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2020自嗨锅用户研究报告1人食经济上行自嗨锅应运而生

P A R T0 1P A R T0 2P A R T0 3看市场疫情催化了自热食品发展看人群自嗨锅覆盖一人食市场看感受需求大，操作简单、价格合适目录content

看市场自热食品行业市场概述01• 中国自热食品行业发展• 疫情期间方便食品成绩• 自嗨锅发展概述

“自热食品”，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。 使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，一杯凉水即可制作出热气腾腾食物。 自 热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦 炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应，升温后可以达到150℃，蒸汽温度 达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。食品特点自热食品方便快捷，便于携带，它不需 要电或火进行加热，可在各种场所尽享 食品，同时也可作为快节奏生活的加餐。自热技术自热食品最早应用于军用食物、野战食物， 以解决军队在外的用餐问题。后来逐渐从军 用转为民用，自热食品开始作为方便食物用 于我们日常生活。资料来源于网络统计、伟大航路咨询整理

2016年，方便冒菜陆续出现在市场，引起消费者关注与购买。同年，方 便火锅开始在微商渠道流行2007年，国内第一款方便自热食品诞生，但并没有引起 市场广泛关注2018年开始，自热食品呈现多元化，自热便当、自热火锅、 自热饭等陆续走进消费者视线2017年，自热食品广泛流行起来，市面开始出现火锅餐饮，自 热食品更是被广泛关注2007201620172018中国自热食品发展历程资料来源于网络统计、伟大航路咨询整理

市场规模（亿元）自热食品市场规模逐年扩大中国自热食品市场规模逐渐扩大，预测2020年市场规模达40亿元，较比去年增长接近5亿元。自热食品市场规模预测2019 vs 2020+5亿元资料来源于网络统计、伟大航路咨询整理

方便食品企业 实现利润总额87.5亿元，同比增长12.8%2020年上半年方便食品疫情期间成绩亮眼2020年上半年 实现利润总 额 87.5亿 元方便食品制造 企业完成营业收 入1371.5亿元，同比增长 4.7%数据来源于网络统计，伟大航路咨询收集

自热食品的风口在哪里？在与自热食品相关的全部信息中， 提及频次最高的词语依次为无人机、自嗨锅和品牌资料来源于微数据、伟大航路咨询整理

自热火锅品牌“自嗨锅”在今年5月完成逾亿元B轮融资，本轮融资由经纬中国独家投资。经纬中国合伙人王华东表 示，“方便食品市场容量巨大，近几年新品类持续涌现，线上渗透率不断提升。‘自嗨锅’从自热赛道切入，在产 品、品牌、渠道等方面做了诸多创新，快速成长为行业头部玩家。”自热火锅品牌“自嗨锅”于今年完成逾亿元B轮融资资料来源于天眼查

2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近 8 亿元，仅 2020 年上半年，自 嗨锅的销售业绩就达 6个亿010203来自太空 的火锅半个娱乐圈 都在吃讲态度 想嗨就现在自嗨锅品牌三部曲石富鹏：“自嗨锅”，大家从字面上比较容易理解：自己嗨起来，一口锅。

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品控品味品类品相品质品德品牌自嗨锅的“七品观”石富鹏围绕“七品观”——品牌、品德、品控、品味、品类、品相、品质做生意。他表示，消费者判断 商品好与坏从“七品”可感受到。

看人群自嗨锅覆盖一人食市场02• 目标人群定位• 用户主要接触平台• 一人食消费场景

自嗨锅主要目标人群定位自嗨锅主要消费人群一是勤奋型“懒人”，对餐食需求大，要求操作简单、快捷、价格合适；二是注重品质，追 求健康、多元品类；三是大学生，对新奇的食...