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团购套餐设计

课程目标12理解什么是团购套餐能够根据商户需求和品类设计出相匹配的团购套餐3掌握套餐配置及推广的主要原则

目录01.什么是团购套餐套餐定义、套餐主要类型02.团购套餐设计技巧了解商家需求、通用搭配技巧、各品类搭配技巧、设计购买须知03.套餐配置及推广多套餐组合、套餐配置、套餐推广

01什么是团购套餐套餐定义、套餐主要类型

团购套餐定义团购套餐是团购业务的主要交易产品之一，是帮助商户进行用户引流、提升销量的线上商品。““

团购套餐主要类型普通套餐自助套餐单品套餐大桌餐

02团购套餐设计技巧了解商家需求、通用搭配技巧、各品类搭配技巧、设定购买须知

怎样设计团购套餐调研商家需求掌握通用搭配技巧根据品类分别设计设定购买须知

调研商家需求分时引流爆款引流整体引流

怎样设计团购套餐调研商家需求掌握通用搭配技巧根据品类分别设计设定购买须知

通用搭配技巧—搭配原则口味搭配菜品搭配时不要出口味做法一样的菜品，例如：多甜、多辣、多汤颜值搭配注意套餐的颜值搭配，便于后期的图片、短视频、直播等内容宣传器品搭配菜品搭配时不要出现多干锅类、多刺身类以及多按人数分配的菜品，导致备餐麻烦营养搭配菜品搭配不要出现同类菜品，导致营养失调荤素搭配菜品搭配时不要出现多荤、多素，导致荤素失调冷热搭配菜品搭配时不要让冷热失调，如冷多热少、热多冷少 .

通用搭配技巧—防止商户虚抬价格和优惠力度5.6 折，半年销量 368.4 折，半年销量 155.8 折，半年销量 72 在创建套餐时需要注意套餐内菜品价格是否与线下实际价格一致，或价格虚高，避免通过虚抬价格来抬高优惠力度

通用搭配技巧—引流套餐怎样设计030201高折扣 /高性价比价格较低注意限购 通过低价和高优惠吸引用户冲动性消费 外婆家 3 元的麻婆豆腐

通用搭配技巧—分时套餐怎样设计适用品类适用于中餐及晚餐、早餐、夜宵不同时间段差异明显的餐厅，如自助。设计技巧同套餐设置不同时段的差异化价格，保证闲时有量、忙时有价。

通用搭配技巧—爆款套餐怎样设计人数设置消费人群最多的套餐，如二人餐、四人餐套餐搭配搭配合理，能满足消费需求且有吸引力，有特色菜品价格设置价格有优势，有性价比1.4 折双人牛排套餐，点击 4.8W ，北京热门榜第 1

通用搭配技巧—强内容套餐类别菜品价格类别菜品价格前菜（ 3 选2 ）脆皮牛舌配黑胡椒汁田园蔬菜78甜品主厨推荐甜品 + 冰激凌球60法式焗蜗牛68饮品 / 酒（ 5 选 2 ）橙汁28虾仁牛油果蔾麦沙拉68苹果汁28主食墨西哥牛肉脆皮塔可88特调鸡尾酒45主菜 1（ 2 选1 ）澳大利亚安格斯黑牛肉眼278安啦古斯塔维蒙蒂诺白葡萄酒38澳大利亚安格斯黑牛菲力 250g238法梅尔卡诺纳乌红葡萄酒48主菜 2惠灵顿牛排 350g298惠灵顿牛排双人套餐— ¥288 ¥1109 通过几选几的形式突出套餐内容的丰富感，让用户选择更多，并显得性价比更高2.6折

怎样设计团购套餐调研商家需求掌握通用搭配技巧根据品类分别设计设定购买须知

主要品类及菜品成本中餐日韩餐火锅西餐蛋糕饮品40%30%20-30%25%20%10%

中餐搭配—中餐八大菜系鲁菜：葱烧海参、糖醋鲤鱼等淮扬菜：红烧狮子头、松鼠桂鱼等浙菜：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等闽菜：佛跳墙等粤菜：脆皮烤乳猪、白灼虾、盐水鸭等湘菜：剁椒鱼头、湘西外婆菜等川菜：水煮肉、麻婆豆腐、毛血旺、鱼香肉丝、夫妻肺片等徽菜：臭鳜鱼、清蒸石鸡等

中餐搭配—搭配公式使用人数套餐搭配公式建议价位 / 折扣适用场景2 人餐2 荤 +1 素 +1 凉菜 + 主食 + 饮料 / 汤 / 甜品 / 水果（可无）普通： 50 以内；中端： 50-100 以内；高端： 100-200 以内工作餐、简餐、情侣、商务、小家庭4 人餐3 荤 +2 素 +2 凉菜 + 主食 + 汤 + 饮料 / 汤 / 甜品 / 水果（可无）普通： 130 以内；中端： 200 以内；高端： 400 以内商务、家庭聚会、朋友小聚6 人餐5 荤 +2 素 +3 凉菜 + 主食 + 汤 + 饮料 + 甜品 / 水果（可无）5-8 折朋友聚会、同事聚会、家庭聚会8-10 人餐7 荤 +4 素 +4-6 凉菜 + 主食 + 汤 + ...