功能性食品产品创新解码益普索Al Lab总监陆建新2025年6月0我们是谁？全球领先的市场研究集团长期服务的头部客户业务覆盖全球市场5,000+200+90+20,000+市场有办公室员工益普索在中国长期服务的头部客户办公室研究与咨询专家1,000+10个2,000+北深武香海州圳都州阳北聚焦商业挑战赋能持续增长前瞻定位创新前瞻创新和品类增长的机会在复杂多的市场中导求准确定位并实现增长提升创新成功率挖掘和量化未满足需求市场进入、细分、定位崭新的创新路径运用人类学社会学等新技术挖把和量化用户潜赛道评估。市场进入：市场细分，目标市场定位品牌渠道体验通过品牌主张与用户产生共情优化渠道效果提升NPS,提升CLV品牌价值创造客户体验管理助力品牌成为用户的首选运营，提升用户NPS和全生命恩期价值(CLV),增长商战模拟，营销组合建模，ESG&增长战骆私域用户运营策路及落地，提升用户全生命周期价值，益普索洞察数字化研究院技术与人文科学的结合，为客户提供以用户为中心的市场洞察，赋能业务增长。A技术应用应用ChatGPT,计算机视觉等人工智鼓术，帮助企业进行用户理解。业务优化.创新发展通过AG(通用人工智)技术，消费者洞察洞察云平台基于扎根理论的网路民志研究。如何理解功能性食品市场？什么是健康功能性食品？一一全球功能性食品在不同的国家和地区有着不同的界定广义上指以提取形式存在的食品或食品衍生物质，宣称具有医疗和健康效益世界主要市场的营养保健品的不同定义和法规功能性食品”的两个主要分类国家名称定义监管凯构功能性食品和饮料任何眼有有益营养作用的以下成分：雄功能性食品和饮料外观与常规食善补充剂生素矿物质、植物及提取物、氢基品与药品管理局(FDA)品和饮料相似，可作为日常饮食的一部分食用，并被证明除了基本的营养功能外，还具有生理丝食品补充剂处或降低慢性疾病的风险。这些养作用的物质产品有助于预防疾病、健康状况受损，或改善身心健康。食品安全与标街去案膳食补充剂任何能提供或补充以下一种或多种的食日本健康与营养品协会膳食补充剂是指任何可口服、含有品：营养、感官捉、有益的生理作用FOSHU养。这些产品中的兽食成分可能包任何：适用于特定人群：有助于调节身括维生素、矿物质、草药或其他植体功能不用于治行孩病或对均体造成急性亚团家食品药品监督管理局什么是健康功能性食品？一一中国目前中国从食品的定义上可将食品划分3大类，即普通食品、功能性食品和特殊膳食用食品然而随着行业高速发展，品类边界正在加速模糊化从食品的定义定位：从食品的整管角度定位从食品的原料分类定位Positioning from thePositioning from the raw materialdefinition of foodregulatory perspectiveof food按肌传统既是食品又是中药材的物质参考《食品安全常规食品国家标准》构建的体系，功能性食品可界定为突出第3种功能即食品从动物，植物和微生物中分离的成分FoodFunctional food调节人体机能的保健食品Health food食品。Other newly developed food中药材物质medicines健康功能性食品未来市场前景广阔未来全球功能性食品市场规模预测2020-2025中国功能性食品市场规模情况5000主力市场4572150004500CAGR6.5%4500CAGR5.8%4358.540004069.6400035003466.6350030003165B2762.6日本3000250025002000欧美1500200010001500中国500100050020242032(E0202020212022202320242025(E)2025-2032市场规模（亿美元）健康功能性食品在不同地域有不同的表达方向功能性食品细分方向欧洲美国亚太（日本、中国）功能性乳制品替代品0mega-3的体育强化食品植物性功能零食强化谷物有机功能性食品心脏健康食品清洁标签功能食品功能性饮料适应性饮料（缓解精神压力为主）能量增强配方基于茶的功能性饮料认知健康配方（草本/中草药成分）益生菌类食物营养强化可持续性草本养生11品类发展的驱动力从何而来？