餐饮外卖绿色包装解决方案-美团&青山计划会员免费

userid:206478,docid:127780,date:2023-05-31,sgpjbg.com

商家行动指南

21PAGE商家选择绿色包装基本原则和流程01商家选择绿色包装归纳为三条原则：1.1基本原则6 无纺布袋又称非织造布购物袋，具有可重复使用的环保特点。但需要在无纺布袋设计采购前期综合考虑其材质、制造工艺、大小以满足可重复使用的优点。本文中无纺布特指由聚丙烯（PP）通过机械、热粘或化学等方法加固而成的非织造布，不包含新型由生物降解材料制成的生物降解无纺布。5 参照“3R1D”原则：Reduce减量化、Reuse重复使用、Recycle易回收易再生、Degradable全生物降解。1个底线安全合规2项进阶原则量力而行综合考量使用更轻量、更简约设计的包装，减少不必要的包装，避免过度包装。减量化使用单一材质或便于不同材质分离的包装，提升包装的可回收性能。易回收易再生全生物降解使用能够重复利用的包装，比如在能够实现重复利用的场景推广使用纸袋、无纺布袋 、可循环的餐盒等。重复使用64个绿色包装进阶方向5 使用能够在一定条件下实现全生物降解的包装。满足合规要求，包括食品安全、塑料污染治理等相关法规、政策、标准要求。环保并非遥不可及，商家只要有推动绿色环保的意愿、提升专业知识，进阶使用更绿色的包装并不是都需要大额投入。商家可评估应用绿色包装的资源投入和使用条件，根据自身能力范围选择进阶方向。绿色包装解决方案不是“只考虑环保”，需要综合考虑性能、外观、价格、环保四大维度，商家可以根据自身需求适当平衡。具体评价指标及说明见“商家选择包装考虑要素（第24页） ”。

22 PAGE1）商家类型及绿色进阶建议方向综合商家对于使用绿色包装的意愿和能力，商家可以分为入门者、保守派、潜力股、绿色标杆，商家类型及绿色进阶建议方向如下：商家类型及绿色进阶建议方向一定程度了解环保和绿色包装，也有一定的能力、资源使用绿色的包装，但欠缺动力。保守派对绿色包装有初步认知，有一定意愿了解并尝试更环保的行动。入门者有意愿、有专业知识，并且在采购、研发绿色包装上有所行动；关注包装全生命周期的碳足迹，开发创新低碳包装并应用。绿色标杆愿意使用绿色包装，但因为不掌握足够的专业知识，欠缺科学规划、进阶路径不正确。潜力股低高低高意愿 愿意投入资源使用绿色包装能力 具有辨识绿色包装的专业知识三、商家行动指南

23PAGE2）综合考虑指标商家选择包装主要考虑性能、外观、价格、环保四大维度及细分指标，其中食品安全性细分指标属于底线要求，其他指标由商家综合考虑。具体见下表，详细材质的评价信息见附录3“包装指引卡”。商家选择包装考虑要素不同品类菜品对于性能需求侧重点不同，我们针对每个品类通常选择3-4项关键指标，以便商家更精准选择，如粥品品类，建议重点考虑“保温性、耐水性、密封性、透气性”。性能7 在满足包装同一菜品条件下，相同容积或相似尺寸的不同包装材料的价格水平。与市场上常见包装价格比较细分指标是否可以印刷减量化易回收易再生全生物降解重复使用是否透明是否容易变形指标维度食品安全性耐温性保温性耐水性耐油性密封性透气性性能外观价格环保7

24 PAGE3）绿色包装选择进阶方向餐盒餐盒绿色升级方向：减量化、易回收易再生、全生物降解重点针对“是否可以印刷”“是否透明”进行评价。可印刷图案的包装便于表达品牌主张；透明包装便于展示菜品的精美外观，也便于商家打包。此外，我们还设置了“是否容易变形”指标，供易变形或体积较大的菜品选择包装时考虑 。外观我们按照调研获取数据，将包装价格分为“较高”“居中”“较低”，便于商家选择。价格餐盒主要考虑“减量”“全生物降解”或“易回收易再生”属性。打包袋建议用“全生物降解”“可重复使用”指标进行评价，比如无纺布袋只有在多次使用后才能实现其环保属性。环保三、商家行动指南全生物降解塑料淋膜纸餐盒、涂层纸餐盒、纸浆模塑餐盒纸餐盒聚乙烯（PE）淋膜纸餐盒主体容器和辅件基础进阶降解塑料餐盒淀粉+聚丙烯（PP）塑料餐盒全生物降解塑料餐盒辅件使用缠绕膜使用密封更好的卡扣包装，减少缠绕膜使用塑料餐盒有色聚丙烯（PP）塑料餐盒透明、单一材料聚丙烯（P...