勤策消费研究T872025年中国琴食行业报告零食量贩崛起，零食零售新纪元
勤策专足全场消费调章与市勿研究消费研究
勤策核心观点消费研究1、中国零食行业正处于“量价齐升“的黄金期,健康化、场景化、数字化是核心增长逻辑。近年来市场规模保持稳健增长。2020-2022年中国零食行业受宏观因素进入微量时代,增长率明显下滑。2、当前市场呈现“基础品类托底、黑马品类突围、长尾品类蓄势”的三层结构弱长尾"格局,传统品类需通过场景创新延长生命周期,健康化细分赛道存在结构性机会量贩店占比最大超过40%:超市占比约为244左右由市道占比车20号左右,且逐年下降。5、企业家例:哈喷得,会并后品牌销售额从2023年的238.65亿元增至2024年的555亿元,同比增长超130%,日均服务消费者590万人次。规模化效应显著。凡、企业家例:中国旺好、企业核心产品增长与隐代并存,好仔牛奶的"双刃创效应"。旺仔牛奶占乳饮类收入90%,2024财年上半年收入同比-1.6%。7、企业案例:三只松鼠。企业营业收入从2020年的97.9亿元连续四年下滑至2023年的71.2亿元。主要受电商红利消退、线下扩张成本高企
零食行业现状渠道变革带来的新一轮增量目录零食行业渠道变迁:资本市场看好，量贩零食崛起零食行业代表企业分析:呜鸣很忙、中国旺旺、三只松鼠
勤策渠道变革带来的新一轮增量消费研究中国零食行业正处于“量价齐升“的黄金期，健康化、场景化、数字化是核心增长逻辑。近年来市场规模保持稳健增长。2020-2022年中国零食行业受宏观因素进入微量时代。增长率明显下滑，2022年仅为0.8%随着近两年量贩零食渠道不断扩大渗透、增长率快速上升,中国零食市场规模增长至1.4万亿元人民币。2014-2024E年中国零食行业市场规模情况市场规模（亿元)—同比增速（H)14.00012,73711.20011,56211.65410,5569.9009,1008,2007.4006,60020142015201620172018201920202021202220232024E数据来源:艾媒咨询，中国银河证券，勘策消费研究
勤策中国零食市场分层破局消费研究当前市场现其础品学托户全品单空围长家品学蓄热的三层结构传统巨头会在存量市场中学投育端化升级路(如饼干添加功能性成分）纯备代表的新势力应加速健座化势型以突破品类天花板、魔芊、鹌鹑蛋等细分品类则需通过场景创新实现从"边缘补充"到主流选择"的跨越,2023年零食市场呈现"强头部、弱长尾"格局,传统品类需通过场景创新延长生命周期,健康化细分赛道存在结构性机会,但需解决消费者支付意愿与成本控制的矛盾。品牌竞争已从单一产品比拼升级为供应链效率、场景洞察与内容营销的复合型战役。1,5002023年中国零食品米市场规楼2023年中国零食大单品销售规模单位:亿元单位:亿元38819255395328336029父包装鹌鹑蛋卫龙调味盐津蛋数据来源:灼识咨询，勤策消费研究
勤策零食对单一渠道依赖度低消费研究行业集中度较低。消费者喜好众多，导致零食品类供需两端分散,单品难以上量:同时零食销售渠道多元,对单一渠道的依赖程度转配冬米洱道中零合晶大和量小的分别票超市和合品专表庆准分别:3699469相甘仓品料举发分2023年食品饮料细分析块渠道结构(%)4.67910.510.211.611.525.19.911.550.810.65.516.619.69.025.723.612.323.236.816.15.916.748.652.145.536.939.713.133.811.6零食主食烘焙乳制品软饮料肉制品调味品超市杂货店线上大卖场便利店食品专卖店数据来源:Euromonitor
勤策中国零食行业发展历程消费研究口随着改革开放推进与对口随着市场逐步成熟。消口新中国成立之初,百废口国民经济稳健增长、消阶段表现外开放格局形成，方便费者对零食需求日益多待兴,经济发展面临严费持续升级，零食行业面、薯片、饼干等工业元,低糖低脂无添加的峻挑战，资源匮乏，食迎来黄金发展期。一批化零食涌入市场。同时。健康零食、能补充能量品供应难以满足基太牛极具竞争力的国产品牌可口可乐、乐事等外国缓解压力的功能性零食活需求。零食领域品类涌现,凭借精准的市场品牌看准中国市场潜力以及高性价比零食备受有限。主要是传统糕点、洞察、创新理念和高效强势进入并布局,给国关注。顺应趋势，众多花生瓜子等,未形成规营销，迅速抢占市场,内消费者带来新饮食体新产品和品牌不断涌现,模化生产、产业...
