勤策(uaes消费研究BAUFEIANVORRINKETTKculreesAuareGiat2026年iluincbdaEreit1veiounecumiot中国罐头食品行业计究报告内销崛起＋出口稳健，预制菜驱动行业重构LAELRLOH:TEIRaolaoyCrm研究范围：水果/蔬菜/肉类/水产罐头等
AORRNAETTOretion:勤策专法全球VeIINEAUENOR消费研究消费洞察与市场研究FAEOROHIBRevlsayCriUICEs
01行业现状hl行业定义与分类第3页行业发展历程第4页广市场规模测算第5页细分品类结构第6页产业链分析第7页政策环境分析第8页第一章小结第9页
第一章行业现状水果罐头占55%，肉类罐头增速10%领跑罐头食品是指将食品原料经过预处理后装入容器，经密封、杀菌制成的商业无菌食品。品类定义代表产品价格带(元)2025占比增速水果罐头水果原料+糖水/果汁黄桃/橘子/梨罐头5-1555%48%蔬菜罐头蔬菜原料+调味液玉米/蘑菇/番茄罐头4-1218%肉类罐头畜禽肉+调味料午餐肉/红烧肉罐头8-2515%￥10%水产罐头水产品+油/汁金枪鱼/沙丁鱼/豆豉鱼6-2010%+4%其他罐头八宝粥/坚果/汤羹八宝粥/鹌鹑蛋罐头3-102%-2%品类趋势深度分析J水果铺头为县大品类（５5），2２０２５年规模１０１8亿元，增速8%，核心驱动包括内制市场崛起(家庭储备＋扶焙日端）、健康化升级(保糖(无添加），高端化(有机/进口限料），黄招建头占比４0%（林家铺子市占第一)，橘子罐头25%，梨罐头15%。内销占比70%，出口占比30%（欧美/东南亚为核心市场）。预计2026-2028年维持6-8%增速，2028年规模达1200亿元肉类罐头增速最快10%),2025年规楼278亿元。核心驱动包括预制菜概念带动(午餐肉为火锅/露营核心食材)、便捷化需求(易拉罐/小包装），场景拓展(户外/应急/夜宵)。上海樱林午餐肉市蔬菜罐头稳健增长（6%),2025年规模３３3亿元。核心驱动包括餐饮B端需求《快餐／团餐标准化)、健康化(低盐/无添加)、出口稳定(日本/韩国为核心市场)。玉米耀头占比45%。蘑菇馒头30%，番茄罐头15%。预计2026-2028年维持5-6%增速水产罐头增速放缓（4%），2０25年规楼１85亿元。核心原因是消费场景局限(佐餐为主）、替代品增多(生鲜电商）/预制菜)。金枪鱼罐头占比.50%，豆鼓鱼25%，沙丁鱼15%。出口占比60%，内
第一章行业现状从出口导向到内销崛起,120年转型之路1900s1950s1990s2010s2020s起步阶段国营建厂出口爆发内销崛起预制菜驱动各地罐斗健康化军用罐头出口导向高端化关键节点驱动因素1906年:上海泰康食品厂，中国第一家罐头厂。出口:全球第一，占25%贸易量。1950年代:国营罐头厂大规模建设。内销:家庭储备+预制菜。1993年:成为世界第一罐头生产国。渠道:电商占比25%。健康:低糖/低盐/无添加2001年:加入WTO,出口爆发。2015年:内销占比首超40%2020年:预制菜概念带动增长
第一章行业现状2025年1.850亿,内销占比58%首超出口中国罐头食品市场规模(2020-2026日单位:亿元2,1201,5501,450202020212022202320242025E2026E市场规模深度分析2020-20２25年CAGＲ约5.5%，稳健增长。2020年受疫情影响增速3.5%，2021-2022年恢复至6-7%（家庭储备需求+出口稳定)，2023-2024年维持5-6%增速，2025年受益于预制菜概念带动增速回升至7%。内销市场增速快于出口，内销2020－2０25年CＡGＲ8%，出口ＣAGＲ3%。内销占比从2020年42%提升至2025年58%，标志行业从“出口导向“向”内外双循环·转型。驱动因素包括家庭储备需求提升（疾情教育＋应急意识）、电商渠道渗透(25%占比）、预制菜概念带动（午餐肉/金枪鱼罐头）。出口方面，中国为全球第一罐头出口国，占全球贸易量25%。2０２5年出口额95亿美元，欧美（45%)、日韩(25%）、东南亚（20%）为核心市场。水果罐头占出口60%(黄桃/橘子为主），蔬菜罐头25%，肉类/水产１５%。预计2026-2028年出口维持3-4%增速，2028年出口额达105亿美元。
第一章行业现状肉类罐头+10%高增，预制菜场景驱动爆发2025年品类结构品类增速对比品类2025增速趋势肉类罐头+10%快速增长水果罐头+8%稳健增长蔬菜罐头+6%/稳健水产罐头+4%国放缓水果罐头55%蔬菜罐头18%其他罐头-2%川萎缩水产罐头10%其他2%肉类罐头爆发原因深度分析预制菜概念驱动为核心因素。午餐肉为火锅／露营核心食材，2020-2０25年火锅食材罐头增速15%，露营场景增...
