一文了解2026年中国水果产消数据基本面-农小蜂.pdf会员免费

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�1核⼼观点 CORE�OPINIONS�1.� 从产能规模来看，中国⽔果产量常年保持正增⻓态势，2017~2025 年间已连增 9 年。2025 年，中国⽔果供应稳定、品类丰富，产量达 35404.72 万吨（约合3.54 亿吨），同⽐增⻓ 1438.91 万吨、增幅约 4.24%；产量构成中，20.16%为柑橘（7137.75 万吨）、15.11%为苹果（5348.67 万吨）、6.04%为梨（2139.58万吨）、3.36%为⾹蕉（1190.97 万吨）——这 4 种传统⼤宗⽔果产量与往年相⽐，均有不同程度的增⻓，在⽔果产量中的总占⽐则随着其他特⾊⼩众以及⾼附加值⽔果的崛起呈现了⼀定的下降趋势。�2.� 从产业布局来看，2025 年，全国各省域⽔果产量在 3.83~3875.2 万吨之间不等，在全国所占⽐重在 0.01%~10.95%之间不等，虽然两极分化明显，但各省形成差异化优势产区，产业集聚效应⽇益凸显，呈现出“东稳西进、南扩北延”的多极⽀撑格局。⼴西、⼭东、河南、陕西、⼴东 5 个传统⽔果⼤省产量依次位列2025 年全国前 5 位，且规模均在 2300 万吨以上、在全国占⽐均在 6%以上，合计约占全国的 41.86%。其中，⽔果产量连续 5 年（2021~2025 年）稳居全国⾸位的⼴西，2025 年⽔果产量⾼达 3875.2 万吨、在全国占⽐ 10.95%，全产业链产值超 2100 亿元；⽔果产量曾稳居全国⾸位，2021 年开始退居全国第 2 位的⼭东，2025 年⽔果产量为 3419.35 万吨、在全国占⽐ 9.66%。�3.� 从消费情况来看，近年来，全国城乡居⺠⼈均鲜⽠果消费量整体呈正增⻓态势，受消费观念差异、统计⼝径以及流通便利度等综合因素影响，城镇居⺠⼈均消费量相对⾼于农村居⺠，消费选择逐渐趋于品质化、便捷化、功能化、多元化。2018 年以来，随着国内消费者⽣活⽔平的提⾼，对⾼品质⽔果的需求⽇益增⻓，然⽽，国内⾼端⽔果（如榴莲、⻋厘⼦等）供给存在较⼤缺⼝，⾼度依赖进⼝，加之⾃贸协定助推进⼝加速、出⼝⾯临贸易壁垒与成本上升，中国⽔果国际贸易由顺差转为逆差，且差距不断拉⼤，进⼝商品以鲜榴莲、鲜樱桃（⻋厘⼦）、⾹蕉、鲜猕猴桃、⼭⽵等与国内形成品类互补、季节互补、品质差异的⽔果为主。

�2⽬录 CONTENTS�1.� 产量连增 9 年⾄ 3.5 亿吨以上�......................................................................�3 2.� 品种结构：以柑橘、苹果等⼤宗果品为主的同时，特⾊⼩众⽔果快速崛起�.�43.� 产业布局：40%以上分布在⼴西、⼭东、河南、陕西、⼴东�.......................�6 4.� 消费情况�......................................................................................................�8 4.1.� 国内消费�............................................................................................�8 4.2.� 国际贸易�..........................................