餐饮行业报告精选

餐饮行业正处存量竞争与产业升级的关键拐点，消费分化加剧、赛道内卷升级、盈利模型承压，同时连锁化、数字化、供应链革新也催生着全新的增长机遇。聚合权威研究成果，以硬核数据、标杆案例、前瞻预判为核心，为行业参与者提供体系化、可落地的决策参考。

最近更新2026-10-28

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2026-10-2813 篇

外卖餐饮商户包装物绿色行为研究—基于阿里巴巴本地生活服务平台商户调研-清华大学环境学院&阿里巴巴本地生活新服务研究中心-34页餐饮旅游行业：“连锁+升级+数字化”三维度再看后疫情时代酒店行业新趋势-复盘对比中美酒店业-安信证券-69页从餐饮采购到多场景零售-奶酪品类报告-890新国货研究院广州酒家专题报告：深具岭南特色，“食品餐饮”双轮驱动连锁餐饮业态全图谱分析，赛道，空间，周期-国信证券社服行业研究框架：免税、酒店、餐饮、旅游小红书餐饮行业多元趋势新分享互联网餐饮外卖消费营养健康趋势洞察-饿了么中国餐饮营销力白皮书-红餐-22页 2025-2026餐饮闭店率白皮书-NCBD 京东、美团外卖大战舆情分析报告红餐：成瘾性餐饮洞察报告蜀海百川研究院：团餐品类趋势发展洞察报告

2026-10-2417 篇

红餐品牌研究院：小吃店模型创新分析报告2023 美好外卖，BETTER经营：2023BETTER外卖经营体系白皮书-贝恩x美团外卖 2021中国外卖行业发展分析报告-阿里新服务研究中心x饿了么培训学习中心 2024-2025年中国外卖行业下沉消费市场研究报告 2024白领外卖餐食健康洞察 LOCATION：2024粉面小吃门店分布及好店特征洞察报告 2024中国餐饮供应链指南2024—冷链物流及设计咨询篇-红餐-2024-40页 2026年中国地方特色小吃行业研究报告-硕远咨询 2026小红书618｜餐饮酒水食品饮料行业种草指南 2025年中国外卖行业趋势报告-Fastdata极数 2025年中国团餐行业研究报告-艾瑞咨询正餐消费决策链研究报告2025 2025年中国外卖市场现状报告巨量引擎&极光：2023年抖音新精品餐饮白皮书 NCBD&抖音生活服务&巨量引擎城市研究院：2023上半年中国餐饮行业发展监测报告 2026中国／美国／日本近30年餐饮深度复盘-浙商证券 2026中国、美国、日本近30年餐饮深度复盘：重塑新标尺，纵横寻长牛-浙商证券

