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Make coffee part of your life 营销分析报告

2021年中国咖啡消费者规模逐年增长，增长率到6%；2020年我国大陆人均咖啡消费量在9杯/年，远低于主要国家人均咖啡消费量平均值；但是一二线城市咖啡频次为326、261杯/年，接近日本、美国、韩国的咖啡消费量，接近成熟咖啡市场水平；启示：未来国内咖啡消费市场、人均杯量有较大的上升空间。 数据来源：2021中国咖啡行业发展白皮书国内咖啡消费者规模2020年各国/地区人均咖啡消费量对比（单位：杯/年）

Manner近三年新开门店数 数据来源：窄门餐眼以星巴克为代表的欧美系大型连锁品牌和以瑞幸为代表的互联网咖啡品牌的知名度较高，以mannner为代表的精品咖啡进一步加剧了现磨咖啡市场的竞争；此外，咖啡用户对产品体验和性价比的需求较高；启示：市场中消费者越来越有自己的消费主张，如何精准抓住消费者的诉求，占领消费者心智，成了咖啡品牌破局的关键。品牌知名度 & 品牌喜好度咖啡用户需求占比

• 2021年12月，韩玉龙、陆剑霞夫妇 以35亿人民币位列《2021胡润U40青年企业家榜》第50名• 创始人 : 韩玉龙 （“85”后，咖啡狂热爱好者） Manner创始人 韩玉龙 数据来源：企查查/36氪• 2018年10月，Manner获得来自今日资本的第一笔融资，金额8000万元，彼时其在上海仅开出7家门店，均是柜台或窗口店。• 随后2020年12月-2021年6月，又完成了4轮融资，最新一轮融资后，品牌估值约28亿美元。

Manner coffee 近三年新开门店数Manner coffee 门店城市分布Manner coffee 门店升级2018年，Manner的门店数量还只有7家，2019年走出上海，进入苏州、北京、成都、深圳，全年开店48家，2020年开店50余家，2021年开店54家.....已在全国12城开出385家门店（全部是直营门店），其中约80%门店分布在上海。门店形态持续升级，从2㎡的“小档口”迭代为约200㎡的复合店型，包括3~10㎡原版门店、20~50㎡主力店型、80~100㎡咖啡+烘焙门店、150㎡以上的咖啡+简餐+烘焙门店。. 数据来源：窄门餐眼/manner 微信公众号门店由小到大

经历老家南通咖啡店的创业失败后，咖啡的狂热爱好者韩玉龙终于决定奔赴中国咖啡圣地上海，继续探寻属于自己的咖啡事业。不过，性格沉稳的韩玉龙到上海后并未急于开店，而是选择在知名精品咖啡馆担任了一年烘焙师，在持续精进业务的同时顺带做了充分的市场调研和相关产业链资源的沉淀。韩玉龙与妻子陆剑霞于2015年10月（1年后），在静安区南阳路上开出一家属于自己的咖啡店，门店只有难以想象的2平米。2015年10月-2018年10月2018年10月-2020年5月2020年6月至今创始人韩玉龙夫妇自主创业，开店速度并不快，一共开出7家左右门店，主要以柜台或窗口店为主今日资本进入后，扩张提速，门店升级到20平-30平左右，尤其在2019年下半年开始，扩张全面提速门店面积扩大至50平，并陆续新增烘焙工坊，以及轻餐店等超200平新店型品牌名称品牌理念品牌定位品牌阶段Manner Coffee让咖啡成为生活的一部分Make coffee part of your life高性价比的平价精品咖啡 Manner最初的2平米小店

黑松露巧克力2019-5-6Product: Manner产品主要分为咖啡、茶饮、烘培、轻食和产品周边；饮品上新频率为大概每2-3月上新新品，且多款产品为季节限定款；Price ：客单价在15-25元。凭自带杯还能再减5元；2019-6-1青瓜气泡饮2019-7-2桂花冰拿铁2019-8-19抹茶系列（3款）橘皮拿铁2020-6-222020-8-19冰燕麦系列（3款）2020-10-17手冲咖啡限定Weekly SOE系列（2款）烤板栗拿铁�」&「威士忌麦芽拿铁☕（2款）️2020-10-28SOE「红糖乌龙」2020-12-22019年共6款新品2020年共10款新品2021年饮品升级（9款）2021-1-252021-5-102021-7-032021-9-062021-12-102021-12-16埃塞俄比亚柳橙优格莫扎特F1手冲&番薯厌氧蜜处理SOE（2款）手冲 云南普洱冰葡气泡饮肉桂苹果派&苹果派（2款）乌梅果酿&埃塞柠檬绿茶（2款）

38580%上海28亿美金15-20元韩玉龙夫妇让咖啡成为生活的一部分高性价比的平价精品咖啡好咖啡日常化小店模式不设置座位，顾客买完就走不补贴、高性价比精品策略（自带杯-5元、环保理念）半自动咖...