第12期(总第590期)农产品加工2023年12月文章编号:1671-9646(2023)12b-0103-03我国有机食品的发展现状及对策研究黄东琪,“教杨,杨春敏(广州工商学院工学院,广东广州510700摘要:随着时代的快速发展，生活追求不断提高，国民对食品安全问题关注度的日益加强，对自身健康状况的日渐重视，国民不再满足于现有绿色无机食品，愈来愈追求纯天然、富营养、高品质的有机食品，促使有机食品市场成为全球食品市场增长速度最快的市场之一。但我国现有机食品市场建设离不完全，有机食品安全认证标准不一，假冒过期有机认证现象频发,导致消费者对我国有机食品认证的有效性产生怀疑。为促使我国有机食品市场的良好。向上发展，满足国民需求，有必要认清我国现有有机食品认证现状，健全有机产品认定的制度，健全有机产品监督管理政策。强化执行能力。关键词:有机认证:有机合品:产品认证，业,临叔感面文献标志码:Adol:10.16693/.cnki.1671-9646(X).2023.12.054Research on Development Status and Countermeasures Organic Food in Chinathe rapid development of the times,suit of lie contimes t improve, the inrreasing conem of henational foodgh quality organic fodl, porompting thebod market. However. the orzanic food markein Chinawanonof counterfeit validity of organic food certification in China. honder to promote the good and upwand ervelopment of China's organie fod market, t met the natinal demand, i was meresary o identity the aumen iluation of apgmic fod ertivntin in Chinm, impove the syshem of arganic pmoduncetification, improved the supervision and management policy of organic products, and strengthen the implementationcapacity.Key words; organic certification; organie food; produet certification; current situation; supervision and managenent0引言1国内外有机食品认证生态良好的有机农业生产系统造就了有机食品国外有机食品认证的优越品质。有机食品的生产和加工，不使用化学20世纪70年代开始。以有机蔬菜为代表的有机农药、化肥、化学防腐剂等，也不用其因丁程生物及其产物"。有机食品的生产过程全程谭守高标准出现在消费者倾向购买高质量的食品。欧盟和美国全程透明化、可溯源。生产者需完整、精确记录才息世界上最大有机食品生产和消费市场。约占全球机食品生产、流通全过程。使有机食品在送次消!机合品市场总份额的90%，这一行业每年的总产者手中时具备可清晰遣溯的记录档案。有机食品上值超过500亿美元”。在欧美的爱达国家中，有机食市前，需经过一系列严苛的产品质量检验，获取认品的发展极为讯速。《有机农业世界:2018年发展证机构授予的认证许可，方可上市供消费者选择。趋势》数据显示,2016年欧洲有机食品总销售额为高标准的认证过程，是把控有机食品质量的关键。335亿欧元，比2015年增长11.4%州。美国有机水收稿日期:2022-10-2作者简介:黄东琪（2002-、本科,研究方向为食品质量与安全。通讯作者:教杨（1996(C)1994-2024 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http:/w ww.cnki.ne
农产品加工2023年第12期果、蔬菜、粮食、坚果等产品，在有机食品国际市象、提高产品竞争力作为认证目的;32%的企业则以场中占有重要地位。1995年美国有机食品的销售额提高产品售卖利润为主要目的。但是事实上,有达28亿美元，2000年则达到75亿美元，2003年达44%的企业却认为并未从认证效应中获得更高利益中认为认证而献不明显，与认证初衷相悖"。出现到130亿美元卧。1.2国内有机食品认证。一是有机食品认证不受消1994年国家环培保护局有机食品发展中心。K研容认为有机食品这类绿自不能被消费者直观感受到，因此消费管理工作全面展开网。2003年、我国第一家有机食品%的充分信任是有机市场成立的必要中绿华夏有机食品认证中心认证威信遭受质认证机构二成立。该机构同时...
