月满大江2021营销沟通案会员免费

派星粒⼦ X ⽉满⼤江2021年度营销沟通⽅案

命题作为知名的成都本地⽕锅品牌，⽉满⼤江深耕⾏业近⼗年，已积累良好的品牌优势和⽤户基础。在2021年，更是通过全新升级的万象城商场店，提出“⽕锅⼩吃是绝配，⽉满⼤江成都味”的全新概念，品牌也正式迈⼊2.0时代如何将“⽕锅+⼩吃”打造为品牌⼼智名⽚，深度打穿“成都味”概念，捆绑⽬标消费群体，强调品牌差异化，提升品牌辨识度，形成⼼智占位，进⽽抢占激烈市场份额，促进招商加盟，实现品牌价值提升，是本案核⼼议题。派星粒⼦ X ⽉满⼤江

我们先来看看市场。

市场分析*数据来源：36kr《2019⽕锅⾏业研究及消费者调研报告》⽕锅是餐饮⾏业最⼤细分品类，市场规模稳定增⻓。随着经济发展、⼤众消费能⼒增加，整个⽕锅⾏业市场规模也逐渐扩⼤，预计到2022年全国⽕锅店总量将达45万家，⾏业市场规模将近8000亿元。川渝⽕锅为最⼤细分领域，占据64%市场份额。川渝⽕锅为⽕锅⾏业最⼤细分领域，竞争尤为激烈。

对⼿是谁我们的对⼿是谁？2020上半年⼗⼤最受欢迎川渝⽕锅品牌1海底捞2巴奴⽑肚⽕锅3⼩⻰坎4蜀⼤侠5蜀九⾹6⼤⻰燚7谭鸭⾎⽼⽕锅8⾹天下9有拈头成都市井⽕锅10刘⼀⼿*以上数据由NCBD（餐宝典）通过⼤数据挖掘与分析制作，综合消费者满意度、媒体影响⼒、⽹络情感、品牌差评率、企业实⼒以及⾏业专家评分他们的突破点？品类细分巴奴：⽑肚 谭鸭⾎：鸭⾎ 贤和庄：⻧味明星赋能贤和庄 ⽃鎏场景破圈超级⽂和友 海底捞粉⾊主题店 凑凑未来店地域正宗⽼⽕锅 市井⽕锅业态叠加凑凑：⽕锅+茶饮

我们的竞争仅仅是川渝⽕锅品牌吗？随着快递、外卖⾏业的迅速发展，除传统的堂⻝⽕锅，⽕锅⾏业开发出更多细分赛道， 终端产品⽇益丰富，为⽕锅经济提供更多可能。⽕锅外卖⽕锅⽣鲜菜速⻝⽕锅随着外卖市场的扩⼤，⽕锅外卖规模已快速增⻓⾄300亿短时间内，⽕锅⻝材相关企业国内已迅猛发展⾄8000家兼具快捷、美味和⽹红属性，市场规模已发展⾄70亿

⽤户画像*部分数据来源：36kr《2019⽕锅⾏业研究及消费者调研报告》年轻化、⼥性化是主要趋势90后年轻⼀代已成为⽕锅消费⼈群主⼒，家⼈聚会/朋友交流是TA们的主要消费场景

消费洞察他们如何做选择？⼝味地道正宗的传统味道才能引起消费欲望及⼝碑产品新意基于地道味觉进⾏升级享受美⻝中的⽆限可能体验社交

品牌现状诊断。

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品类较少，且仅有⼀款酥⾁是爆款，作为品牌核⼼定位，缺少⾜够的⽀撑。⽉满独创的铜钱锅，⻧味菜品等形成较为独特的⽕锅消费体验，成为品牌记忆点。⽉满“⽼茶馆”的⻔店体验，强势体现“成都味”的特⾊，且“成都味”天然吸引消费者与加盟商，但与此同时，⼤量的品牌都在强调成都味，同质化严重。成都味⽕锅⼩吃⽤户⼼智培养不⾜，品牌新概念缺少强有⼒⽀撑

「成都味」还有什么可能性？ ⽕锅和⼩吃模式如何在赛道中突围？HOW派星粒⼦ X ⽉满⼤江

「成都味」不⽌味道，更是⼀种⽂化体系⽼茶馆成都⼈最典型的休闲⽣活⽅式之⼀美⼥随处可⻅⾼颜值⼩姐姐⽕锅会上瘾的麻辣刺激来成都必打卡美⻝之⼀⼤熊猫熊猫太可爱了想带⼀只回家⼩吃没吃过成都⼩吃就等于没去过成都慢⽣活与⽣俱来⻣⼦⾥的悠闲仿佛成都的⼈们都不⽤上班

「成都⽕锅&⼩吃」，⾃带社交话题属性社交APP上，成都⼩吃&成都⽕锅⼀直是⾃带热度的话题，爆款迭出，对优质地道的成都美⻝，⽆论是本地⼈还是游客，都有极⾼的热情。

没有⼩吃的茶馆不是好⽕锅店场景基因从品牌基因出发，打造「成都味」全场景多维度体验让⽉满⼤江的「成都味」可吃，可品，可聊，可玩……创新基因基础基因破圈话题 城市事件 品牌调性策略

派星粒⼦ X ⽉满⼤江社交差异场景差异⽂化差异“⽕锅+⼩吃”符合业态模式有助于品牌拓宽消费场景打造品牌独有「成都味」内容体系， 形成品牌独特⼼智⽕锅、⼩吃⾃带社交属性，借势输出破圈话题，打造引流爆款打造全⽅位、多维度的⽉满⼤江全新「成都味」概念，实现消费者⼼智抢占，提升品牌辨识度，建⽴强品牌联想， 促进招商加盟。基于品类优势，我们的破局点在于差异化竞争

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