茶饮品类发展报告2026红餐产业研究院MOLLYTEA茉莉奶白2026年2月
红餐产业研究院摘要业研究院企业研究!红餐产业研究院红T客户茶饮赛道概况:2025年,在外壶平台"补贴大战"的推动下,茶饮消费门槛讲一步降低,茶饮的消费群体01基数持续扩大。据红餐大数据，2025年全国系饮消要入口同比达到7.9%。随着茶饮消费需求的持绿释放茶饮市场规模逐步增长。据红餐产业研究院测算，2025年全国茶饮市场规模预计同比增长6.4%,达到1,870亿元茶饮门店分布:2025年，茶饮门店数呈现增长态势。据红餐大数据,截至2025年12月，全国茶饮门店数达到44.9万家,同比增长3.5%。从区域分布上看,2025年,华东区域茶饮门店数占比最高。达到35.6%02其次是华南和西南区域，占比分别达到24%和15.1%。值得注意的是，华中、华北、西北、东北区域的茶饮门店数占比均不足20%，但其门店数同比增长均超5%茶饮赛道发展动向:在门店扩张方面，部分茶饮品牌加快在下沉市场、偏远省级行政区及海外市场的门店红餐布局;部分茶饮品牌则以进一步渗透区域市场为拓店策略核心，并联动当地文旅资源打造旅游名片。创新方面，2025年75个茶饮样本品牌推出了近2,700款新品,头部品牌以持续高强度上新巩固竞争优势03同时，茶饮品牌持续深化地域风味挖掘，通过融合地方传统饮品、非遗工艺与地域文化、强化产品美显化与在地化表达。此外，茶饮品牌竞争进入品牌心智与情绪价值主导阶段,品牌建设从"流量博弈"转向"价值沉淀"未来发展趋势：未来，情绪价值与文化共鸣成为核心驱动因素，茶饮消费由功能满足转向情感认同。此外04茶饮品牌海外扩张将会迈向系统化布局阶段,从单纯的门店复制走向供应链与运营本地化。最后,茶饮将会向复合化经营模式演进，茶饮与咖饮、轻食、甜品等品类融合或将常态化工业研分红餐产红餐产业红餐
红餐产业研究院产业研究院红餐产业研究院红餐发展概况:2025年茶饮消费需求持续增01日录长,市场规模预计超1,800亿元发展动向：下沉市场、偏远省级行政区02反海外成为茶饮品牌扩张的重要区域未来趋势:茶饮赛道呈现消费体验持续03升级、出海进程进一步加快、品类边界持续模糊的三大发展趋势业研究院
红餐产业研究院红餐产业研究院红餐产业研究院红产业研究院01发展概况:2025年茶饮消费需求持续增长,市场规模有望超1,800亿元工企业研究院
茶饮正突破传统的消费场景与年龄边界，逐步向高渗诱率、高频红餐产业研究院次的日常消费品转变口2025年，在外卖平台“补贴大战”的推动下，茶饮消费门槛进一步降低,茶饮的消费群体基数持续扩大。据红餐大数据，2025年全国茶饮消费人口同比增长7.9%。同时，茶饮的消费群体结构与消费习惯正在发生明显变化。口一方面，茶饮消费群体日益多元。据红餐大数据,2025年19岁以下31~40岁、41-50岁以及50岁以上的茶饮消费者占比出现不同程度上升,茶饮在学生群体、亲子人群及银发人群等更广泛客群中的渗透率持续提升外卖的高便利性叠加平台补贴，加速推动茶饮消费从下午茶、社交等传统场景，向佐餐、运动、学习及居家等日常场景延伸、消费频次水局步走高据红餐产业研究院的2026年餐饮消费大调香34%的消费者表示茶攸消费频率有所上升,保持变的消费者同样达到42%2024-2025年全国茶饮消费考画像及2025年茶饮消费频次变化2025年全国茶饮消费人口同比增长性别分布年龄分布2024年19岁以下7.9%38.2%F2025年19~30岁56.5%39.5%男性31~40岁Q雄61.8%41~50岁93%60.5%2024年50岁以上2025年群体分布消费频次2024年上班族47.9%39.6%2025年频率增加14.0%学生群体8.6%9.5%频率不变2.0%43.5%其他频率减少24.0%50.9%资料来源:红餐大数据、红餐产业研究院“2０２6年餐饮消费大调查",消费者特征数据统计时间截至2025年12月,消费频次数据统计时间截至2026年1月
产业研究院茶饮消费需求保持增长,2025年茶饮市场规模预计突破1.800亿元口随着茶饮消费需求的持续释放，茶饮市场规模逐步增长红餐口据红餐产业研究院测算，2025年全国茶饮市场规模预计同比增长6.4%，达到1,870亿元2018—2025年全国茶饮市场规模及其同比变化23.7%24.9%19.3%产业研研究院22.7%8.2%6.4%红寄4.1%6.9%1,8701,7571.6241,4191,3611,0631,1368662018年2019年2020...
