2025团餐产业高质量发展实践方案汇编强链固本智通未来中国饭协餐饮业资讯中国饭店协会中国饭店协会团餐专业委员会秘书处联系电话：010-88365851/5898联系人:何娟18612212980全云丽18510660724郭琦15910391192中国饭店协会CHIA中国福社产
序言当消费升级重塑轻饮需求，当数字浪潮席卷产业生态，团餐行业正告别传统范式，迈入以创新为核、以价值为纲的高质量发展新阶段。从场景革新到模式突破，从数智赋能到品牌升级，团餐的边界不断拓宽，内涵持续丰富。这本册子汇集行业优秀实践,以五大篇章勾勒团餐创新图景:"守正创新篇”聚焦场景重适配多元需求的灵活生命力;“品牌运营篇”解锁文化赋能与体验升级密码，从定制化美食节度融合，力篇”立足组织与人才建设，以精细化管理、党建引领等方式，筑牢企业可持续发展根基;编委会“供应链服务篇”聚焦链条优化与安全保障，数字化”采一仓一配”一体化、ESG践行等创新，夯实团餐高质量发展的底层逻辑。2025团餐产业高质量发展实践方案汇纸每一个实践方案都是行业探索的生动注脚，每一处创新都凝聚着从业者的思考与坚守主编陈新华衷心感谢积极支持并参与本次行业调研工作的企业！抱歉受限于篇幅，未能全部收录。希望副主编金勇何娟全云丽郭琦方案征集方案编辑全云丽书写新时代的高质量发展新篇。反馈意见或建请致电010-88365851/5898,或发送电子邮件至hej0101@163.com
目录CONTENTS守正创新篇orl坚持长期主义打造餐饮文化品牌21/浙江新宇高校后勤服务有限公司以"市场大集"为例,重望团餐价值新边界北京融旅餐饮管理有限责任公司沉漫式主题互动营销实践23/南京金元宝快餐发展有限责任公司精益服务为核焕新后勤生态04/从食堂则文化共同体的运营创新北京千喜鹤餐饮管理有限公司25上海航电新事业有限公司社区食堂：激活养老服务新动能江苏水天堂餐饮管理有限公司06/校园餐饮的多元体验X差异化运营实践2山东百思特餐饮管理有限公司Z世代时尚市集"撇”进高校餐厅以创新服务诠释企业关怀温度郑州老兵餐饮管理有限公司29差异化发展筑核精细化服务提升10/产学研赋能科技餐饮趣味研学31/杭州宝盛配送服务有限公司深耕全自营模式实践13/满座儿餐饮服务（北京)有限公司写字楼团餐服务模型的战略升维与实践16/数智赋能篇33/食堂健康与数字化服务新生态34/南京航空航天大学后勤保障部饮食服务中心品牌运营篇团餐全链路数智化管理新实践定制化美食节升级空勤餐饮服务36/南京巨百餐饮管理有限公司东贸国际餐饮管理(北京)集团有限公司
数智化供应链的A变革之旅38/苏州蓝鼎餐饮管理股份有限公司育才聚力篇40/裱细化管理与体系化育才实践元广州中味餐饮服务有限公司“四联共建”模式筑牢安全与服务双防线南京工业大学后勤保障处43/11以组织创新与人才培养赋能团餐提质45/杭州速派餐饮管理集团有限公司劳模聚力创新促发展471合肥韩江春餐饮管理有限公司供应链服务篇49全链路数字化赋能团餐供应链实践大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司50/创新供应链促餐饮高质量成长52/数字化供应链"采一仓一配"一体化实践54/北京思诺德食品科技服务有限公司AROUTUS深耕团餐供应链赋能客户创价值56/
022025团餐产业高质量发展实践方案汇编2025团餐产业高质量发展实践方案汇编03三、高质量发现与分析:价值重塑的多维透视守正创新篇"吃饱"到"吃好”的情感价值北京融旅餐饮管理有限责任公司团餐从工作标配升级为生活享受。以“市场大集”为例重塑团餐价值新边界新路径:从“幕后”到"台前”的P打造端用户建立情感连接。“融放大集”本身成为一个流动的品牌P。通过亲民、有趣、高品质的互动，融有温度、懂美食的生活伙伴,极大地提升了品牌美誉度和客户黏性北京融旅餐饮创新性打造的“市场大集”，绝非单纯的促销活动，而是一次战略性、高质量的价值发现与服务高质量重的深度实践。一线员工是公司最宝责的“创意库"和"“品牌大使”。活动为厨师团队提供了展示才华的“星光大道”。来自甲方的直接好融流餐饮计对服务对象为军队单位和院校的现况,在相对封闭的经需环境中开展”"依美霸生"很式的"市场大媒”,成功地评,是比任何内部考核都更有效地激励,这激发了团队的持续创新热情,并为企业内...
