中国酒业协会：2023年酒业经济运行报告会员免费优质

12023 年酒业经济运行报告中国酒业协会2023 年，中国酿酒产业顶住外部压力，克服内部困难，高质量发展取得积极成效。同时，产业发展面临的新问题、新挑战不断涌现，市场供需结构调整，竞争加剧。一、2023 年酿酒产业发展特点一是产业集中趋势更加明显。酒类产业仍处于调整转型期，高端产品竞争格局趋于固化，中低价格产品竞争加剧。名酒产区、名酒企业、名酒品牌市场占有率进一步提升，区域品牌增长压力进一步凸显。市场竞争日趋激烈，产业分化更为明显，产业集中度提升。二是产区价值持续提升。产区的重要意义已得到社会的普遍认可，在产区政府、产业协会、名酒企业的共同努力下，产城融合发展越来越彰显其价值。特色产业集群逐步呈现，酒博会、酒文化活动、啤酒节等持续推动产城融合、产区价值的提升。三是创新引领健康消费。酒类消费更趋理性化，人们越来越注重品质、健康、个性和时尚，有质价比的大众化产品市场份额扩大。品类边界趋于融合，子品类产品结构逐步拓宽，越来越多的企业开始涉足品类融合的新酒饮，拓展产品线，满足不同消费群体的需求。四是数智化、绿色化发展提速。在工业互联网、大数据、

2人工智能等技术的推动下，酿酒产业开始实现数字化、智能化升级，提升生产效率和产品品质；生态环境、绿色制造成为可持续发展关键，酿酒产业更加注重环保和节能减排，推动生产物料的绿色化和循环利用。啤酒的灯塔工厂、碳中和示范企业，露酒的数智提纯技术，白酒的数字营销体系、仓储物流体系、市场服务体系等，让传统产业焕发生机。五是跨界合作显著增多。名酒企业开展了形式多样的跨界合作，与旅游、文化、娱乐等行业的跨界合作显著增多，拓展了酒类产业的边界和商业模式。如茅台与瑞幸合作的酱香拿铁火爆出圈，单品首日销量突破 542 万杯，单品首日销售额突破 1 亿元，不仅成功创造了爆款、带动门店销量，而且强势的传播力度和所引发的市场反响，再次对品牌价值进行了验证和升级，双方皆收获斐然。六是国际合作加强。“一带一路”为中国酒产业、酒产品走出国门，参与国际竞争打下了重要的基础,各企业开展形式多样的国际推广活动，通过参加国际赛事、展览展示、举办国际酒类峰会等方式，推动中国酿酒产业的国际化发展，提升中国酒类产品在国际市场的知名度和竞争力。二、主要酒类产业发展状况（一）白酒产业随着市场供需结构调整，我国白酒产业仍处于长周期韧性发展阶段，市场竞争和区域竞争加剧，市场的优势资源向优势产区和优势企业集中，分化加剧。据国家统计局数据，

32022 年，规模以上白酒企业数量、白酒产量分别比 2016 年下降 38.6%和 50.6%；而同期规模以上白酒企业资产增长88.8%，利润增长 150%以上。2023 年白酒产量继续下降，规模以上白酒产量比上年下降 2.8%1。龙头企业业绩持续向好，收入、利润向优质企业集中。据上市公司披露的 2023 年财报显示，20 家白酒上市企业中大部分已实现营收和归母净利润的双位数增长，尤其是头部酒企；而腰部企业的营收、净利润却出现双降情况。白酒产业面临的主要问题。一是白酒行业集中度较高，同时竞争者持续涌入，地区之间发展不平衡，市场竞争激烈，知名品牌与新兴品牌之间的竞争加剧。二是行业创新能力不足，一些企业发展不稳定。（二）啤酒产业啤酒产量稳定恢复。2023 年规模以上啤酒产量 3555.5万千升，比上年增长 0.3%。高体验、高性价比的大众消费较为景气，促进了中低档、次高端啤酒产品的发展，超高端市场低迷，竞争加剧。啤酒产品创新和差异化发展成效明显，企业更加注重研发出更具特色和个性化的产品，满足消费者多样化的口味需求，提升市场竞争力。存在的主要问题：一是原材料价格波动带来成本压力并潜在影响产品的风味和质量；二是市场竞争加剧。（三）葡萄酒产业1 2016—2022 年度数据为年报数据，2023 年度数据为月报数据。

4葡萄酒行业经过深度调整，产业进入复苏期，产量微增。2023 年规模以上葡萄酒产量 14.3 万千升，比上年增长 2.9%。行业发展呈现以下特点：一是品质提升与国际化发展。中国葡萄酒产业不断追求品质提升和国际化发展，通过引进国际葡萄酒生产技术和经验，...