艾瑞咨询：2021年中国智慧菜场行业研究报告会员免费优质

中国智慧菜场行业研究报告2021年海量行研报告免费读

2©2021.5 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn摘要来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。中国生鲜零售市场持续稳定增长，菜市场是最大的生鲜零售渠道，占比达56%未来3-5年智慧菜场行业将保持快速增长态势，低线城市将成为智慧菜场改造重点区域菜场智慧化改造进程不断提速，智慧菜场市场规模快速扩增SMS发展背景发展现状趋势展望•作为民生消费的刚需行业，生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量，近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，艾瑞预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。•从生鲜零售渠道来看，菜市场是最大的生鲜零售渠道，2020年中国菜市场生鲜零售占整体生鲜零售的56.0%。•菜市场作为政府大力扶持的“民生工程”，是社区零售的主流业态之一。当下全国有近4万个菜市场，菜市场总规模超3万亿，菜市场数字化率仍处于较低水平，引互联网平台及连锁商超纷纷入局，打造数字化菜市场，2020年智慧菜场规模在138亿左右，随着互联网及技术的发展，智慧菜场的渗透率不断提升，智慧菜场进入快速发展期，艾瑞预计2025年智慧菜场规模预计可达到6004亿。•近年来，在数字化和互联网化的浪潮下，生鲜零售数字化进程加速，作为我国最大的线下生鲜零售渠道，菜市场数字化转型趋势已势不可挡，艾瑞预计未来3-5年，中国智慧菜场行业将保持高速增长态势，菜市场的数字化渗透率将持续增长，艾瑞预计，智慧菜场的整体渗透率将由2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。•低线城市具备人群基数大、生鲜零售线上渗透率低、菜市场在生鲜零售中的占比高等特征，将成为数字化菜场改造的重点区域。

3©2021.5 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn研究说明来源：艾瑞自主研究及绘制。概念界定智慧菜场指通过物联网、云计算、大数据、人工智能等技术，通过互联网+实现智能化经营和管理模式，对传统的菜市场进行升级改造，使菜市场具备信息实时化、具体化、可视化，以及智能支付、计量监管、食品溯源 (含追溯电子秤、二维码溯源)、数据分析及信息发布等功能。本报告主要研究对象为零售菜市场，批发菜市场不包含在研究范围内。研究范围菜场代运营指帮助传统菜市场的商户开展网上销售，主要职责包括线上店铺开通、菜单上传、营销活动、客户评价、外卖平台对接等，菜市场代运营企业一般没有菜市场的所有权和线下经营管理权。

4中国智慧菜场行业发展背景1中国智慧菜场行业发展现状2中国智慧菜场行业典型企业发展案例3中国智慧菜场行业发展趋势4

5©2021.5 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn中国智慧菜场行业发展背景中国生鲜零售市场持续稳定增长，2020年规模超5万亿作为民生消费的刚需行业，生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量，近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，艾瑞预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。来源：国家统计局，Euromonitor，结合其他公开资料及访谈，由艾瑞推算所得。40078 42034 43988 48052 50395 54697 58753 62152 65230 68173 4.9%4.6%9.2%4.9%8.5%7.4%5.8%5.0%4.5%201620172018201920202021e2022e2023e2024e2025e生鲜零售市场规模（亿元）增速（%）2016-2025年中国生鲜零售市场规模及增速

6©2021.5 iResearch Inc. www.iresearch.com.cn中国智慧菜场行业发展背景菜市场是最大的生鲜零售渠道，渠道占比超五成从生鲜零售渠道来看，菜市场是最大的生鲜零售渠道，2020年中国菜市场生鲜零售占整体生鲜零售的56.0%。从不同级别城市来看，一二线城市菜市场生鲜零售占比相对较低，三线城市菜市场生鲜零售占比达59.6%，四线及以下城市菜市场生鲜零售占比达69.1%。注释： 一线城市为北京、上海、广州、深圳；二线城市包括杭州、成都、重庆、杭州、武汉、...