新辣道鱼火锅品牌升级方案会员免费

新辣道鱼火锅品牌升级方案 戏格提报2016/12/09

关于 品牌升级

在大量中国企业迫切寻求品牌升级的背后

戏格所理解的 品牌升级 ： 从宏观层面来看，消费升级是大势，消费者与企业的关系从单纯的购买行为跃升到全方位的链接与共鸣。而碎片化日趋严重的互联网传播模式下，要想找到链接，就得从根源找起。从这个意义上讲，正是消费端的升级正在倒逼企业回溯并回答最本质的问题：我们是谁，我们是怎么看待自己的，我们是怎样和消费者发生关系的，这也是这个时代里，品牌升级的核心所在。

互联网 + 品牌升级 ： 品牌升级并不是互联网时代的发明。/ Just do it./ Think Different./ love to share.（爱分享）但互联网急剧加速了从产品到品牌的进程。/ 让天下没有难做的生意。/ 滴滴一下 美好出行/

十二年发展，消费者对新辣道的固有认知已经达成，依托产品达成的品牌知名度、美誉度已接近瓶颈。品牌升级，不仅要做，而且要做对。新辣道品牌升级

如何在# 新辣道已有品牌资产效能最大化 #的前提下完成品牌升级？

消费者感知品牌的 4F 体系Fact产品事实Function功能价值Feeling情感价值Faith品牌信念

品牌升级渐进的第一步 建立消费者深度链接 内部外部对 新辣道的统一认知 提炼新辣道 功能价值与情感价值形成品牌溢价

市场 调研分析品牌策划定位品牌视觉传达整合营销传播此次升级的四个步骤品牌升级是对新辣道已有品牌资产的全面梳理、重新认知和统一传达。

『』壹 . 市场调研分析

调研目标/ 找到消费者与新辣道的关联点（消费场景 / 消费动机 / 理性关联 / 情感关联等）/ 挖掘新辣道品牌基因/ 为视觉升级找到根基

核心用户大数据调研分析 / 关于性别年龄在新辣道的消费群里中，大部分是女性消费人群年龄逐步低龄， 18-25 岁比例增加，人群在集中在 18-35 岁

核心用户大数据调研分析 / 收入与消费水准在新辣道的消费群里中，中等收入人群占比最高，收入范围大多在 7000 以内在新辣道的消费群里中，餐厅用餐可接受的价格集中在 50-100他们在新辣道的消费人均在 80-120 的占比最高，甚至高于他们的心理舒适价位

核心用户大数据调研分析 / 消费者利益点在新辣道的消费群里中，选择餐厅是最看重的条件集中在：食品口味、服务质量、环境氛围，其次是产品价格

核心用户大数据调研分析 / 消费频次在新辣道的消费群里中，大多数消费者选择新辣道的频次大概是一月一次

核心用户大数据调研分析 / 产品数据在新辣道的消费群里中，选择红汤梭边鱼锅的用户最多，另外大部分用户会在鱼之外，再选择 1-2 道左右的荤菜

核心用户大数据调研分析 / 品牌感知鱼是核心关键词 / 除了味道之外 , 产品带来的健康特质和客群年龄消费者也有明显感知

核心用户大数据调研分析 / 品牌感知在多选问题中，鱼的口感与锅底的口味展示了新辣道的核心优势

核心用户大数据调研分析 / 品牌依赖度好感度核心用户对品牌忠诚度美誉度都很高

核心用户大数据调研分析 / 现有品牌资产品牌资产已经形成了一定基础

核心用户大数据调研分析 / 品牌动作建议产品线的规划升级是消费者对新辣道最迫切的愿望 / 尤以蔬菜吧和小料吧为主

核心用户大数据调研小结 / 三个品牌感知/ 消费者：大城市里的年轻女性 # 比以往更年轻了 #/ 消费特征： 收入并不高的消费者选择了较高价 / 较高频的消费方式 年轻人组队来吃 / 热衷推荐/ 消费逻辑：只要产品好吃 / 只有产品好吃/ 产品：鱼 + 锅的搭配形成了新辣道独有优势/ 品牌好感度：产品权重高 / 短板明显（产品线设计 + 消费体验） / 口碑营销+ 渠道占位起到了重要作用/ 关于品牌升级：已形成的品牌资产要谨慎操作

深度访谈分析（调研方法：电话一对一 + 二轮问卷 + 微信一对一、面对面）鱼锅很好吃，并且会推荐给别人新辣道是心目中的火锅 TOP3 之一服务上整体满意，但除味道外，最看重的是服务忠诚度很高，用餐频率也是非常高“”第一反应是 辣 ，因为不吃辣，就放弃选择对新辣道的印象：辣、鱼、火锅入店体验陈旧核心用户人群：爱琴海、安贞华联、朝北大...