品质快咖啡市场洞察闻道网络（股票代码：836261）2022
目录品质快咖啡市场现状01品质快咖啡达人分析02品质快咖啡品牌战况03品质快咖啡观点总结04
01品质快咖啡市场现状
什么是品质快咖啡？品质快咖啡便捷快咖啡在原料、技术、包装等方面升级，将便捷快咖啡向更高品质的方向发展传统速溶、即饮咖啡，代表着咖啡进入国内市场的基础阶段，因为其便利性深受国民喜爱品质慢咖啡需借助器具完成制作，代表着消费者对生活品质的更高追求，线下精品咖啡店是核心饮用场景1234胶囊咖啡将咖啡豆研磨成咖啡粉，装进铝制胶囊，保证咖啡新鲜度挂耳咖啡将咖啡豆研磨成咖啡粉装进滤袋密封，可覆盖不同烘焙程度，保留咖啡香气冻干咖啡咖啡原液将咖啡豆通过精准温控萃取，成为浓缩咖啡原液，锁住新鲜风味，可长期保存将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得，封存咖啡原有香醇精华•高性价比 简易包装•均客单价：1-1.5元•包装精美 品质保障•均客单价：4-5元•精装门店 悦享氛围•均客单价：15-25元信息来源：定义整理于第一财经发布的咖啡相关报告及网络公开资料
•咖啡需求及内容市场持续扩张，因概念提出较早，发展时间较长，“挂耳”及“胶囊”品类整体市场规模会更加成熟，搜索趋势及内容体量存在较大优势•品质快咖啡的用户集中在一线及新一线城市，主要关注“美食、美妆、出行、时尚” 类博主，购买力较强，2月新一轮疫情反扑，对行业冲击较为明显行业保持高热增长态势，用户搜索趋势及品牌内容量稳步增加，消费者集中于新一线及以上城市，购买力较强，且二线城市市场正快速崛起05,00010,00015,00020,00025,00030,000品类词百度搜索变化趋势挂耳咖啡搜索热度一骑绝尘05001,0001,5002,0002021-012021-032021-052021-072021-092021-112022-012022-03品质快咖啡小红书内容量趋势胶囊咖啡挂耳咖啡冻干咖啡咖啡原液电商节点疫情影响数据来源：闻道洞察系统，洞察覆盖时间：2021/01 – 2022/033,4556,617一线6,265新一线二线936五线1,389三线461四线美食美妆出行时尚家居家装人群画像 - 城市分布及性别占比除了咖啡 TA 还关注什么？
部分品类认知匮乏，如何区分与传统速溶咖啡的区别，以提升溢价认可度，成为行业亟待解决的共通痛点认知场景词行业词使用场景词品牌词用 户 认 知 度 递 进认知建立阶段形成品类认知形成品牌认知各品类下内容形式占比知乎问答52%52%40%46%现阶段咖啡市场“速溶”、“胶囊”及“咖啡液”定义及边界模糊挂耳咖啡咖啡原液胶囊咖啡冻干咖啡17%14%15%14%小红书视频笔记数据来源：闻道洞察系统，洞察覆盖时间：2021/01 – 2022/03咖啡原液冻干咖啡挂耳咖啡胶囊咖啡品质快咖啡各品类下用户搜索词频占比认知场景词行业词使用场景词品牌词品类对比词功效问询词52%43%认知场景词搜索高频词及词性占比•新品类“冻干咖啡” 及“咖啡原液” 下，用户搜索多以问询词为主，因此问答类内容是品类教育的主要形式，同时可视化动态视频能清晰展现使用场景，同样有助于快速构建品类认知•行业整体认知场景词与行业词搜索占比超 50%，市场品类教育不够成熟，产品定义边界模糊，“传统速溶咖啡” 与“品质快咖啡” 未形成明显区隔认知注：知乎内容构成为问答及专栏文章注：小红书内容构成为图文及视频
品牌营销沟通存在一定障碍，颜值主义是用户第一驱动点，产品力与性价比是复购要素，品质价值仍需沉淀品质快咖啡行业内容侧重点 TOP 10影响用户决策的包装设计 TOP 3 用户体验槽点高颜值 8,225便携 7,783礼盒装 2,71345%43%43%36%31%24%23%22%21%15%口感香气冲泡方式使用场景咖啡风味包含成分品牌萃取工艺包装设计产地功能作用品牌主打产品口感 TOP 54532苦味香气199,88323%7%6%6%4%4%4%3%3%2%包装设计使用人群功能作用使用场景购买渠道品牌咖啡风味口感香气价格活动冲泡方式品质快咖啡行业用户关注点 TOP 10产品内在卖点传导产品外在直观感受110,03925,282醇厚67,08162,531甜味顺滑TOP 1数据来源：闻道洞察系统，洞察覆盖时间：2021/01 – 2022/03•品牌内容侧重与用户兴趣点存在一定偏差，品牌会更重产品内在品质上的宣传，而消费者开...
