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鲜食记美妙的食材正在鲜活呼吸

PART 01节目介绍PART 02品牌梳理PART 03内容营销PART 04团队介绍

PART 01节目介绍

从一颗种子到果实再到餐桌上的一道美食食材的一生不会开口背后却是有请众生的人生切面这美食如何盛放食材的本味这美食如何链接传统与人情给食材温度赋予品牌价值

类型：探索型美食纪录片体量：季播 / 12集时间：20分钟播出：全网节目类型o1/

PART2：食材百科全说PART3：餐桌上的美味节目结构o2/PART1：探索食材原产地

节目亮点o3/一次探秘食材的邂逅这里有200W种食材这里有100种取得食材的方式上山下海征服最珍贵的美食原材料

梵高：吃土豆的女人节目亮点o3/食物的背后链接着整个世界——茶与糖 撑起了十八世纪时横跨全球的海上贸易网一块面包 促使了第二次世界大战的爆发一坛泡菜 弥补了韩国现代化与传统之间的巨大鸿沟……你从未想过，日常吃下的食物竟然如此神奇一段你前所未闻的食材知识

节目亮点o3/一顿来之不易的美味推开餐厅大门走进熟悉的厨房搭起一堆篝火我们使用不同的制作方式我们在不同的场景烹饪美食呈现同一种食材的无限可能食材的一生至此结束而我们，在这一刻感受到餐桌与人间共存的酸、甜、苦、辣

节目示例o4/

三亿岁赛里木湖下高“盐”值白鲑鱼的一生

食材百科全说：高白鲑的前世从前，赛里木湖中没有任何鱼类生存，1998年，我国从俄罗斯引进高白鲑，2000年首次捕捞成功，结束了赛里木湖不产鱼的历史。同时，这也是一次人类驯服自然的成功事例。引 子新疆天山脚下海拔2100米的赛里木湖旁边“1、2、3——” 随着连串吆喝初遇察哈尔蒙古族的捕鱼老人正式进入他的生活零距离感受冬日破冰捕鱼的壮阔深入老人不惧严寒与自然抗争也遵循捕鱼传统与自然握手的生存故事

食材百科全说：为什么高白鲑出水就死亡？高白鲑生活在塞里木深达90米的冷水中，三年才能达到一公斤，由于湖水有盐分，所有高白鲑鱼自身就有不低的"盐"值。它在水中的时候通体几乎是透明的，当其入网到出水时，因为其耗氧量极高，会立马窒息死亡。同时，其体内脂肪会发生变化，散发出清香味。经 过通体透明的高白鲑被捕捞上岸后首先要做的就是抢先&抢鲜在第一时间将其送往乌鲁木齐机场搭乘次日头班飞机 飞往世界各地这是一场有关“鲜味”的争夺战夜归后，老人用最好的羊腿油烹制一道清蒸高白鲑犒劳一家人全天的劳累

高 潮高白鲑离开2100米的高海拔回到现实你我之中它的命运会是怎样？曾经驻守边防的老人终于再次感受到这一份念叨了30年的熟悉味道从一份食材之中感受过去、未来或许就是食材一生的终极奥义

尾 声在全球的不同餐厅、厨房之中高白鲑还有更多种可能而每一次打开冰箱就是打开了一道任意门每一份直达味蕾的鲜活体验都可以随时进入千里之外，新疆赛里木湖中90米深处的天然小世界

选题示例o5/

藏地江南孕育的古老味道在海拔3100米的西藏林芝地区有一种古老的畜种资源——藏香猪这里的牧民，采用传统养殖手法将藏香猪放养于山林之间一任天然，就是这里的风格

大巴山中的野生银耳川陕交界的大巴山中，这里，还能见到野生银耳。一百年来，这里的耳农们，依照传统，砍下生长满七年的青冈树锯成一米多长的木段，破皮钻孔，置入银耳菌丝，然后放在原生地的山林之间，在适宜银耳生长的自然环境中，自然生长。但现在，速生银耳的出现，冲击着这座大山，耳农们遇到了新危机……

寄生竹林的雪裙仙子长得像小公举一样的竹荪，每天白天开伞，2小时后，菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，整个子实体萎缩倒下。新鲜的竹荪，如果保管不当，会迅速变质变色，清香的味道也会随之消失，不能食用。面对如此脆弱的食材，人类会发挥怎样的智慧？来留住鲜味？

PART 02品牌梳理

关键词全域智能原味保鲜健康美好生活关键词新鲜食材探寻食材百科美食鲜味“鲜”----新鲜食材的美食探寻X

品牌价值高度契合 目标人群高度重合健康美好生活猎奇心理热爱美食对生活有品质追求的人群热爱美食好服务、好品质热爱生活、自然美好追求美好生活人群探索精神注重健康注重健康营养

PART 03内容营销

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