“健康自觉”是益普索2024年全球趋势报告中重要的趋势发现之一《益普索全球趋势洞察》一览应注重在组织和市场层面展现承诺。同信任的力量尽管世界仍然高度关联，但全球化在市时让人们感到自己也贡献了一份力量。面临信息轰炸，人们渴望从可信来源获场层面和个人层面都有赢家和输家。应得真实信息，但也很难确定该相信谁、注重发挥本地优势，强化全球合作及规不旧作为一种逃道方式广受欢迎，也有相信什么，应将您分享的价值观与受众模。随着技术的迅速普及，人们一方面对技一些人渴望回归宗较、改治、性别等方价值观保特一致，以建立可信赖的关系。术带来的各种解决问题的工具.连接和面的历史权力结构。应看到历史的积极娱乐感到兴奋，另一方面又对隐私.失一面，但要意识到并非每个人都想回到业以及滥用技术的可能性感到担忧，两者之问的矛盾已经显现。重点是明确好日益加制的不平等号数传统结构的分裂。慈着世界越来越让人们感到不知所猎，人们转而将注意力故在他们能够掌控的们队为企业和政府需要更加有所作为。新虚无主义事情上一自己，但是人们在努力追求应关注全球范围内的诸多共同价值观。由于经济压力阻碍了人们长期梦想的实声望地位和更加注重内在之间产生了矛助力内部情形缓和。现。一种时有时无、侣导活在当下的盾。应利用可信赖的关系，帮助人们按对健康的理解更加全面。即键康不仅包宿命论正在兴起。应致力于帮助人们照自己的选择表达身份，即使他们选择括生理健康，也包括心理健康。在谁能缩小愿望和现实之间的差距。的是历史标准。随着气候变化的影响日益明显，全球在应努力为人们提供清撕、可信的信息和气候韧性和减缓方面的投资也在增加.可用的解决方案，帮助人们应对这个日健康自觉趋势：人们对健康的理解愈发全面，多数人认为应兼顾身体健康与精神健康，然而，对不少人而言，健康生活并非易事，且大部分人觉得自己需减肥，同时，健康与营养、技术等其他体系的相互联系，也成为大家关注和考察的对像，人们所期望的不仅是长寿，还包括能够体面地老去矛盾：身体健康和精神健康之间的矛盾正在化解但关于谁拥有健康机会这个问题知一直存在，尤其是在新的「神奇」药物进入市场之后。科技虽使跟价值观踪和管理健康变得更为容易，却也成为了导致精神健康危机的部分原因。健康自立健康改善要点：既然人们目前已经意识到健康的管理需要一个整体方法，那么我们便有机会帮助人们攻克这个长寿2024年健康主题：对长寿的全面追求益普索数据显示，人们极为重视健康，健康方面的自我主导是2024年第二大来越多的中产阶级开始对健康选择进健康改善与自我主导的健康管理成为价值观：8加%的人期望对自身健康拥行投资。这也在自助方法与传统医学至关重要的价值观。有更多掌控权，69%的人表示会自行方法之间引发了新的矛盾.查阅健康信息，而非仅依赖医生获取3%在全球范围内，人们对心理健康的关信息。这不仅凸显了个人赋权的趋势健康改善和自我主导的健康管理处于注度显著提升。有近乎相同比例的人也体现出在新兴市场中，医疗保健的我们价值观图谱的乐观象限，且跻身希望更多地关注身体健康表示，应将身体健康(84%)与心理健重要性与日俱增。前五大价值观，这为各组织提供积极的人和更多关注心理健康康(81%)置于优先地位.而在2019主动的健康相关解决方案创造了机遇。的人之间的差距正在缩小年，这两个比例的差距达10个百分点。在医学科学前沿领城，长寿始终是备如今仅为3个百分点受热议的话题.。活到100岁不再只是硅谷精英的奢望一我们发现，几乎在所有市场，特别是亚州和非洲市场，称想要减轻体重，在Z一代中，这一人们对于实现这一目标、超越当前预比例为58%。尽管像胰高血糖素样肽·1激动剂(GLP-1)这类突破性疗法或长命百岁这一期望上，男性比女性更许是一种解决途径，但采用该疗法面为自信。临高昂成本和文化方面的阻碍，在医疗专业人员短缺的新兴市场，这种情这些价值观逐步准动了健康自觉趋势况尤为突出。的形成，且这一趋势在不断发展壮大，在新兴市场表现得尤为明显，因为越