2021青年咖啡生活消费趋势洞察-第一财经-46页会员免费

2021青年咖啡生活消费趋势洞察ש 2021 CBNData. All rights reserved. 2021青年咖啡生活消费趋势洞察咖啡咖啡馆品质化×

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×TABLE OF CONTENTS目录中国咖啡市场消费概览中国青年线上咖啡消费洞察从线下咖啡消费看中国青年的品质新生活趣味榜单01020304

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×ONE中国咖啡市场消费概览咖啡市场快速发展，咖啡业态品质化升级

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×416 22 30 36435770861130%10%20%30%40%50%60%0204060801001202013201420152016201720182019E2020E2021E中国咖啡市场规模及增速市场规模（十亿元）同比增速中国咖啡消费规模逐年扩大，近年来同比增速在30%左右，中国咖啡市场前景明朗。中国咖啡市场高速增长，今年有望破千亿规模数据来源：瑞幸咖啡招股书，东兴证券研究所

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×5咖啡渗入日常生活，已成为一二线城市居民的“刚需”在具有咖啡消费行为的人中，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。中国一二线城市的消费者咖啡消费量较高，人均咖啡消费量已与成熟咖啡市场相当。3%15%44%咖啡消费人群的咖啡饮用频率每天多杯每天一杯每周3-5杯每周1-2杯326 261 9 280 329 367 中国一线城市 中国二线城市中国大陆日本美国韩国各国/地区人均咖啡消费量对比（杯/年）数据来源：问卷调研Q：请问您喝咖啡的频率是？（单选）N=2,000数据来源：德勤中国《中国现磨咖啡行业白皮书》

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×6中国咖啡市场经历了“重产品”，到“重体验”，再到“产品品质化+体验品质化”的演变。咖啡生活品质有道，产品、体验双进阶资料来源：根据公开资料整理2019-202120182015-20172010s1990s1980s重产品重体验产品品质化+体验品质化

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×TWO中国青年线上咖啡消费洞察线上咖啡消费的品质化进阶之路

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×消费规模数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据咖啡线上消费增速快，消费人数上升引领增长中国线上咖啡市场快速发展，消费增速近六成。咖啡消费全面升级，其中咖啡购买人数增加约五成，是最关键的驱动因素。MAT2019MAT2020MAT2021MAT2019-MAT2021 线上咖啡消费趋势市场份额消费增速人均年消费额购买人数购买次数笔单价MAT2021线上咖啡消费增长驱动因素拆解

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×9资料说明：图片来源于网络数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据便捷快咖啡“憾失宝位”，品质咖啡成新宠咖啡消费向品质化升级，品质快咖啡和品质慢咖啡逐步取代便捷快咖啡的领先地位，其中品质快咖啡的增速尤为明显，连续两年位于咖啡消费增速榜首。咖啡类型定义便捷快咖啡饮用非常方便的传统速溶咖啡和即饮咖啡，凭借其便捷性获得消费者喜爱品质慢咖啡需要借助咖啡器具的咖啡豆和咖啡粉代表产品：永璞咖啡原液采用全球领先的闪萃技术10倍浓缩无损风味，1秒即溶，方便快捷品质快咖啡宣传时注重萃取工艺和咖啡品质的冻干咖啡、咖啡原液、挂耳咖啡、胶囊咖啡，以永璞等品牌为代表便捷快咖啡品质快咖啡品质慢咖啡MAT2019-MAT2021 线上各类咖啡消费增速MAT2020MAT2021MAT2019MAT2020MAT2021MAT2019-MAT2021 线上各类咖啡消费占比便捷快咖啡品质快咖啡品质慢咖啡

2021青年咖啡生活消费趋势洞察×MAT2019MAT2020MAT2021MAT2019-MAT2021 线上品质快咖啡市场份额占比咖啡原液挂耳咖啡冻干咖啡胶囊咖啡10品质快咖啡形态趋多元，咖啡原液最主流从胶囊咖啡、挂耳咖啡，到冻干咖啡和咖啡原液，以永璞为代表的新锐品牌不断探索新技术和产品新形态，迅速捕获大量“品质鉴赏家”。其中方便快捷的咖啡原液在品质快咖啡中最受消费者欢迎，占据了约一半的市场份额。图片来源于网络数据来源：CBNData消费大数据快咖啡品质化慢咖啡品质化主流品质快咖啡的形态升级之路胶囊咖啡诞生于1976年，将咖啡豆研磨成咖啡粉，再装进铝制胶囊，保证了咖啡的新鲜度。挂耳咖啡将咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式现磨咖啡，饮用时需用热水缓慢冲泡。可覆盖不同的烘焙程度，保留咖啡的香气。咖啡原液精准温控萃...