2023潮汕牛肉餐饮品牌升级全案(1)会员免费

升级前升级后

在⼴州刮起潮汕⽜⾁的“橙⾊⻛暴”

“品类升级效果”

定位从“⽜⾁店”到“潮汕⽜⾁店”① 增加“潮汕”的地域属性，明确所在品类 ② “⽜⾁店”源⾃潮汕当地称呼，延续使⽤，锁定正宗身份 ③ “⽜⾁店”看得到摸得到，对消费者来说有“新鲜”的认知

“鲜”潮汕⽜⾁⽕锅的第⼀性原理：

潮汕⽜⾁鲜的“两⼤关键”① 源头鲜 1400亩养⽜基地在宁夏② 售卖时间鲜 1⽜限卖3⼩时

“三⼩时鲜⾁”标准01

“潮发承诺⻔店所有⽜⾁只卖三⼩时”

2014年，潮发坚持使⽤秦川⽜02

2018年，潮发⾃建养⽜基地03

⾃建从养⽜场到餐桌供应链04

其他品牌VS潮发合作牧场⾃家⽜场品质不可控品质稳定（好⽜⾁）

潮发⽜⾁鲜的“关键优势”① 源头鲜 1400亩养⽜基地在宁夏② 售卖时间鲜 1⽜限卖3⼩时

“从养⽜开始…”潮发在⼴州最⼤优势从养⽜把控品质⼀句话讲出潮发的“新鲜价值”

潮发“⼀词占⼼”养⽜ = 新鲜

① 竞争性：⽬前市场中没有被占据，在竞争优势上形成有效区隔 ② 价值性：顺应⼤众认知，只要市场有需求，价值就⼀直存在 ③ 基因性：符合企业和创始⼈基因，来⾃于潮汕⼈对⾼品质的⾼要求品牌独占优势⾦三⻆：竞争性价值性基因性养⽜

从养⽜开始…① “养⽜”是品牌资产中最重要的⼀环 ② 讲事实，不修饰 ③ 未完成时，更有启动⼒品牌⼴告语：

可视化“从养⽜开始…”宣传就是⼀图胜千⾔

“⽤摄影⼒塑造养⽜事实”

“养⽜流程塑造养⽜事实”

“应⽤养⽜⼈IP塑造养⽜事实”虚拟形象和现实形象的⼀致化来加强“养⽜”

强化体验潮发⽜⾁鲜的“⽅式”① 源头鲜 1400亩养⽜基地在宁夏② 售卖时间鲜 1⽜限卖3⼩时

全世界⼈都熟悉的⼿势 = 潮发说“好”的⽂化符号

让消费者对⽜⾁的“新鲜”更秒懂。

把“产品价值”直接封印在名字⾥！呼伦⻉尔涮⽺⾁呼伦⻉尔⻩⾦⽺农夫⼭泉天然⽔农夫⼭泉婴⼉⽔⻄⻉莜⾯村I ❤ 莜

OK三⼩时=菜单点菜系统

升级后升级后升级前

OK话语=贯穿空间导视

OK话语=贯穿服务系统

潮发服务话术： 从养⽜开始才ok！

潮发服务话术： OK3⼩时 3⼩时把⽜⾁卖光

潮发服务话术： OK您的⽜⾁已上⻬

潮发服务话术： 您吃的还ok吗？ 欢迎下次再来潮发

把“产品价值”和符号绑定起来 把“产品价值”封印在符号之中

“清⽔混泥⼟墙，不抢产品戏”空间基调

“养⽜这件事是与时间赛跑！”空间装置

“朴实话语解答潮发事实”空间表达

“不在潮汕，就吃潮发”空间⽂化

“低成本改造⻔头，品牌图腾统领⽼店品牌⼒”⻔头改造

“每个⻔店都要出现三次以上”

升级前升级后

品牌极致全案：极致全案 要像串糖葫芦⼀样 ⼒出⼀孔，⼀以贯之

极致体验全案⽬的：“量变积累”才有“质变爆发” “质变爆发”才有“极致印象” “极致印象”才有“现象传播”

极致体验全案⽬的：“整体性”决定“⼀致性” “⼀致性”决定“极致性” “极致性”决定“传播性”

品牌资产信息屋② ⾃家养⽜基地① ⾃选秦川⽜种③ ⾃家物流标准④ ⾃家屠宰标准⑤ ⾃家出品标准⑥ ⾃家配送标准⑦ ⾃家直营⻔店① 3 岁左右秦川⽜② 3 ⼩时内现⽤现杀③ 到店每⽇ 3 送① 潮汕⼈在⼴州爱吃的潮汕⽜⾁店② 蝉联两届⼤众点评必吃榜③ ⼤众点评好评榜 10④ ⼤众点评⼝味榜 10⑤ ⼴州亚洲美⻝节推荐餐厅⑥ 中国餐饮⾏业⼗佳诚信品牌使命让更多⼈吃上好⽜⾁愿景战略潮汕⽜⾁⽕锅第⼀品牌最好的⽜⾁在潮发品牌名称潮发品类界定品牌定位品牌⽂化IP品牌主张潮汕⽜⾁⽕锅潮汕⽜⾁店潮⼈⽂化企业价值观⾼⾼⼭顶⽴，深深海底⾏品牌背书不在潮汕，就吃潮发第⼀层级 品牌：七⼤⾃建第⼆层级 产品：潮发承诺第三层级 第三⽅证明 FA · 品牌⼴告语从养⽜开始…