2025年基础调味品调研报告-下厨房优质

2025 年基础调味品调研报告《 2025 基础调味品调研报告》包含酱油、蚝油、食用植物油品类，基于下厨房用户站内行为数据及问卷的调研结果，对用户的使用习惯、购买行为、品牌认知等分析，并给出相应的营销建议。结论基于真实的用户数据，无商业利益关联。

2025 年酱油品类调研报告本报告基于下厨房用户站内行为数据及 300 份问卷的调研结果，对用户使用酱油的习惯、购买行为、品牌认知等进行分析，并给出相应的营销建议。结论基于真实的用户数据，无商业利益关联。

Source: 下厨房酱油品类调查问卷（样本容量：300 ）生抽味极鲜老抽蒸鱼豉油0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%78%33%27%11%用户针对不同酱油类型的使用频率 生抽是用户使用频率最高的酱油类型； 味极鲜类产品凭借风味的优势，深受消费者青睐，迅速抢占酱油品类市场。→ 老抽 对于用户来说只会在某些特定需给食材上色的烹饪中使用，日常使用频率较低，无创新性营销与产品，品类老化严重；→ 蒸鱼豉油 品类使用频率最低，洞察后发现大部分消费者认为其只能用来蒸鱼，拓宽产品烹饪场景，转变认知是品牌亟需解决的事情。一、用户使用酱油类型详情

二、用户购买酱油关注因素Source: 下厨房酱油品类调查问卷（样本容量：300 ）产品质量（零添加、有机）品牌知名度 / 口碑口味（咸鲜度、酱香）生产日期产品功能（红烧、凉拌）产品等级（特级、一级）产品价格不太关注，直接拿熟悉的产品净含量 / 规格55%49%46%42%36%32%32%19%17%用户购买酱油时关注的因素→产品质量是重点！品牌在产品宣传或包装设计上可以着重突出产品的质量层面卖点，例如零添加、有机大豆等；→新兴品牌潜力巨大，新兴品牌在口碑层面落后头部品牌，可转战口味、功能等细分领域，吸引消费者关注。 产品质量是用户购买酱油时最关注的因素，其次会受到品牌口碑的影响，另外口味也是驱动用户购买的一个主要因素； 产品净含量 / 规格在用户购买酱油关注的因素中较弱，家庭购买酱油仍以常规瓶装规格为主。

三、品牌认知 - 酱油品牌偏好Source: 下厨房酱油品类调查问卷（样本容量：300 ）NO.1NO.2NO.3千禾李锦记海天83% 用户的选择NO.4NO.5NO.6味事达东古厨邦60% 用户的选择43% 用户的选择31% 用户的选择19% 用户的选择17% 用户的选择用户还尝试过并推荐的其他酱油品牌

四、产品应用方向 - 站内热门菜谱使用【生抽】制作菜谱浏览量 TOP6 热门菜谱渍可乐鸡翅小荷悠悠清莲语红烧肉悟饭油焖大虾Pan 小月不焯水不放油红烧肉冇伱灬冇我可乐鸡翅E 路拾缘蒜蓉蒸金针菇使用【味极鲜】制作菜谱浏览量 TOP6 热门菜谱咖啡私房菜番茄炖牛腩奇异果厨房酸辣土豆丝Crystal 佳佳凉拌菠菜宋欣睿酱油蒸蛋二硕饲养员凉拌菠菜粉丝人间六月水蜜桃烤鸡翅（烤箱版）

四、产品应用方向 - 站内热门菜谱使用【老抽】制作菜谱浏览量 TOP6 热门菜谱使用【蒸鱼豉油】制作菜谱浏览量 TOP6 热门菜谱木可厨房清蒸鲈鱼铁头葫芦娃手撕包菜我脑公世界最帅手撕包菜孙朱朱蒜蓉粉丝娃娃菜孙朱朱剁椒鱼头E 路拾缘虾仁豆腐蒸水蛋渍可乐鸡翅小荷悠悠清莲语红烧肉冇伱灬冇我可乐鸡翅十月佳梅红烧肉末茄子Pan 小月不焯水不放油红烧肉是 _ 煩糖醋排骨

2025 年食用植物油调研报告本报告基于下厨房用户站内行为数据及 606 份问卷的调研结果，对用户使用食用植物油的类型偏好、购买因素、品牌认知等进行分析，并给出相应的数据洞察。结论基于真实的用户数据，无商业利益关联。

用户最常购买的食用植物油类型 花生油 是用户 购买、使用频率最高 的食用植物油类型； 其次，花生油 和葵花籽油 的购买使用频率随城市线级提高而提高 ；三线及 以下城市对大豆油的偏好程度明显高于一、二线城市一、用户购买食用植物油类型详情Source: 下厨房食用植物油品类调查问卷（样本容量： 606 ）用户地域类型 × 食用植物油类型

一、用户购买使用植物油类型详情Source: 下厨房食用植物油品类调查问卷（样本容量： 606 ）用户家庭结构 × 食用植物油类型 花生油 在单身与父母同住的家庭结构中购买使用比例最高； 其次， 玉米油 和 葵花籽油...