新零售未来改写:口持续商机点燃新增长生警2０23年6月PWC普华永道
目录消费品零售行业市场洞察a.餐饮零售b.服饰鞋履ec.美妆个护4122ESG重要意义和战略价值a.资本市场投资偏好b.消费者可持续意愿c.企业长期可持续增长消费品零售行业ESG挑战、机遇与变革S请联络我们388
1消费品零售行业市场洞察a.餐饮零售b.服饰鞋履c.美妆个护
后疫情时代，中国消费市场加快复苏回暖，社会消费品零售总额同比突破两位数增长，终端消费者信心逐渐恢复，进一步激发零售市场的消费潜力后应情时代，中国社会消费品零售总额呈现回升趋势消费者信心逐步恢复。预计未来6个月在消费品与零售品类的支出将会提升)社会消费品零售总额[十亿人民币]消费提升消费不变消费降低上海、深圳和北城市采食品零售健康美容敢封控糟施疫情后反弹20,00015,00012%10.0005%2%5.00011%17%14%19%25%24%090-亿Z8L-1Z1112222主释：新零售未来改写:可持续商机,点燃新增长引擎
2餐饮零售
市场展望:中国餐饮零售行业迎来较强复苏，增速恢复至疫情前水平;加剧的市场竞争与消费者“尝鲜”心理带动餐饮市场向垂直细分化和多维差异化转变2017-2026年中国餐饮零售市场规模关键发现全服务餐厅街头摊位自助餐饮[十亿人民币）餐饮消费复苏回暖显着:快节奏生活的逐有限服务餐厅咖啡/酒吧步恢复，与之世代追逐潮流体验的用餐习6,700CAGRCAGR17-2122'-26E’惯将推动餐饮零售市场的进一步增长餐饮零售+2.8%+9.9%餐饮业垂直细分化发展:激烈的市场竞争5,101与消费者对于“新奇口味”的青睐，促使4,7924,478全服务餐厅1+2.2%+9.5%如养生汤火锅、贵州酸汤锅等垂直细分市4,247场的涌现有限服条幅厅2+2.7%+10.3%多维塑造差异化竞争优势:企业通过增值服务（如餐饮+花店、+演出）、与潮流文街头摊位+9.7%+6.1%化联名合作(如与知名动画P联名)、进军预制菜等维度,打造差异化竞争力咖啡酒吧+9.8%+21.8%自助餐饮+3.3%+10.1%2017201920202024E2025E2026E2018202120222023E:包括快餐和外费,这一类餐厅菜单中菜品选择相对有限，且仅提供点单，支付和在柜台为研客配餐的服务提供包含餐乘服务在内的全部服务，且菜品与有限服务餐厅相比食物质量较高:2)有限服务餐厅。新零售未来改写:可持续高机,点新增长引攀
市场机遇餐饮企业应瞄准高潜客群，如90后、白领和银发一族，挖掘新兴细分市场、打造名元商业模式与高效运巷模式,提前入局并开户餐饮新时代中国餐饮零售市场趋势与机遇高潜消费客销新兴细分市场多元商业模式高效运营模式90后、白领、银发一族重口味莱系、粉面类快餐、新中式验点高端化。连锁化，预钢架、餐做十品类口味研发、渠道布局拓展、营销多新生代消费主力军(占比45%+）,正餐:重口味菜系如中式烧烤（门店增速高端化：元创新追求国潮、仪式感、高颜值，为爱好买单,40%+）、辣藤椒风味菜品（粟品销售增速金赛道,上海核心商圈大有可为品类口味研发:开发季节限定菜品，采用地是超级体验派15%+)引爆消费者味蕾,成为高增长赛道连锁化：方特色食材，打造网红潮流爆品，跨界融合中式快餐、饮品、甜点面包直营连瞄准工作餐刚需，偏好高性价比、快快餐:粉面类快餐因复制性强，且群众基数锁展现较强发展潜力品类创新速和就近用餐大，具备布局潜力（门店增速12%+）懒人经济下预制菜爆发惊人潜力渠道布局拓展:加速线上布局，实现线上种预制菜：外出用餐需求旺盛,偏好传统老新中式烘焙点心正当时(交易额增速(行业规横增速20%+）,从招牌大单品拓双向收割用户流量;捕捉下字号品牌与口味>100%国潮高颜值、药食同源养生口展至全品类全场景覆盖沉市场火锅、小吃的发展机遇味和跨界IP联名营销为关键成功要素：通过餐饮+酒馆、+花店、营销多元创新:挖掘全天候全场景餐饮+：表演等形式创新餐饮新场景,提供就餐新就餐需求,把握“健康早餐"和"夜经济"体验资料来源:PwC分析新零售未来改写:可持续高机,点燃新增长引擎
服饰鞋履
市场展望中国鞋服市场将以5.4％增速稳步增长,在时尚风向加速迭代的大潮下,与消费者精神追求高度契合的品牌底蕴和满足情绪价值的互动服务体验，可帮助企业在后疫情时代率先杀出重围2022-2026年中国服饰鞋厦市场规模关键发现女士服饰鞋履服饰配件运...
