业态信息乡村振兴背景下河南食品加工产业前景分析李永国(永城职业学院河南永城476600河南省作为农业大省，曾明确提出要优先发展农业农村,全面推进乡村振兴,加快农业农村现代化。实施乡村报兴战略必须要全力推进食品加工产业发展，延伸产业链、提升价值链,打造供应链,做强做大食品业,形成区城食品产业集群,实现河南省整体经济增长。目前河南食品加工产业已经取得了突出的成绩,但是其中仍存在产业结构不合理、产业链建设不足,研发投人及科技成果转化滞后等问题,在未来河南食品加工产业势必会朝着品牌建设,技术赋能,绿色生产的方向迈讲,这县实现问南食品加工产业集聚升级,高质量发展、可持续进步的关键所在。一、河南食品加工产业发展取得的成绩本量很大,其食品加工行业也在全国领先。河南素有中国厨房之称,河南肉米加下国较大的方便面加工省份,每多食品生产企业速冻食品产量超过3饮料之都,并拥有全国较大的饼干生产河南食品加工产业发展十分迅速,并牢牢占据市场优势和主动权。河南食品加工产业发展取得的成绩可被不断扩大、全国大型肉类产品生产基地、全国大型面制品生产基地、全国大型逃家食品加工基地、全国大型调味品生产基地以及全国大型休闲食品加工基地均已建成。据统计，截至2020年年底食品牛产企业10864家食品小作坊登记10629家.2020年全年食品产业营业总收人为2007.2亿元,增长22.6%,禾远的影响力,比如特色食品、冷链食品等产业优河南各地区域经济发展较快,比如漯河作为休+米20多个品种:郑州作为全国大型速冻交,这也是产业集群初步形成的见证。加工产业在进行产业规模及产业集群扩大的同时,也在积极丰富食品品类汁冷藏食品:冰淇淋、雪糕等冷冻饮品：小馄饨油条、鸡腿堡等冷冻早餐半成品:酸菜鱼、麻辣鸭掌等冷冻半成品菜肴:意大利面等意式冷冻食品:帝王餐、佛脉培等特色冷次产品:火锅食材、烧烤申类食材等食品。琳玻满目的食品品类,极大地满足了消费者餐饮需求,也进一步驱动了河南食品加工产业升级。性循环。具体来说,整个食品加工市场基本被为数不多的龙头企业占金产业结构不合理、同质化问题严重,阳碍7食品加工产业的发展。禁"的品惠计势凸导,产品生产水平低下,部分产品质量不过关,在市场上的竞争力不足,导致这些企业一座防人生产他二从产业结构来看,在河南整个食品加工产业务渐向深度和广度拓展的背景下,很多中小企业仍然以低端食品加工为主,中高端食品的生产力不足,品牌培柏能力有限,不着于获得较置的市杨竞争力,第三,同质化问题台显，米制品,方便食品等低势产品,古都较大生产比例,而相比之下,冷苏早餐,"冻菜品等对技术要求高的食品只有大型食品企业才有能力生产,这无疑降低了中小食品企业竞争力,不利于河南整个食品加2、食品加工产业链建设不足河南食品加工产业链建设不足,主要体现为以下几个方面:首先,企业之间的协作能力不足,上下游企业关联度不高,导致无法对食品产业链资源进行优化整合，影响完善产业链的建设;其次，产业链信息共享存在缺口。产业链中的各生产企业无;金项目:河南省社科联2018年度调研课(编号:SK1-2018-2542作者简介:李永国(1979-),男(汉),刷教授,硕士,研究方向:思想政治教育,产业经济学万方数据
业态信息进行信息互通,无法准确捕捉各方需求,此外加上产业链信息平台建设不足,导致生产信息、需求信息无法沟通,这无疑限制了食品产业链条的延伸,不利于企业经济效益提升:最后,对于大部分企业来说,受到规模偏小,产品种类少、产品质量管控不足等方面的限制,其产业链条无法延伸且难以形成独立的链条,从而导致产业集聚效应不足,难以从根本上推动食品加工产业的发展和进步。3.研发投入及科技成果转化滞后研发能力的高低在根本上决定了企业的市场竞争力,从目前来看,河南大多数食品企业的研发投入不足,严重阻碍了产业整体进步。首先,很多食品加工企业技术革新周期较长,其生产装备老化、生产线升级不足,不利于新产品的生产;其次,很多企企业资金匮乏,无法投人巨资进行技术研发,另一方面高级技术人才严重缺失,因此制约了企业的发展升级：最后,大部分食品企业的创新力不强,产学研一体化不够,不利于科技成果向生产实践转化、乡村振兴背景下河南食品加工产业前器随着乡...
