从消费者需求变化洞祭果蔬汁饮料创新路径益普索咨询饮料行业增长官，程皓2025/4/29Pubkelpsos
内容概述01.全球果蔬汁饮料发展趋势02,中国果蔬汁消费者趋势与需求洞察03．益普索AI解决方案：果蔬汁创新Ipsos
全球果蔬汁市场持续扩张,不仅反映了消费者需求的增长也预示着巨大的市场机会,尤其是在亚太与发展中国家全球果蔬汁市场预测规模及复合增长率CAGR全球各地区果蔬汁市场未来五年增长预测(USD bllon）| 2025-2033年预测CAGR6%293200184亚太地区中产阶级崛起，欧美果蔬汁市场整体推动高端消费东移，果蔬2025年2033年增速放缓，趋于饱和汁市场将迎来高速增长数附来源:2034年网络公开服告
受益于消费者对健康的追求,中国果蔬汁饮料市场逐渐回暖发展前景被普遍看好2024年1月至2024年7月,主流电商平台鲜食饮品市场的总果蔬汁的销售高峰主要集中在618大促和夏季期间，四体销售额达41.4亿元,纯果蔬汁是鲜饮市场的主导品类货需求和消暑解渴是推动线上购买果蔬汁的关键动力2024年果蔬汁新品销售趋势纯果蔬汁在鲜食饮品销售额单月上新数58%市场的份额占比:+30%同比增长交源:2025年同防公开限座
2024年果蔬汁上新产品销售增长主要源于全新产品的开发创新的驱动作用显者2024年果蔬汁饮料产品上新情况0%20%40%60%80%100%上新数分布9%83%9%92%4%新品销售额分布旧品升级全新单品系列新口味美回来源2025年网站公开报普
内容概述01．全球果蔬汁饮料发展趋垫02.中国果蔬汁消费者趋势与需求洞祭03．益普索AI解决万案:果蔬汁创新Ipsos
果蔬汁消费场景与需求概览好喝更健康:果蔬汁的营养价值与减脂休闲外出、家庭日常为果蔬汁主要饮用场景刮油等功能性需求成为重要发展趋势%基数:1441休闲与外出场景'果蔬汁"关键词词云外出游玩/郊游/旅游时娱乐休闲/玩游戏时逛街购物/外出办事时沙拉羽衣甘蓝休息时惠好喝在路上超模”家庭与日常场景用餐时无添加榨汁食谱肠榨汁机小家庭日常随餐营养用餐后味掉秤香蕉大家庭聚餐工作与学习场烟163黄瓜破壁机工作中的茶敬/学习间题刮油行檬工作学习时蓝莓苹果减脂需要提神时社交与聚会场景和同事/朋友聚会时轻食味道榨汁杯轨炎宴会/庆典活动在商务场合运动/健身时校附来源:2025年益普米定量研究与达爆等听
果蔬汁值得关注的具体饮用场景!1.搭配轻食2配餐解腻3夏日户外"吃轻食时搭配一杯“和朋友聚餐的时候"夏天出去玩觉得热的时候,(果蔬汁)喝一杯(果蔬汁)解腻”喝果蔬汁感觉很清爽
益普索全球趋势洞察—四大消费者洞察方向健康自觉品牌信任消费者健康意识增强，更加注品牌分享的价值观与消费者重身体健康、心理健康的维护的价值观保持一致,以建立相互信任的关系本土文化认同个性化需求消费者愈发青睐融入传统文人们愈发关注自我掌控与个性化表达。化与特色的产品，通过消费在身份认同与外在认可间寻求平衡。表达文化归属感品牌可助力消费者进行身份表达
健康自觉:随着原料技术的升级，果蔬汁饮料“健康需求不断突破，从减法健康走向加法健康健康1.0减法健康健康2.0:加法健康情绪加法心理疗愈:多元维生素配方、小众植萃成分添加以低糖无糖、0卡0脂、天然功效加法无添加等为主要诉求,强调功能升级:塑形纤体、健脾消食等减少身体负担新鲜加法工艺精进:营养保鲜双升级
健康1.0|减法健康纯果蔬汁的销售额表现最佳,表明消费者对天然。无添加果蔬汁的需求依然旺盛果蔬汁消费者最看重的果蔬汁特性Top2优质天然原料提供健康益处冲饮果汁30%纯果蔬汁48%52%果蔬汁细分品类销售额占比48%复合果蔬汁22%66(好的果蔬汁)首先不能有添加剂和防腐剂，最重要的得是真材实料原汁萃取,不能是勾兑的。消费者访谈摘要射来源2025年网店公开损告：益普欢定盘、定位研究
健康1.0|减法健康果汁中的糖分/含糖量问题仍然是消费者关注的重点,如何在健康产品中脱颖而出成为果蔬汁饮料创新发展关键议题"果汁+不健康”声量:34,625糖分配票碳水果蔬汁消费者访谈语录血脂血管营养度糖尿病"果汁我很少喝.为果汁是纯糠,对吧?肝脏纯果糖,它没有任何的营养成分,不如吃水果添加剂水果尿酸健康"以前市面上大多是高糖饮料,果汁也都很甜热量含糖量但这几年低糖、零糖、低脂的饮品越来越多了,血糖脂肪我现...
