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健康餐桌工程食品安全问题频出

健康餐桌工程“”“”“”“” “” “三聚氰胺 事件、 毒豇豆 事件、 毒韭菜 事件、 多宝鱼 事件 、 苏丹红 事件 、 毒蜜”蜂 事件等等敲起了中国社会食品安全问题的警钟！目前，中国农药年用量为 80-100 万吨，居世界首位，平均每天我们每人吃进 5-7 克农药。居“”民几乎每天都在饮用一杯威胁健康的 农药鸡尾酒 ，其中甚至包括 5 种可能致癌的农药。国际环保组织绿色和平在北京、上海和广州三个主要城市的几个大型超市调查发现 : 在 45 个样品中，共有 40 个样品检测出 50——种农药残留，混合农药的残留更为严重25 个样品残留着至少 5 种不同的农药， 5 个样品甚至含有 10 种以上不同的农药残留。目前专家研究表明，近 4 成的恶性癌症和果蔬农药残留超标有关，其中剧毒的有机磷类农药年使用量约占 70% 。中国人还能吃什么？

健康餐桌工程 绿色有机食品 ，21 世纪最有发展前景的新兴产业之一

健康餐桌工程在倡导绿色、健康这样大的的市场背景下，对于有机农业，国家有政策支持、行业有发展模式、市场有消费需求、经营有可观利润……数据来源：中商情报网2002-2013 年世界有机食品市场规模增长趋势图源自食品安全的呼唤，全球健康食品需求持续增长

健康餐桌工程同时，人们日益增长的环保意识和对健康食品的关注、国际市场对有机农产品的需求不断增长、食品安全事故的接连发生、超市销售网络的快速发展、人们收入水平的提高和中产阶级的迅速壮大，这些因素都为国内有机生产厂商带来极大的发展契机。绿色食品企业（家）产品总数（个）销售额（亿元）02000400060008000100001200014000160001800020000686217125317876961907636252012 年2013 年庞大市场需求，为绿色食品行业带来极大的发展契机

健康餐桌工程中国政府对食品问题前所未有的重视食品与有机食品行业相关政策法规相继出台，大力支持绿色食品行业发展。《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国有机产品国家标准》 《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国认证认可条例》《有机产品认证实施细则》《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国产品质量法》《国家有机食品生产基地考核管理规定》利好政策，为绿色食品行业快速发展提供有力支持

健康餐桌工程同时，在生鲜农产品销售领域，也呈现了新局面绿色生鲜连锁超市逐渐成为新的农产品零售主流渠道之一

健康餐桌工程我国生鲜农产品流通变迁史1949-19521953-19771978-19841985-19951996-2000新中国刚成立。这时期生鲜农副产品的流通是以购销和市场调节为主的流通体系和价格制度，对于蔬菜、肉类、水产等生鲜农副产品主要市场自由购销为主，购销的经营活动主要通过市场来完成。这时期以统购统销为基本特征。生鲜农副产品的流通渠道由上一阶段多渠道经营被改成造成了由单一的国营和合作社所垄断经营...