三问”️

合伙盈利丨10倍增长老板: 我非常看好你，我们这很需要你这样的人才，在我们这干，我保证不会亏待你。职业经理人: 我也很看好咱们这个平台，特别是很认可你。老板: 没事，你先进来，有什么需求，你尽管提。职业经理人: 最低2万1月。老板: 2万有点高，但是干的好，这个钱也没问题。职业经理人: 你看我现在这家店，工资一个月2万，加上各种奖金等，一年30万，再低不能低于这个数。老板: 钱都没问题，只要能干出结果，那我给2万，你这边能做到什么结果？职业经理人: 这不是结果的问题，我一旦进来，肯定还得先了解清楚咱这边的情况，才能出合理的指标。所以一开始，最好不考核，如果考核，那也是额外的。基本收入肯定得保证。老板: 这样吧，咱们下来都再考虑考虑，拿出个最好的方案。......

合伙盈利丨10倍增长引进职业经理人3大原则1、高工资不可取2、市场行情工资+绩效考核（月度经营目标）3、基本工资+绩效考核+期权合伙+新店合伙入股机会

合伙盈利丨10倍增长•雇佣店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金•合伙店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金+本店分红+裂变分红+跟投分红收入结构决定店长能力：高收入，高要求，高绩效，高分红收入结构决定团队能力️

合伙盈利丨10倍增长工资结构基本工资效益工资固定工资（考勤）绩效工资（要干好）提成（要业绩）分红（要利润）奖金（要目标）股权（要人才）补助（要均衡）合伙店长：收入=底薪+绩效工资+提成+奖金+本店分红+裂变分红+跟投分红高绩效店长收入️

合伙盈利丨10倍增长案例：店长绩效指标（营销导向型）

合伙盈利丨10倍增长门店快速裂变2-3年内开出500多家门店公司盈利增加95%以上门店赢利员工收入增长 干部团队稳定 EG：区域经理收入突破300万、擀面女工年收入30多万优秀店长的流失率基本不到5%、小区经理更是0流失喜家德店长实施合伙制成果

合伙盈利丨10倍增长喜家德358合伙人模式/合伙模式职位条件33%干股优秀店长绩效考核达标55%新店实股 小区经理1名新店长+开新店88%新店实股 片区经理5名新店长+开新店2020%新店实股 片区经理独立选址经营2-52-5%后勤人员财务，人事，办公室，后勤

合伙盈利丨10倍增长店长年度收入对比/工资分红裂变单店分红 裂变门店数量年收入喜家德店长10万10万2.5万/店430万同行店长10万00010万合伙店长：高收入，高要求，高绩效，高分红

合伙盈利丨10倍增长门店合伙制=盈利模式+阿米巴+股权激励+人才资源管理找到新的利润增长点打造“人人都是经营者”合伙思维解决核心团队驱动力问题解决优秀人才吸引+人才潜力开发大餐饮——精细化（降本增效）——人人成为经营者小餐饮——规模化（快速复制）——人人成为创业者

合伙盈利丨10倍增长•食材成本的上限与下限：40%—25%•人力成本的上限与下限：25%—15%•半变动费用的上限与下限：8%—5%•可控制利...