2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书-37页.pdf

2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书

CONTENTS01中国餐饮食品连锁市场概览目录MarketOverview中国餐饮食品消费概况中国餐饮食品连锁行业发展历程中国餐饮食品连锁行业产业链1.6当前中国餐饮食品连锁行业发展机遇与挑战02中国餐饮食品连锁加盟业态研究2.1餐饮食品加盟模式详解2.2中国加盟企业现状SeamentationStudy2.3加盟商看重的决策因素变化2.4加盟商选择品类和品牌的考量因素分析餐饮食品加盟业态对比分析2.52.6餐饮食品加盟业态首选赛道2.7在家餐食赛道首选品牌03中国餐饮食品连锁加盟行业发展3.1行业数字化转型迫在眉睫趋势27连锁品牌致力全渠道营销与销售布局Market Trends职业加盟商群体扩大，品牌与加盟商双向选择

01中国餐饮食品连锁市场总光MarketOverview

中国餐饮食品市场结构拆解本报告内餐饮食品市场研究重点拆解示意图全国餐饮食品市场餐饮服务市场食品零售市场面向终端消费者销售食品的零售业态，包括线上与线下渠道，涵盖生鲜、蔬果、预制菜、饮料零食等类目正餐快餐风味小吃面包甜品休闲饮品食品专卖超市便利JUEWEI专门销售食品，产品以某一类或某几类食品为主除食品外也销售家居日用等产品Y绝味在家餐食生鲜蔬果零食饮料大型商超便利店Walmart水Q钱大妈绿茶盒马赵一等零食9来伊份何野人先生铜国紫燕百味鸡YH#澳淡鲜丰水果永辉超市小菜园韩园福良品铺子LAWSON蜜雪冰城喜姐炸串梦菜鼎汇丰@好想来H西饼百果园

中国餐饮食品消费概况宏观回暖驱动内需释放，消费市场已进入温和增长新常态２０20年至2024年，中国国内生产总值（GDP）的年均复合增长率为6.9%，中国社会消费品零售总额(社零）的年均复合增长率约为5.5%，反映经济增长对消费的持续拉动。从居民端来看，同期人均可支配收入和人均消费支出的年均复合增长率分别为6.4%和为7.4%，消费支出增速略高于可支配收入。宏观数据反映出中国内需仍具韧性，居民收入和消费水平稳步提升，经济转型期消费市场已进入温和增长的新常态。作为社零重要组成部分,餐饮食品行业有望受益于居民消费能力的整体提升和消费结构的持续优化。2020-2024年中国社会消费品零售品总额与国内生产总值(GDP)7.0%68.3%68.30-0.4%4.9%3.5%.4.1%134.93.9129.4123.4117.4103.52.72.42.52.143.843.646.748.339.12020202120222023202420202021202220232024社会消费品零售总额(万亿元)+社零总额增速(%)人均可支配收入(万元)+人均消费支出占人均可支配收入比例|10%)中国GDP(万亿元）人均消费支出（万元)中国GDP增速(%)来源:国家统计局，艾瑞研究院自主研究及给制。2025.9ReseardhInc.www.research.com.cn

中国餐饮食品消费概况城乡消费持续修复，食品类刚性支出韧性强劲2020年至2024年，中国城乡居民人均消费支出整体呈现恢复性增长趋势，城乡消费差距持续收窄,城镇居民和农村居民人均消费支出的年均复合增长率分别为6.49%和8.9%，后者增速明显领先，反映出下沉市场消费活力的持续释放。在支出结构上，食品烟酒的人均支出不断增加，而其在总消费支出中的占比保持较为稳定的水平,作为刚需品类，食品烟酒支出具有较强的稳定性与抗周期性。整体来看,食品类支出的结构韧性为餐饮食品行业提供了坚实的需求底盘。随着消费修复与城乡消费结构优化并行，餐饮市场有望在稳定盘面中寻找结构性增长空间。2020-2024年中国城镇居民和乡村居民人均消费支出及增速2020-2024年食品烟酒及其占人均消费支出占比30.2%29.8%30.5%29.8%9.3%4.5%6.1%2.9%8.6%4.7%84110.3%-3.8%3.33.03.02.71.81.91.61.71.42020202120222023202420202021202220232024城镇居民人均消费支出(万元)+城镇1YoY(%)+食品烟酒占人均消费支出比例(%)人均食品烟酒消费支出(元)农村居民人均消费支出（万元)一农村YoY（%）来源:国家统计局，艾瑞研究族自主研究及绘制www.research.com.cn

中国餐饮食品连锁行业友展力程中国餐饮食品连锁行业迈向重构融合的新阶段萌芽阶段快速发展阶段稳定发展阶段初代连锁以直营为主轻资产加盟快速复制中央厨房落地,标准化加强成熟优化，供应链建设重构融合，加盟新热潮外资品牌率先进入中国市"直营+加盟"模式成为主流餐饮企业加速建设中央厨房疫情重塑供需格局，"...