2021年中国科学营养新趋势白皮书会员免费优质

中国科学营养新趋势白皮书©2022.1 iResearch Inc.

2摘要营养健康现状：我国国民营养健康状况明显改善。• 在营养品认知方面存在偏差，认为营养品等同于药品；• 我国营养监测工具相对有限，缺乏相应的自检产品；• 日常饮食调理仍然是主流的调理方式，其他科学的营养补充方式较为缺乏；• 国内缺乏缺位专业的补充效果评估，评估方法较为局限，尚有很大提升空间。科学营养趋势：品牌与平台强强联合，推动线上下健康服务，在健康营养领域拓宽生命科学边界。• 营养品牌与健康平台强强联手，共同促进中国膳食营养补充剂行业的发展；• 线上问诊等互联网健康服务为消费者提供专业问询和个性化营养补充方案；• 开设线下营养健康馆、营养品体验服务等线下服务配套完善用户医疗健康体验，增加用户粘性；• 落实健康中国计划，加强营养人才队伍建设，通过营养师等从业人员共同带动行业发展；• 推进抗衰老、疾病修复等重大生命科学议题突破，推动健康管理、慢病修复等科学健康领域发展。重点锚定人群：银发人群为个人营养品消费主力，中青年女性为家庭营养品消费主力，Z世代人群为悦己型朋克养生党。银发人群：• 作为营养品消耗大户，他们既是主动购买者又是营养品赠礼的主要对象；• 他们已养成规律营养品食用习惯，且会同时食用多种营养品；• 他们会根据自身需求进行更有针对性的营养补充；• 准银发人群对于线上渠道的接受度更高，银发人群获知和购买渠道随代际变迁逐渐呈现线上化趋势。中青年女性：• 消费力极强且为给家人购买营养品的核心购买决策者；• 其中部分人群在大学及之前就开始购买营养品；• 她们极为重视父母健康状况，购买产品时非常在意医生背书；• 中青年女性非常重视亲友推荐的产品，因此也愿意向他人推荐分享营养品；• 疫情之后，线上购买频次逐步增加，尤其是年轻未婚女性。Z世代人群：• 对自身营养补充高度重视，倾向精准定向补充营养，但行动力和购买力缺乏• 多为悦己型养生，为自己购买营养品来保持健康、增强免疫力和预防疾病• 电商平台等线上渠道是首要的信息获取渠道和购买渠道©2022.1 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn来源：艾瑞咨询自主研究及绘制。

3国民营养现状1营养品消费者洞察2科学营养趋势展望3

4全球范围营养不良情况全球营养现状全球各种形式的营养不良依然存在，中国在某些指标上表现仍低于东亚平均水平来源：联合国儿基会、世界卫生组织、联合国粮农组织。在某些营养指标上，中国已经远远低于全球平均发生率。但是与东亚地区平均水平相比，中国部分指标仍然不及东亚平均水平，如5岁以下儿童消瘦及肥胖问题、成人肥胖率问题等。全球范围内仍存在各式各样的营养不良问题，体现在各种人群上，包括5岁以下儿童常见的消瘦、肥胖问题，及成人的肥胖问题等。8.3%6.7%肥胖（5岁以下）消瘦（5岁以下）1.7%1.9%5.7%7.9%13.2%6.2%肥胖（18岁及以上）6.0%全球（%）东亚（%）中国（%）2020年5岁以下儿童消瘦与肥胖情况各地区发生率2016年18岁及以上成年人肥胖情况各地区发生率东亚（%）全球（%）中国（%）1与东亚对比，中国营养不良情况2根据联合国粮农组织《2021 年世界粮食安全和营养状况》，全球范围内，各种形式营养不良依然是一项挑战， 2020 年，估计五岁以下儿童中有6.7% 消瘦，5.7% 超重。2016年18岁及以上成人肥胖率约为13.2%。与东亚平均水平相比，中国某些营养指标仍达不到东亚平均水平，中国5岁以下儿童消瘦发生率为1.9%、肥胖发生率为8.3%，18岁及以上成人肥胖发生率为6.2%，均与东亚平均水平有差距。来源：联合国儿基会、世界卫生组织、联合国粮农组织。©2022.1 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn©2022.1 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn

5中国营养现状近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，且国民营养意识逐渐增强，国民营养健康状况明显改善。历次全国营养与健康监测结果也表明，我国居民营养不足与体格发育问题持续改善。但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响，当前我国居民仍面临居民营养缺乏与过剩并在、膳食营养与生活...