永嘉世咨询MARKETANALYSIS现制茶饮VICR2025行业简析报告THEBRIEFMARKETANALYSISREPORTONFRESHLYBREWEDTEA版权白属上海南世营销咨询有限公司商业合作/内容转载/更多报告
01．现制茶饮进化史随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，现制茶饮开始兴起。现制茶饮注量茶叶的品质和口感,同时鞋入现代科技权创意元素,开发出各种新口味和新品类。从时间线来看,我国现制茶饮起酒于1990年前后,标志性产品为台湾春水登将粉圆和奶茶先结合推出的珍珠奶茶,随后先后经过了粉末茶,鲜果茶、原叶鲜奶茶等多个过程,未来还将朝着"茶化"的方向演进。1991-2000年2001-2018年2019年至今传统茶文化为主现制茶饮崭露头角精细化、高质量竞争产品、品牌、供应链比拼得益于我国深厚的茶文化地缘台湾春水堂将地方特色小吃粉普遍追求使用高品质原料例如越来越多茶饮店开始向原叶解我国茶饮消费群体庞大,但基圆和奶茶先结合推出的珍珠奶新鲜水果、动物奶油、新鲜的奶茶转型,行业供应链升级以茶，标志着我国现制茶饮的开坚果等、门店形式多样化和加支持业务规模扩广张,同时持续叶品类为主,消费人群平均年端，现制茶饮简化了制造过程。盟模式下管理效率提升进一步推出创新产品满足消费者不断龄较大。高昂的价格和繁琐的提升了茶饮消费的便利性,扩推动了现制茶饮的普及。变化的需求。品牌方之间的竞争已经演变成综合能力的比拼。彻茶流程限制了年轻群体的消大了消费边界、数据来源:公开数据登现:嘉世咨询研究结论:卧都网络嘉世咨询|中国领先的竞品调研和策略专研机构权所有
02．现制茶饮独占鳌头,成为现制饮品最大的单一品类现制饮品市场乃大众消费之典范，抛古茗招咬书披露，2023年我国市场房楼已达5175亿元，预计2020年将跃升至1634亿元。依产品特性，现制饮品4分为茶饮，咖啡饮品及其他(含陵奶、果汁等),2023年市场观楼分别为2585亿,1721亿.869亿元,占比分别为49.9%33.3%,16.8%,现制茶饮独占篮头,成为市场规模最大的单一品类。按主要细分市场划分的中国现制饮品市场的GMV(十亿元)世咨询现制咖啡饮品现制茶饮他现制饮品询版权所有世咨询版权可乍573432313424368313215263133145心910711513114816620182019202020212022202320242025E2026E2027E202BE嘉世咨询中国领先的竞品调研和策略专研机构
03.现制茶饮分布以高线城市为主,未来向低线城市渗透二地交以上城市年人口众多经济荣,自然成为现机茶饮品持竞相开招的首选之地。近年来,现利饮品市场竞争愈演愈烈,各大品牌纷纷投寿价格战,众多原均价:0元以上的品牌调整策略降至15-20元的大众价位,并格门店拓展重心移至四线及以下城市。灼识咨询预测，至2028年,下沉市场将持续壮大,低线城市占比将超半数。按城市线级划分的中国现制茶饮店市场的GMV(十亿元)嘉世咨询一线城市#咨152行权所车125世咨询版权所有104117权所有9978352R44中87676020182019202020212022202320242025E2026E2027E嘉世咨询中国领先的竞品调研和策略专研机构数据来源:公开款好登设:基世咨询研究结论:周都网络
04．行业格局分散,古茗为大众茶饮龙头品牌大众现制茶饮店中，古茗市占率和门店数量均居于首位，是中国最大的大众现制茶饮品牌。据公开数据整理,2023年，古茗销售额攀升至192亿元,市占率高达17.7%;茶百道紧随其后,以169亿元销售额稳居现制茶饮次席，市占率15.6%。相软于两家龙头,2017年诞生的霸王茶超展现迅猛势头,2023年销售款突破105亿元，占据9.7%市场份额。至2023年底，古茗全国门店逾9000家2023年各品牌茶饮店铺数量2023年TOP5茶饮品牌销售额及市场份额销售额（亿元）O市场份额(%)门店数代表品牌蜜雪冰城14.0%书亦烧仙草、甜啦啦5000-10000古茗、茶百道、沪上阿姨、5o00益禾堂、COCO10.0%喜茶1.0%L.0%1000-2000修动、林里手打柠檬茶、7分甜、亲雪的茶等500-1000茶话弄等200-500茶颜悦色等古署沪上网旗100-200云沫茶沙等蜜雪冰城茶百道前王茶姬嘉世咨询中国领先的竞品调研和策略专研机构数据来源:公开数据整理：嘉世咨询研究结论:图源网馆廿咨询市
05．供应链能力成为各品牌综合竞争的新战场随着现制茶饮的核心品牌前后上市，头部玩家得益于粘资先发优势开始了全产业链布局,管理模式也,...
