strategy&思略特PartofthePwCnetwork食品的未来2.0把握全球食品生态转型焕新的增长新机
pwc普华永道出版物由普华永道的全球战略咨询业务团队思略特与普华永道的行业及职能专家共同撰写。我们携手合作，通过制定可落地的战略来交付成果，从而帮助组织实现转型。普华永道是全球领先的专业服务组织，其成员机构组成的网络遍及149个国家和地区，拥有超过3７万名员工，致力于在审计、咨询、税务及交易服务等领域提供高质量的服务。欲了解更多信息,请访问www.owc.com普华永道系指普华永道在中国的成员机构、普华永道网络和／或其一家或多家详情请进入www.,pwc.com/structure,www.pwc.com家或多家成员机构。每家成员机构均为独立的法律实
联系方式澳大利亚AnthonyGoldsworthyStuti Sethi合伙人，普华永道澳大利亚合伙人，普华永道爱尔兰总监，普华永道思略特荷兰８５－８５１－４４５+353-86-268-1522+31-6-2380-2271anthony.Goldsworthydavid. a.mcgee@pwc.comstuti.sethi@pwc.com@au.pwc.com中东美丽巴西AyaHallakCarlaDeSantisFabioPereira合伙人，普华永道思略特中东合伙人,普华永道美国总监，普华永道巴西+966-55-740-2586+55-19-97145-9405aya.hallak@pwc.comcarla.desantis@pwc.comfabio,pereira@pwc.com新西兰加拿大PeterChambersElisaSwem普华永道新西兰中国联系人合伙人，普华永道加拿大46421-404-0151-416-723-1229peterx.chambers@pwc.com咨询业务主管合伙人，普华永道中国elisa.swem@pwc.com86-755-8261-8181南非horatio kk.wong@cn.,pwc.com.法国和马格里布地区Andrew Dalenathan Le Henry合伙人，普华永道南非沈宇峰普华永道思略特+27-82-325-3932管合伙人,普华永道思略特中国adale@pwc.com136512323-2273马格里布地区+212-6-61-08-25-07julus sthen@ strategyand on.pwc.com.jonathan.le-henry@pwc.com瑞士罗佳丽德国和奥地利合伙人，普华永道思略特中国总监，普华永道瑞士Harald Dutzler+41-79-753-25-38+86-21-2323-7047普华永道思略特stephan.laux@pwc.chcaroline,jluo@strategyand cnpwc.com奥地利43-664-5152-904harald. dutzler@pwc.com作者简介e是普华永道思略特驻维也纳办事处合伙人，负责领导思略特欧洲零售与消费品业并担任普华永道全球消费品行业主管合伙人。他主要专注于增长战略、转型、运营战略制定及组织设计，涵盖食品饮料全产业链（从原料投入到回收利用）以及非食品供应链领域Stuti Sethi是普华永道思略特驻阿姆斯特丹办事处总监，负责普华永道食品体系议程，专注于全球食品体系的商业模式焕新与转型。她管理一支全球核心专家团队，为各地客户创造价值，专注JanikaAlbrech是普华永道思略特驻柏林办事处经理，专注干零售与消费品行业的可特线发展片略与转型议题LeoPolwain是普华永道思略将驻相林办事处高级顾问,专注于食品生态系统中的技术与可特续发展相关项目。Julla Rodel是普华永道思略特驻杜塞尔多夫办事处顾问，专注于零售与消费品行业的增长战略与转型议题。Pauline Holt是普华永道思略特慕尼黑办事处顾问，专注于零售与消费品行业的战略性可持续发展议题。我们还要感谢两位访谈嘉宾:合伙人Shokoofeh Manesh{lJakob won Baeyer对本研究作出的重要
目录概述79927221.焕新为何成为企业当务之急2.绘制食品生态系统新兴增长领域图谱关键增长领域种植端生产端3商业模式焕新以捕获增长:食品企业如何适应未来十年发展结语：定赛道、联生态、拓版图
概述兴增长领域至入的量化分析及对全人的访途派见。通过这些访谈，本报告深入探讨了次势的综合研判，并深入解析了各组织如何战略性布局高潜力增长赛道（详见下页)。研究表明，到2035年新兴增长领域预计将创造3.1万亿美元价值但其价值实现依赖于决策逻辑的根本性转变。领导者需采用场建立能够分担风险、同时补足内部能力短板的合作伙伴关系Harald Dutzler普华永道思略特合伙人普华永道思略特|食品的未来2.0
本报告核心发现（2025—2035年)健康饮食、快速变化的消费者期望以及气候与环境变化，是未来十年影响其业务及整体食品体系最重要的三大趋费代原料与蛋白质、可持续包装、新一...
