2021年怡达品牌焕新升级战略规划会员免费

北京达毅思创公关顾问有限公司Date provided：2021/01/13

36523997421144674657484950245539600010.3%5.4%6.1%4.3%4.1%3.6%10.3%8.3%6.0%-100.0%-80.0%-60.0%-40.0%-20.0%0.0%20.0%01000200030004000500060007000201220132014201520162017201820192020E市场规模（单位：亿元）年复合增长率2012-2020年中国休闲零食市场规模2019年市场规模超5000亿元，随着市场渗透率提高，年复合增长率维持在6%以上数据来源：Mob研究院2020年中国休闲零食行业各细分品类增长率与集中度糖果类、果脯果干市场集中度较高，增速不足，卤制品、坚果炒货、烘焙蛋糕集中度较低市场规模：2020年休闲零食产业将突破6000亿行业细分：增速与市场集中度表现不一

糖果巧克力熟卤制品烘焙糕点素食山珍海味零食坚果炒货果脯果干膨化食品休闲零食行业主要品牌图谱主要分坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等几大类细分品类怡达属于果脯果干蜜饯类，同时受到全品类的综合品牌如百草味、良品铺子、三只松鼠的竞争

经营单一品类企业：较传统品牌特点一：以线下模式为主•卤制品✓ 以线下品牌店为主✓ 品牌直营+加盟•烘焙糕点✓ 线下便利店商超为主特点二：重资产模式为主✓ 自建生产线✓ 供应链能力强特点三：逐步加码线上单一品类企业聚焦某一类或某一种单一产品，只售卖此类产品综合平台企业：多具互联网基因特点一：产品更新迭代迅速•代表企业•三只松鼠•良品铺子•百草味特点二：代工模式，轻资产为主✓ 与工厂合作进行代加工，免去产能布局的长周期特点三：线上售卖为主，布局线下综合平台类企业经营多种休闲零食产品的企业，此类企业通常横跨多品类市场模式：重资产VS轻资产/单品类VS多品类国内休闲零食企业分化两类：一类为聚焦单一品类的公司；一类为多品类平台型企业，当前具有轻资产模式、研发能力强的综合平台成长亮眼

休闲零食主要渠道销售额占比情况（2018）低高高流量体验感品牌连锁+线上零售品牌连锁店商超便利实体店+线上零售商超便利实体店等实体渠道线上零售高流量+高体验零售高端市场品牌建设的重点渠道模式体验感方面：利于开展品牌营销以及针对性体验服务引流方面：强于纯线下模式，体验感方面强于纯线上模式体验感方面：优于线上渠道，劣于品牌连锁店引客流方面：不收时空限制休闲零食引流与体验感分析渠道模式：超市卖场占比最高，全渠道是高端零食品牌趋势电商平台比例逐年提升，“线上零售+品牌连锁”将成为品牌建设布局重点数据来源：商务部 Mob研究院

2020年Q1销售额（线上）同比增长率193.1亿元+16.9%27.8亿元+28.2%17.3亿元+18.2%9.5亿元+37.9%休闲零食行业中数据来源：阿里线上平台数据50.2932.5731.7225.2317.6312.17.767.386.621.330.482020Q1休闲零食行业各品类成交金额（亿元）2020Q1休闲全网销售前五的品类为坚果、糕点、饼干、肉铺、蜜饯类疫情下行业发展：疫情催热零食品消费，蜜饯类进入前五随着2020年2月消费恐慌减退，居家零食消费需求回暖，物流和企业复工，线上零食销售呈现大幅反弹，休闲零食行业Q1实现同比增长2020Q1三大零食品牌销售额

休闲零食行业进入全渠道时代研究产品更要研究消费者，线上+线下的消费场景化将成为未来重点人-消费者走心俘获消费者货-产品质量是王道场-场景注重消费体验渠道全渠道营销营销顾客费营销商品• 与消费者建立强链接，建立在多远满足其需求的基础上• 通过大数据解读，全方位了解用户画像，做到精准营销• 通过技术与数据手段，做好产品品牌质控，保障产品质量• 研发与创新，不断推出新产品与爆款，提高产品的生命周期• 真正实现线上+线下的消费场景化• 创新与品牌相关的各种购买和消费场景，提高品牌形象和加大宣传• 线上各类平台打通，线上与线下打通，与各类合作伙伴渠道打通• 实现各类渠道的数据融合与共享，建立完整的消费数据平台与体系• 改变营销手段，非强推销产品，而是营销产的产品，教会顾客挑选好的产品• 打造IP形象，赋予其更多的故事与情感表达，与消费者建立情感共鸣

健康诉求进一步助推“高端化”零食抢占市场特色和差异化是休闲食品企业发展的核心重点，未来高端零食企业将会越来...