2026-10-0797 篇

2026中国中式餐饮白皮书-雀巢专业餐饮.pdf 2026餐饮行业深度报告：餐饮边际复苏得验，可持续性高看-东吴证券.pdf 2026年3月食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考-红餐研究院.pdf 2026年餐饮供应链趋势研究报告-红餐产业研究院.pdf 2026年中国餐饮食材发展白皮书-NCBD&Findfood.pdf 2026中国餐饮市场蓝皮书-高岩科技.pdf 2026中国餐饮产业生态白皮书-红餐产业研究院.pdf 餐饮行业季度观察报告（2026年Q2）-红餐产业研究院.pdf 2026年中国餐饮行业成本结构研究报告-硕远咨询.pdf 2026年中国轻食餐饮行业研究报告-硕远咨询.pdf 2026年中国素食餐饮行业研究报告-硕远咨询.pdf 2026中国西式快餐数据洞察报告-智慧餐饮Talk.pdf 2026上半年中国餐饮市场调味品蓝皮书-高岩科技.pdf 2026餐饮经营Agent能力白皮书-餐鸟科技.pdf 2026年上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书-GeoQ智图.pdf 西式餐饮产业发展报告2026-红餐产业研究院.pdf 2026从O2O餐饮数据识别市场变化与产业机会-一面数据.pdf 2025中国餐饮供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案-红餐产业研究院.pdf 2025年中国餐饮市场全景图及市场展望报告 2025年轻人火锅报告-后浪研究所【德勤】2025AI革新餐饮业全球餐饮业AI就绪度与应用状况调查报告 2025年餐饮商家线上化经营：现状洞察与未来趋势思考报告-阿里研究院北京中高端特色餐饮定向报告（2025）-餐饮老板内参·餐里眼大数据研究中心.pdf 海底捞火锅2025品牌年终报告-窄门餐眼.pdf 中国餐饮新物种 —— 品牌卫星店案例报告（2025）-餐饮老板内餐.pdf 餐饮行业：中国高校餐饮研究报告2025 2025年行业洞察报告——餐饮业的新趋势 2025餐饮行业可行性分析 2025年火锅上新趋势洞察报告中式米饭快餐品类发展报告 2025-红餐产业研究院 2025年中国餐饮连锁化发展白皮书 2025年小吃快餐行业简析报告-嘉世咨询 2025年餐饮消费洞察报告 2025年餐饮行业白皮书餐饮行业产品上新报告（2025年6月）-红餐研究院 2025年中国餐饮行业发展白皮书-沙利文 2025年餐饮供应链研究报告——山野火锅菌汤锅底解决方案-红餐产业研究院快餐消费决策链研究报告2025 2025中国中式餐饮白皮书（精华版）-雀巢专业餐饮 &世界中餐业联合会 &欧睿国际餐饮行业“漂亮饭”研究报告2025-红餐产业研究院 2025年粉面品类数据报告-智慧餐饮Talk.pdf 2025年中国餐饮供应链研究报告-厨纪AI炒菜机器人-F3应用方案-红餐研究院.pdf 2025年中国餐饮品牌力白皮书-红餐研究院.pdf 2025年中国餐饮行业舆情年度报告-艾普思咨询.pdf 2025年餐饮行业热门赛道盘点报告-红餐产业研究院.pdf 普华永道&CCFA：中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023 红餐：小吃快餐品类发展报告2023 头豹：2023年中国粤式火锅行业概览-广东火锅品牌的崛起机会在何处？（摘要版）红餐产业研究院&睿博：2023年中国餐饮数智化发展报告巨量-餐饮行业2023北京国际美食荟：北京美食专题洞察报告雀巢专业餐饮&辰智：2023中国中式餐饮白皮书雀巢专业餐饮：2023餐饮市场热点洞察报告 GeoQ智图：2023年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书 2023中国餐饮加盟行业白皮书-美团x中国连锁经营协会艾普思咨询：2023年4月餐饮行业舆情监测报告巨量算数：2023抖音生活服务餐饮专题报告 GeoQ智图：2023上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书红餐：中国餐饮品牌力白皮书2023 摆脱束缚：2023餐饮外卖可重用包装案例研究报告.pdf 艾普思咨询：2023年9-10月餐饮消费投诉洞察报告石基信息：2024酒店餐饮对客服务正在变革技术如何弥合差距报告红餐：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考报告(2024年6月) 网聚资本：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考报告(2024年8月) 巨量引擎：2024抖音春日热点报告-酒旅&餐饮篇食品饮料行业深度研究报告：餐饮供应链大B渠道深度研究系列，寻找结构性“快车道” 头豹：2024年中国火锅产业链发展现状洞察-火锅行业加剧“内卷”-如何打破市场僵局？（摘要版）艾普思咨询：2024年4月餐饮行业舆情监测报告红餐：中式米饭快餐品类发展报告2024 小红书：2024小红书餐饮行业方法论报告中饭协&美团：2024火锅产业报告 GeoQ智图：2024年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书艾普思：2024年8月餐饮行业舆情监测报告艾普思：2024年9月餐饮行业舆情监测报告虎啸：2024年虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业红餐：火锅创新发展报告2024 2024火锅行业消费趋势报告小吃快餐品类发展报告2024 2024中国餐饮加盟行业白皮书红餐：中国餐饮食材发展报告2024 2024年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书 2024-2025年中国餐饮服务商行业白皮书 2024中国中式餐饮白皮书和乐（HRnetOne）：2024餐饮消费人才趋势报告雀巢专业餐饮&世界中餐业联合会&欧睿国际：2024中国中式餐饮白皮书红餐研究院：餐饮行业月度观察报告（2024年1月） 2022中国餐饮经营参数蓝皮书-艾瑞咨询 2022餐饮行业老乡鸡洞察报告 CCFA&华兴资本：2022年中国连锁餐饮行业报告天财商龙：2022年火锅行业大数据报告毕马威：2022年中国餐饮企业发展报告 NCBD2020-2021年中国餐饮行业投融资分析报告42页 2020年中国95后外出餐饮习惯研究报告 2020中国餐饮业年度报告极光大数据-2021餐饮商户外卖报告 2021餐饮外卖商户研究报告-极光-32页 2021中国餐饮品牌力白皮书-红餐 CCFA餐饮行业数字化调研报告（2021）

2026-07-314 篇

2026年中国餐饮品牌化发展研究报告-硕远咨询.pdf “餐饮+文旅”趋势研究报告2026-红餐产业研究院.pdf 中国餐饮2026上半年景复盘报告-紧贴荣枯线的6个月-高岩科技.pdf 2026中国餐饮加盟源流现状与未来洞察报告-高岩科技.pdf

2026-06-186 篇

餐饮酸味趋势发展报告2026-红餐研究所.pdf 2026年中国餐饮企业发展报告-毕马威.pdf 2026餐饮供应链行业深度报告：餐饮需求回暖，供应链龙头竞争力提升-华西证券.pdf 餐饮行业季度观察报告（2026年Q1）-红餐产业研究院.pdf 2026中式餐饮市场冻品蓝皮书-高岩科技.pdf 2026中国餐饮市场全景图及市场展望-高岩科技.pdf

