探索2026功能饮料趋势和机会-益普索.pdf会员免费

探索2026功能饮料的趋势和机会2026.8程皓益普索中国饮料行业增长官© | 功能饮料趋势和机会 | 2026年8月 | 1 | |

内容概述市场总览：市场规模与品类01.功能饮料趋势与机会洞察02.益普索AI解决方案：功能饮料创新03.

332020-2030年中国功能饮料行业市场规模及年增长率亿/人民币%0246810121405001000150020002500300035002020202120222023202420252026E2027E2028E2029E2030E市场规模年增长率2026年功能饮料市场规模预计突破2000亿，年增速稳健数据来源： 公开资料整理

44GB/T 10789-2015《饮料通则》将特殊用途饮料（即功能饮料）分为以下几类：4.5 特殊用途饮料 加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料。4.5.1 运动饮料 营养成分及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的制品。4.5.2 营养素饮料 添加适量的食品营养强化剂，以补充机体营养需要的制品，如营养补充液。4.5.3 能量饮料 含有一定能量并添加适量营养成分或其他特定成分，能为机体补充能量，或加速能量释放和吸收的制品。4.5.4 电解质饮料 添加机体所需要的矿物质及其他营养成分，能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分的制品。4.5.5 其他特殊用途饮料 4.5.1～4.5.4 之外的特殊用途饮料。数据来源：国家市场监督管理总局，GB/T 10789-2015《饮料通则》

55各类功能饮料有不同的成分和适用场景……能量饮料运动饮料电解质饮料营养素饮料成分含咖啡因、牛磺酸、维生素B族、糖分含电解质（钠、钾）、碳水化合物、维生素含高浓度电解质（钠、钾、镁）含维生素B、C族、膳食纤维、矿物质适用场景适用于熬夜、疲劳、需要集中注意力时适用于运动中/后，大量出汗时适用于高温作业、运动前后、腹泻脱水时等适用于日常补水、轻量营养补充数据来源： 公开资料整理

66能量饮料和运动饮料市场已较为成熟稳定数据来源： 公开资料整理67%33%能量饮料行业规模最大，市场高度集中；品类内形成双寡头竞争格局，华彬红牛、东鹏特饮市场占有率超70%，中小品牌生存空间被挤压能量饮料运动饮料运动饮料市场占比维持在30%左右，市场趋于成熟；随体育锻炼人口比例和健康意识提升持续发展，功能与口味细分成趋势。从运动场景前后，以及各种运动切分维度，仍有创新空间

77电解质水是近年高增长赛道，众多品牌入场数据来源： 公开资料整理电解质水品类同比增长约30%元气森林外星人电解质水和东鹏补水啦领跑品类，市场占有率较高新锐品牌如好望水、奈雪的茶、果子熟了等积极进入通过中式风格、年轻群体拉开区分度传统品牌如农夫山泉、蒙牛、可口可乐等迅速携新产品入场借助成熟分销渠道快速布局受日常补水和健康养生需求的崛起推动，电解质水将功能饮料使用场景拓宽入日常生活

内容概述市场总览：市场规模与品类01.功能饮料趋势与机会洞察02.益普索AI解决方案：功能饮料创新03.

99“以前喝功能饮料，就是为了扛住压力、让自己更能拼，卷得更厉害。现在不会这么想了，开始注意养生了，喝这类东西，更多是配合我自己的节奏，帮身体找到平衡，不是透支自己去硬撑。”- 消费者原话2026年定性调研数据来源： 益普索定性访谈；AI制图

1010图片来源： AI制图趋势一：从“泛能量提神”到“微场景适配”功能饮料值得关注的具体饮用场景：运动健身工作学习睡前舒养“运动时，补充能量”搭配一瓶功能饮料“工作应对日常压力”上班到下午三点，喝瓶功能饮料“睡前助眠”来喝功能饮料

11© 运动健身是功能饮料的核心场景之一，消费群体以功效优先、健康导向、即时便捷为核心消费逻辑数据来源： 2026年益普索定量调研运动健身场景下消费者对饮料的需求>120 vs. 所有被访者56565150494844434135解渴/ 补充水分让我保持良好的状态帮助我从运动中恢复补充能量享受放松时光提升体力/ 改善表现让我心情愉悦体现我的健康理念想喝一些清爽/ 清新的饮品释放压力11%偏好大瓶装 (600+ml)40%从便利店购买希望饮料具备的成分/ 特点*愿意支付溢价81% 功效性成分（维生素/膳食纤维/益生菌等）53% 清洁标签（0防腐剂/ 0添加剂/...