2026功能食品消费者洞察——从需求觉醒到精准供给-库润数据.pptx会员免费

功能食品消费者洞察——从需求觉醒到精准供给2026 功能型食品创新发展论坛

01.功能食品消费者洞察WHO ARE THE CONSUMERS OF FUNCTIONAL FOODS?0 1 / 0 2

复兴 阶 段2003 年至 2016 年04 发展阶段2016 年至今成长阶段20 世纪 90 年代末至 21 世纪0 302信任 危 机阶 段21 世纪初：起步阶段01信任危机阶段：功能食品安全事件频发 、产品质量参 差不齐等负面事件 ，打击了消费者的信心 ，使其对功 能食品信任度降低。发展阶段：“ 健康中国 2030” 规划纲要 ，消费者对于功 能食品的需求越来越多样化 ，推动了产品创新和技术 进步。复兴阶段：消费者重新认识功能食品的重要性 ，需求 量增长。功能食品种类日益丰富。成长阶段：产品种类增加 ，行业标准开始建立 ，政府 对功能性食品的监管也逐步加强。起步阶段：主要为传统滋补产品 、以保健酒为主。中国功能食品发展的五个阶段20 世纪 80 年代初至 90 年代中期来源 ：食品伙伴网《 2025 功能食品行业白皮书》；2001~2003年0 5

政策支持与驱动《国民营养计划》《健康中国 2030 规划纲要》《关于促进食品工业健康发展的指导意见》《中国食物与营养发展刚要（ 2025-2030 ）年》 科学技术进步功 能 食 品 领 域 的 科 技 进 步 是 一 个 多 学 科 交 叉 融 合 的 过 程 ， 其 核 心 在 于更 精 准地 解 析机 理 、更 高 效地 提 取制 备 、 更 智 能 地 设 计 产 品 ， 显 著 提 升 功能 食 品的功效性 、安全性和消费者体验。市场需求增长老 年 群 体 ： 慢 性 病 管 理 与 健 康 维护 方面存在刚性需求。“”年轻群体： 治未病 理念在年轻一代中流行。儿童与青少年： 生长发育的关键阶段，其对营养素有特殊需求。消费者需求增长、政策端推动与技术的进步，共同推动功能食品增长“”《 十三五 健康产业科技创新专项规划》来源 ：食品伙伴网《 2025 功能食品行业白皮书》；

缓解疲劳， 提升精力心血管保健（高血压 、高血糖 、高血脂）肠胃调理体重管理（超重 / 肥胖 / 偏瘦等）美容养颜（干燥 、过敏 、美白等）内分泌调节情绪调理（抑郁 、暴躁等 )抗衰老食用功能 / 保健食品增加运动健身调整饮食结构保证规律作息使用健康 APP记录和管理在线问诊或咨询营养师阅读健康科普文章中医药调理医院看诊70.5%50.5%46.6%49.0%25.1%17.4%21.1%27.9%15.8%48.8%42.7%38.5%57.0%28.1%17.4%20.4%29.9%15.1%《 2025 中国睡眠研究报告》提到：我国 60 岁以上的老年人 ，有超过七成正受睡眠困扰的折磨。从医学角度看 ，持续 3 个月以上的慢性失眠 ，属于 ICD-11中“的 睡眠 -”觉醒障碍 ，是一种需要认真对待的疾病。《中国人群免疫数据蓝皮书》（ 2024 年 8 月）揭示 ：中国人群免疫力轻度低下比例超 50% ，大多数人处于亚健康状态。18%17%16%15%14%健康焦虑的常态化，食用功能食品偏好凸显27%22%21%功能食品消费者最关注的健康问题 TOP10 ， 2025 年10 月消费者应对不同健康困扰的采取措施， 2025 年10 月基于 ： 3000 名 18 岁以上互联网用户来源 ：库润数据 ， 2025 年 10 月； 《中国人群免疫数据蓝皮书》睡眠改善（包括失眠 、多梦 、睡眠质量差等）40%40%免疫力提升睡眠改善免疫力提升

1.6%3.9% 21.4%36.7%26.5%9.9%12:30 PM 一颗维生素 D 软胶囊7:30 AM一杯益生菌改善肠道9:00 AM胶原蛋白软糖补充美容营养30.4%新一线28.2%一线20.3%二线10.4%三线6.0%四线4.7%五线人群指向：高线城市 25-44 岁已婚已育中产白领女性，注重家庭健康管理除了为自身购买以外 ， 60.6% 的消费者为父 母 / 长辈购买功能性食 品收入情况50000 元及以上 30000 元（含） - 50000 元 20000 元（含）- 30000 元10000 元（含） -20000元5000 元（含） -10000 元5000 元以内18-24 岁 · 25-34 岁 35-44 岁 45-54 岁 55 岁及以上基于 ： 3000 名 18 岁以上互联网用户 来源 ：库润数据 / 食品伙伴网 ， 202...