2026-05-0157 篇

2024中国企业数字化转型研究报告餐饮篇-19页.pdf 2024年中国餐饮数字化进程报告-天财商龙-28页.pdf 2024年餐饮消费投诉洞察报告-18页.pdf 2024年餐饮热门赛道洞察报告-33页.pdf 2025红餐餐饮研究院_比萨品类发展报告2025-32页.pdf 2025餐饮行业白皮书-27银河.pdf 2025餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案-12页.pdf 2025餐饮供应链趋势发展报告2025-红餐产业研究院-43页.pdf 2025餐饮供应链趋势发展报告-46页.pdf 2025北京中高端特色餐饮现状定向报告（2025）-餐饮老板内参-2025-35页.pdf 2025KROLL-餐饮业洞察——2025年回顾（英）-31页.pdf 2025AI革新餐饮业全球餐饮业AI就绪度与应用状况调查报告英文版-25页.pdf 2025年外卖市场趋势观察：餐饮零售双向重构，迈步走向大消费-46页.pdf 2025年探讨中国餐饮业关键议题及全球投资者影响报告（英文版）-17页.pdf 2025年食品餐饮行业舆情分析报告：蛋糕巨头好利来陷“加班门”四川泸州食品安全新规引热议-29页.pdf 2025年上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书-GeoQ智图-69页.pdf 2025年高校餐饮智能洞察报告-一卡通数据驱动管理优化-23页.pdf 2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书-智图-2025.4-39页.pdf 2025年第三季度中国餐饮行业季度观察报告-33页.pdf 2025年第三季度连锁餐饮门店发展蓝皮书-44页.pdf 2025年餐饮业技术研究报告-37页.pdf 2025年餐饮行业热门赛道盘点报告-30页.pdf 2025虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业-63页.pdf 2025红餐产业研究院_中国餐饮品牌力白皮书2025-44页.pdf 2025红餐产业研究院_中国餐饮供应链研究报告：鸿洁餐厅清洁应用方案-12页.pdf 2025红餐产业研究院_中国餐饮供应链研究报告：海天餐饮甄选干锅酱应用方案-11页.pdf 2025红餐产业研究院_中国餐饮供应链研究报告：厨纪AI炒菜机器人-F3应用方案-14页.pdf 2025红餐产业研究院_2025中国餐饮店型创新趋势研究报告：店型创新，餐饮经营新生态-39页.pdf 2025红餐产业研究院_2025年餐饮行业热门赛道盘点报告-30页.pdf 2025中国中式餐饮白皮书（精华版）-雀巢&世界中餐业联合会&欧瑞国际-2025-165页.pdf 2025中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2025-44页.pdf 2025中国高校餐饮研究报告-2025-44页.pdf 2025中国餐饮业年度报告-中国饭店协会-2025.9-124页.pdf 2025中国餐饮行业供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案-10页.pdf 2025中国餐饮品类发展报告-2025-65页.pdf 2025薪智-2025餐饮行业白皮书-55页.pdf 2025湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告-68页.pdf 2025数说Social Research_2025年餐饮品牌“西贝”营销动作、社媒热度与消费者反馈分析报告-16页.pdf 2025山野餐饮研究报告2025-30页.pdf 2025年中国日式餐饮市场简析报告-嘉世咨询-16页.pdf 2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书-37页.pdf 2025年中国餐饮连锁行业市场研究报告-25页.pdf 2025年中国餐饮产业生态白皮书：餐饮业的十字路口，困境、破茧与曙光-红餐&中国商业联合会-2025.3-53页.pdf 2026餐饮降本增效创新策略研究报告2026-31页.pdf 2026餐饮供应链趋势研究报告2026-46页.pdf 2026餐饮AI炒菜机器人研究报告2026.pdf 2026中国餐饮市场蓝皮书.pdf 2026中国餐饮产业生态白皮书-54页.pdf 2026中国餐饮AI应用研究报告2026.pdf 2026小红书餐饮行业多元趋势-26页.pdf 2026年中国速冻食品行业报告：连锁餐饮标准化提速，驱动速冻食品B端市场扩容-27页.pdf 2026年中国餐饮行业报告——连锁化进程加速，加盟模式主导行业发展-20页.pdf 2026年度连锁餐饮行业大数据分析报告-43页.pdf 2026年春节餐饮消费者洞察【库润数据】-16页.pdf 2026红餐产业研究院_中国餐饮品牌出海发展报告2026-50页.pdf 2026红餐产业研究院_2026中国餐饮产业生态白皮书：拐点将至，产业重塑待启复苏周期-54页.pdf 2026餐饮商家线上化经营：现状洞察与未来趋势思考-18页.pdf

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