NCBD（餐宝典）联合抖音生活服务、巨量引擎城市研究院发布《2023上半年中国餐饮行业发展监测报告》，全文 93 页、44 个图表条目。2023 年上半年全国餐饮收入 24329 亿元，新成立餐饮企业 172.6 万家，已接近 2018 年全年水平；行业发生近 70 起融资、已披露金额合计 40.5 亿元，其中咖啡 16 起占近四分之一、茶饮 11 起占 15.9%。报告预测 2025 年现制咖啡、中式新茶饮、火锅市场规模分别为 2236 亿元、2449 亿元和 11002 亿元，并披露上半年抖音打卡餐饮用户超 6200 万人、餐饮直播看播超 730 亿次。本文明细拆解大盘、开店、融资、品类、平台与四大趋势。
报告解读2026-10-25
