MINTEL中国食品饮料创新咨谱:功能性饮料洞悉消费趋势变化,探索多元化场景以及未来产品创新方向。Nextstartshere
目录010203趋势概览协同发展运动饮料借助营养丰富的果蔬实现"补水+补体能”功能更天然的能量补充0405聚焦秋季清火与滋润的运用英敏特灵创Spark双重养生需求获得产品创新灵感
01趋势概览
电解质饮料线上销售保持快速增长最近一个滚动年(2024年2月至2025年1月),电解质饮料在天猫与抖音平台的销售额达14亿元，同比增长119.2%.由于平均每件的售价同比下降19.3%,销量增幅亮眼达到192.7%。销售额与销量的齐头并进或得益于消费者增加电解质饮料意愿更强以及对快速补水旺盛的需求。激烈竞争之下,能量饮料"以价换量在能量补充非酒精饮料创新中,能量饮料受到多个品类如运动饮料以及果汁饮料的竞争,消费者对于增减能量饮料的饮用也呈两级分化，该品类的持续改良升级仍需再接再厉。
围绕能量补充的创新回升,具有益生菌的产品创新加速最近一个滚动年在中国市场推出的功能性饮料新品这一创新变化有助于充分迎合瘦意消费者对能量补充中,和能量提升/补充相关的功能性创新回升,同比上的需求,同时迎合消费者对有益肠道健康的功能性饮年增长34%6。此外,益生菌创新较上年同比增加44%6,料普遍的偏好。较其他功能性宣称,增长最为迅速。中国:具有“能量提升/补充”宣称的非酒精饮料,按子品类区分,2022-2025年202年2月2023年1月2023年2月:2004年1月2024年2月-2025年1月3020（9)羽早版中管调孕白功能性-能量提益生元补充电解质功能性消化道益生圆解腻抗氧化功能性-纤体解渴功能性-脑部和升/补充健康神经系统健康来英敏特全球新户品数据库(GNP)整体功能性宣称补充电解质,解渴,解),2022年2月-2025年1月
02协同发展运动饮料补水+补体能”功能
运动饮料积极兼并能量补充的功能中国功能性饮料市场中,能量补充/提升相关的创新在最近一个滚动年实现大幅回升。英敏特全球新产品数据库(GNPD)的数据显示,在具有该宣称的非酒精饮料子品类中,运动饮料的占比在最近一个滚动年反起能量饮料,成为最主要的创新品类,意味着运动饮料积极兼并能量补充功能。聚焦于补充体能的运动饮料创新多据国标分类为“运动营养食品耐力类"牛磺酸以维生素B1与B2为必须添加的供能成分,此外,品牌提供多样的提升体能的有益成分,其中所用的牛磺酸与咖啡因搭配也是能量饮料的经典配方。十足牛磺腺活力饮宣称其除维生素B1与B2外,还通过牛磺酸与咖啡因帮助补充体力,适合参与中长跑、慢跑、自行车等耐力运动的消费者。(中国)益生菌志区辅仁胶原蛋白蔓越等益生国立称其每瓶具有500亿活性益生圈,6大专利菌种,适合参与中长跑慢跑、自行车等耐力运动的消费者。(中国)
趋势展望:通过“糖+电解质”的协同作用兼顾补水和供能电解质作为运动饮料关键的补水成分其补水能力广受消费者认可,因而在糖的选择上,葡萄糖被认为能够帮助电解质如钠在小肠被更好地此,相较能量饮料,运动饮料在快速补水功能上已有优势。同时,近8成吸收,从而在供能的同时进一步促进补水。经口葡萄糖补水液就强调的受访者认同摄入糖分对于缓解疲劳和提升运动表现具有重要作用。葡萄糖对快速补充能量与水分的作用。因此,通过"糖＋电解质”配方能够兼顾补水与供能。例如,佳得乐运动饮料每100ml含4.6g糖,宣称其能够快速补充水分、电解质与能量。经口葡萄糖补水液经口葡萄糖补水液(中国)
03借助营养丰富的果蔬实现更天然的能量补充
益生元宜称在功能性果汁中趋于晋遍能量提升相关创新逐年增加功能性果汁饮料创新在最近一个滚动年增长尤为强除消化健康相关的功能性宣称外,能量提升/补充宣称助,在功能性果汁新品中中,消化健康相关的创新(包在功能性果汁新品中的占比逐年递增,在最近一个滚括益生元、功能性·消化健康以及益生菌宣称)更为活动年占比为上年的两倍。跃,具有“益生元"宣称的功能性果汁饮料占比在最近一个滚动年已经过半,趋于普遍。中国:具有“能量提升/补充"宣称的非酒精饮料,按子品类区分,2022-2025年2022年2月-2023年1月2023年2月-2024年1月2024年2月-2025年1月40（9)羽早等中管调孕S益生元功能性-消化道益生菌功能性-能量提抗氧化功能性眼部长时间胞腰感功能性,...
