2025年中国益生菌市场白皮书-沙利文.pdf会员免费

2025发布时间2025年10月版权声明沙利文发布 版权所有免责声明本报告数据基于公开信息及专业调研,仅供行业参考,不构成商业决策依据

双舱益生菌市场概览01益生菌的定义、种类和相关政策05益生菌的发展历程07双舱益生菌及发展前景15临床益生菌市场概览02中国益生菌及临床益生菌市场规模19中国临床益生菌市场主要参与者21行业竞争格局小结27

中国益生菌市场白皮书时间说明数据源说明品类说明数据来源：沙利文报告阅读说明临床益生菌的调研时间范围为2024年4月至2025年3月临床益生菌销售额的覆盖范围包括医院渠道、零售药店渠道和B2C渠道临床益生菌：也称益生菌药品，指肠道微生态制剂中的化学药和生物制品,产品成分为益生菌/活菌,用于改善胃肠道菌群环境的产品双舱益生菌：指一种固液分离设计的益生菌剂型，将上层菌粉与下层液态益生元分舱储存以保持活性。使用时一键按压完成混合，即时激活菌体后即可饮用。0102

0304

中国益生菌市场白皮书益生菌的定义、种类及相关政策◆ 共识定义——当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物◆ 理解要点——具有对健康有益的活性微生物，需要证明健康效益◆ 注意事项——必须通过基因组测序来确认菌株；在货架期结束时，产品仍需保持必要的活力◆ 菌种举例短双歧杆菌M-16V乳双歧杆菌HN019干酪乳杆菌嗜酸乳杆菌益生菌相关团体标准1《益生菌食品》团体标准• 中国饮料工业协会，2021年发布• 围绕生产技术、质量控制和运输储藏等展开，对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类《益生菌食品活菌率分级规范》• 中国营养保健食品协会，2022年发布• 益生菌食品品质标签标识的重要里程碑，为消费者选购提供多一个清晰、直观的指引34《食品用益生菌通则》2《固体饮料》团体标准• 中国饮料工业协会，2021年发布• 就乳酸菌固体饮料进行定义、最低活商数标准• 中国食品科学技术学会，2022年发布• 对食品用益生菌的基本要求、菌株水平、生产过程、技术要求、储存和运输上在食品中的应用及标签标识等内容进行规范益生菌的定义、种类和相关政策及益生菌的发展历程益生菌定义及分类概览益生菌定义为当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物；中国已发布《食品用益生菌通则》，未来益生菌相关的标准框架将更加规范和完善0605

中国益生菌市场白皮书全球益生菌发展历程早期探索与基础研究（19世纪末至20世纪初）•1857年：巴斯德首次在牛奶发酵中发现乳酸菌，揭示其让牛奶变酸的机制，奠定益生菌科学基础。•1878年：李斯特从酸奶中分离出乳酸球菌，进一步确认了微生物在发酵中的关键作用。•1899年：法国医生蒂塞从健康婴儿粪便中首次分离出双歧杆菌，发现其与腹泻和营养吸收有关，益生菌与人体健康的研究由此展开。科学理论形成与产业化（20世纪上半叶）• 1908年：俄国科学家梅契尼科夫提出“酸奶长寿”理论，认为保加利亚乳杆菌有助延年益寿，因相关免疫研究获诺贝尔奖，掀起益生菌研究热潮。• 1930年：日本医生代田稔分离出能直达肠道的乳酸杆菌，并于1935年推出“养乐多”，益生菌正式迈入产业化。早期探索与基础研究（19世纪末至20世纪初）• 1950-1970年代：益生菌概念逐渐形成。首次提出“”一词，定义为“促进微生物生长的活性物质”。• 1989年：英国福勒博士重新定义益生菌为“能改善宿主肠道菌群的活性微生物”，强调需经临床验证。• 2002年：/联合发布《食品益生菌评价指南》，明确益生菌需具活性并证实健康益处，成为国际通用标准。• 2008年：欧盟启动“人类元基因组计划”，中国华大基因参与肠道菌群测序。多元化与技术创新（2010年至今）研究起步与微生态学发展1970-1990s政策规范与市场培育2000-2010s市场高速发展与资源战略化2015-2020国际化与创新驱动2021至今• 微生态学起步：1979年大连医科大学康白教授研制出首款微生态制剂“促菌生”（蜡样芽孢杆菌），用于调节肠道菌群。• 粪菌移植与疾病研究突破：1980至1990年代，杨希山等学者在肠道菌群与疾病关系研究中取得突破，并在国内首次尝试粪菌移植治疗肠道菌群紊乱。• 国际品牌推动市场教育：2000年代初，国际品牌如养乐多进入中国市...