2023豫见川湘汇餐厅可行性商业计划书.pptx会员免费

豫见川湘汇·川湘融合菜豫见餐厅商业计划书口买施整体万案阜案一2023.4.10企划部

目录S项目市场运营VI体系背景分析规划logo

01项目背景Introduction of Restaurant

物业布局logo物业布局LM体布局方正通透，面积大，容纳人数多，适合搭建舞台、工台，搭建上方婚礼花艺装饰，具有承接各类型ISSDIOR中大型宴会及小型商务宴会;其中小厅为异形布局，面积较小，舞台位置偏僻，不具备承接婚宴、商务宴会条件，适合搭建氛围餐厅，打卡标志，承接散客与朋友聚会，9个包厢可接待私密性商务及家庭聚会宴会接待网红打卡家庭聚会

餐厅定位logo奈香满口个貌双钟逸群之餐厅定位餐厅定位为大众消费，菜品为川湘风味，讲究麻辣鲜香，符合年轻群体口味，搭配新中式国潮风融入川湘地区险谱、熊猫、川麻、老式街区等国风元素，打造一个网红打卡餐厅；宴会方面，结合时代潮流及濮阳市场，打造一个新中式国风宴会场地，树立品牌特余香满回色，在婚庆行业另辟蹊径，突出重围，同时协同了网红餐厅氛围。统一了餐厅风格。便于管理与打造品牌标签。宴会接待网红打卡家庭聚会

02市场分析Analvsis ofMarket Features

餐饮市场分析logo宴会接待国潮网红餐厅经过这几年市场淘汰,当下濮阳地区网红目前濮阳地区做宴会的酒店相对较多，主要以瑞丰园餐厅较为空缺，特别是新中式国潮餐厅目初心、金制麟、开德府，开州国际为主，风格编向于前并没有突出门店;并且在抖音等网络平西式为主，新中式婚礼方面较为女缺，有饺好的发展台，国潮也是目前深受年轻人喜爱的风格前疑，同时设着婚庆行业的发展，现在年轻人更加信之一，所以回潮路线不失为一个餐厅不错向于婚礼私定化，婚礼特殊化，符合行业发展趋势。的选择，每一处装饰，即为一个景点，一步一景,一秉一世界。同时餐厅的演艺也是一个很好的亮点。

网红餐厅客户群体logoENTERTHETITLE青年为消费主体25岁以下餐厅为大众消费水平，人均餐标在60-80元之间，菜品为川湘风味，以麻辣鲜香为主，更适合年轻一代口味。25至30岁用餐环境氛围偏向年轻化，潮玩化，更注重用餐环境,打卡拍照，讲究好吃、好玩、好看，30岁以上

宴会客户群体logoENTERTHETITLE中青年为消费主体25岁以下商务宴会、朋友聚会、婚宴、宝宝宴等中小型宴会对场地要求大多为大气方正，通透敞亮，有专业的舞美灯光、音响大屏设备，可以满足年会、聚会、宴会等场最使用。消费群体大多为青年新婚群体及私企行25至40岁政人员或领导层，大多为中年群体。40岁以上

网红餐厅兑品分析logo优势-劣势一布局特点突出，国潮风格在濮阳没品牌知名度较低有成熟门店，风格新颖。优势劣势二地理位置优越，附近人群密集门店位于楼上，进出不方便竞品餐厅介绍优势三胡桃里音乐酒馆，一个音乐餐厅酒馆一体的网红餐劣势二厅演艺舞台空间大，氛围感较强无二楼空间，座次容纳人群较少优势劣势

宴会餐厅党品分析logo优势-劣势一绿堂国品牌知名度较低羲品丸画人口优势二劣势二地理位置优越，附近人群密集门店位于楼上，进出不方便竞品餐厅介绍优势三瑞丰园宴会厅，一家专做宴会的餐饮企业劣势三周边配套娱乐设施齐全包厢较少，无法满足各别客户需求优势劣势

核心竞争力logo地理位置地理位置优越，周边配套娱乐实施齐全风格突出濮阳地区暂无成熟国湖风格餐厅，市场竞争较小演艺舞台演艺+餐厅的经营模式。吸引客户眼球周边人群周边人群密集,年轻化

可行性分析logo地理位置风格及演艺地理位置优越，周边人群密集,国潮风格特点鲜明，加潮玩元素，SW周边暂无中大型餐饮企业，市场比较吸引眼球，适合年轻人打卡竞争较小。拍照。加演唱、舞蹈等可以调动现场氛围，增加餐厅营业额，但不要那种剧情类或特别吸引客户注意力的演艺。反而会起到反作用。T餐厅菜品周边设施当下人们口味越来越重，可以说餐厅周边拥有恒丰、丹尼斯、尚是无辣不欢，喜欢吃一些味道比悦城、万嘉等大型商场及公寓，较鲜明的菜品，所以川湘风味是涵盖多种业态领域，人群集中,一个不错的发展方向。可以实现1公里内一站式吃喝玩乐，方便便利。

03运营规划Operational Planning

运营方案logo线下经营线下线上相结合促销线上推将网红餐厅与婚宴大厅分为两...