2025饮料健康的下一步!解锁“健康PLUS+"新增量益普索咨询程皓,饮料行业增长官2025年5月Jpsos
01全球健康趋势与饮料行业洞盔Ipsos
2023年起,全球大健康经济增速显着提升,市场规模超过6万亿美元;全球心理健康关注度增长显着,目前与对身体健康的关注度差距缩小全球大健康经济市场规模生理关注vs.心理关注单位:万亿我需要更多地照顾好自己的身体我需要更多地照顾子自己的心理健康$899$781$728$678$6.32$5.80$541$5.03$4602019202020202220232024E2025E2026E2027E2028EIpsos
在世界三大主要健康饮料市场中,欧美市场发展最早最成熟，日韩市场次之，中国市场尚处快速增长阶段,出新快速但存在雷同度高的问题精准营养&成分有机功能细分&高端化精准营养功能性成分添加(如CBD,南非品类扩张&快速迭代>功能细分感知度较高醉茄等）新品孵化速度快快速出新但雷同率过高天然有机原料(有机认证)功效性成分添加接受度高》药食同源/草本饮料&茶饮料植物基高端化定制产品（如明治肌肤护功效性成分接受度较低可降解/可持续包装理酸奶等）渠道&营销创新传统草本/发酵类配方中国日韩欧美鉴于文化背景与人群画像的相似性,日韩健康饮料市场对中国市场具有重要的借鉴意义。
企业端，中国健康饮料企业在技术创新、价格竞争、渠道拓展和ESG趋热上的积极布局,共同推动了健康饮料市场的竞争力和发展技术创新价格竞争TechnologicalInnovation采用新型加工技术（如超高压灭菌技术市场竞争激烈，企业通过降价促销、提等）,提高生产效率和产品质量;高性价比等方式争夺市场份额应用区块链溯源等技术,提升产品追溯大多数健康饮料企业保证产品质量的同能力,增强产品的溢价空间。时，合理控制成本,传导至终端消费者。渠道拓展ESG趋势ChannelExplorationESGTrend电商平台崛起，企业通过直播带货、社饮料行业环保趋势促使企业采用可回收媒推广等方式与消费者互动，提升品牌或生物塑料等环保包装材料，以减少对知名度和市场影响力。环境的影线下实体店优化陈列体验，配合快闪店/从环保，社会，治理三方面满足消费者联名店，吸引消费者。对BG的需求,提升品牌形象。
消费端，健康饮料在过去一年内展现出了较高的市场渗透率,很多消费者在选购饮料时,将"是否健康"视为最优先考量的因素购买决策因素(%)是否健康口味保质期/新鲜度1397%消费者表示品牌102030过去12个月内喝过健康饮料价格/性价比13心包装容量/大小48环保39包装设计/外观711我几乎每天都会喝健康饮料，它们不仅低糖、无添加，还能补充新品171维生素和矿物质，感觉每天都在为身体加分!而且现在选择越来1610包装规格(多少瓶/罐)越多，无论是运动后补充能量，还是工作时提神，总有一款适合包装类型(瓶装/攀装)5白Top3Consideration我。一益普卖消费者深访Top2Consideration促销24p04数好来源:2025益家定量两研
随看中国消费者对健康饮食的关注加深,消费者对饮料的营养成分和健康功能愈发重视,推动了健康饮料市场需求和社交媒体讨论度的持续攀升,增量空间广阔健康饮料市场规模（2019-2023)"健康饮料"社媒反响单位:亿元54.9%119,675总声量1,300,459互动量潜在消费客群大幅度域长vs.2023社媒上的"健康饮料”￥10,876￥10,442饮料(小红GC内容）￥10,033微城UGC内容）1女>唯怡配20192020202120222023p数好来源:2025益营定量限开,公开资料整理:图片来源于网络
超过半数的消费者愿意为健康饮料支付10%以上的溢价。证明了健康饮料市场的巨大潜力和消费者对高品质健康饮品的高接受度请问，您愿意为健康饮料支付多少的溢价呢?53%消费者愿意支付10%以上的溢价不接受更贵6%-10%11%-20%21%-30%>30%143415lps数好来源:2025益家定量两研ipsos
消费者对健康饮料的认知更为全面多元提到健康饮料,他们想到:"您认为健康饮料有以下哪些特点呢"安全单望尚谱成分成分天然功效性成分61无添加剂61无人工色素与防腐剂&健康0卡/0能量无糖有机45促进保质期短/新鲜绿色新鲜修垫中式养生/药食同源成分女生39无反式脂肪酸营养33长自制超级食物33调节内分泌衣科学认证心非转基因28可溯源一清洁标签1p20a点客米源:2025益团买:定新得研ipsos
02健康PLUS+核心趋势Ipsos
减法优化的健康饮料已步入...
