上海金山枫泾一号大灶台项目概念性策划会员免费

上海社会科学院文化创意产业研究基地20159.枫泾古镇大灶台文化创意项目落地概念性策划方案1

枫泾一号为什么要发展大灶台项目？ 上 篇——明确当前发展的机遇和自身条件2

一、为什么要做灶文化 政策层面迎来良好发展契机习近平总书记提出破题方向：一种价值观要真正发挥作用，必须融入社会生活，让人们在实践中感知它、领悟它；要注意把我们所提倡的与人们日常生活紧密联系起来，在落细、落小、落实上下功夫。《 中共上海市委 上海市人民政府关于加快建设具有全球影响力的科技创新中心的意见》“ 22”条 出台：创新、创新、再创新；目标：争取成为首批国家系统全面创新改革试验城市。社科院在理论创新已经有了长期探索和积累，正推进学科与智库的双轮驱动：•理论服务实践的创新：做细、做小、做实研究方案，把学术成果转化为实实在在的产品；•文化创意研究落地的创新：寻找能够形成文化旅游消费的产品载体，实现文化创新。国家层面：弘扬社会主义核心价值观融入生活、感知体验上海层面：落实科创中心战略创新城、镇发展理念社科院层面：创新智库模式将文化创意做实做小做细3

一、为什么要做灶文化 灶文化具有丰富历史与传承价值 农耕文化的重要载体 饮食文化的袅袅炊烟 手工技艺文化的展示 尽善尽美的文化体现 节庆文化的乡愁心情 吉祥文化的日常表达 民以食为天，食以炊为先 开门七件事 ( 柴米油盐酱醋茶 ) 是古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。 祭灶神习俗 灶山的边上砌有灶君殿，内供奉灶君像，传说灶神于农历腊月二十三日至除夕上天陈报人家善恶，被尊“”为 一家之主 ，因此有腊月廿四“”日 灶神节 。1 、灶文化是文化和生活的有机结合，具有旅游、科普教育等功能1 、灶文化是文化和生活的有机结合，具有旅游、科普教育等功能4

一、为什么要做灶文化2. 灶文化有实物载体，表现形式多，可做小做细做实2. 灶文化有实物载体，表现形式多，可做小做细做实 灶：由灶台、灶山、灶花构成。灶台，即做饭时的操作平台，台后的灶眼用于添柴；灶山，“”遮挡烟柜所砌的墙，用于防止烧柴时烟灰从灶膛飞出落到灶台上；灶花， 土画师 画在灶山烟柜及灶台的下沿等处的装饰图案，意在美化和祈福。 灶台：有八大类型，功能各异，基本满足人们日常饮食的各种需求。 灶花：崇明灶花于 2006 年被列为上海市民间美术类非物质文化遗产名录。5

一、为什么要做灶文化3. 灶文化产品涉及多种产业，活化的创意创新空间大3. 灶文化产品涉及多种产业，活化的创意创新空间大 衍生产业（美容、养生、影视、动漫等） 配套产业（旅游、节事、广告、会展、传媒、培训、教育等）支持产业（餐饮业、炊具餐具设计、环境设计、农业种植、科技研发、食品加工等） 核心产业（灶文化产业）灶文化融入产品载体寓文于饮食；寓文于消费；寓文于体验；寓文于养生；寓文于教育；寓文于环境营造…灶文化功能融合传统文化与文化创新创意的融合；传统物质与非物质文化遗产的融合；传统手工艺与现代消费文化的融合； 传统文化与旅游体验文化的融合 …6

二、为什么将灶文化落地在枫泾古镇？ （一）从发展环境来看： 古镇旅游迎来新一轮发展契机1. 旅游引领新型城镇化模式是古镇发展的重要抓手后工业化时代，服务业是新型城镇化发展的新动力，通过旅游项目的开发和旅游产业的孵化，休闲、游憩、娱乐、度假等功能设施在城镇中的比重逐渐提高，旅游功能在特色城镇建设方面发挥引导作用。《关于促进旅游业改革发展的若干意见》提出坚持融合发展，推动旅游业发展与新型工业化、信息化、城镇化和农业现代化相结合的指导思想；《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》提出推动新型城镇化建设与现代旅游产业发展有机结合的要求。因此，打造集观光、体验、休闲、养生等功能于一体的特色旅游城镇是现阶段古镇发展的重要方向。7

二、为什么将灶文化落地在枫泾古镇？2. 文化创意主题模式驱动古镇在保护与活化中重生我国经济发展新常态下，旅游消费呈现新特征 国家大力支持文创产业发...