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连锁餐饮品牌会员运营营销策略建议

e醉得意会员运营策略2024MemberOperationStrategyByDH

目录仪PART.1PART.2PART.3PART.4市场洞察会员策略新媒体运营社群运营MarketMembershipNew mediaCommunity operationInsightspolicyoperation

市场洞察PART01

餐饮行业分析到店餐饮市场规模约3.8万亿.[中餐|规模最大.「茶饮]增长率最高2023年本地生活服务总市场规模（预测)到店餐饮各业态平均单店营业额及增长情况单位:万亿茶饮因其“随时随地、即拿即走"的特性,做到了人效、坪效的极致化增长16增长率15.4%14.5%TOP1154249130879134667127049111142约3.8万亿99103678075350258764452574590510925358-5734437931茶饮中式快餐粉面小吃烧烤西式快餐火锅房地产汽车到店餐饮医疗健康家装建材休闲娱乐2020年平均单店营业额(元)2021年平均单店营业额(元）增长率(%）右图艾瑞咨询《中国餐饮经营参数蓝皮书》

餐饮行业消费者分析Z世代、银发族、新中产已经逐步成为餐饮主流用户群体消费群体类别“之世代”“银发族”已婚未育已婚已育年龄:18-25岁年龄:60岁以上年龄:25-35岁年龄:30-45岁基础属性职业:学生、初入职场人员职业:退体人员职业:白领、公司职员职业:各行各业较低或不稳定收入:养老金或子女供养收入:中高收入收入:中高收入收入:价值观追求个性、重视体验重视健康与养生重视个人与家庭生活重视家庭健康与和谐、喜欢尝试新事物追求品质与舒适平衡、追求生活品质追求便捷与实惠生活方式活跃于社交媒体、健康养生、注重休闲娱乐,追求工作生活平衡、注重注重家庭生活、讲究实喜欢时尚潮流、爱好广泛传统文化社交与家庭、爱好广泛用与经济、重视儿童教育核心需求高颜值、新奇体验、健康营养、舒适的环境方便快捷、高性价比、营养均衡、价格合理、便捷快速、社交属性传统口味、价格实惠丰富的选择、品质保证适合家庭、儿童友好饮食偏好网红银厅、主盟餐厅茶饮、养生餐、中式正餐、滋补小吃快餐、中式正餐、中式家常菜、预制菜、轻食、小吃快餐、烘焙甜点汤、有机食品、清淡饮食咖饮火锅、健康餐嘉欢尝试新口味、健康养生餐、追求便捷与多样性、餐饮消费偏好追求视觉体验、注重食材质量、价格实惠、喜欢新奇体验注重健康、家庭聚餐关注品牌影响力口味偏传统重视环境与氛围资料来源红餐产业研究院“2024年餐饮消费大调查

餐饮行业消费者路径分析商家要POI分发、数据归因，也要「好内容]带来溢价冲动、品牌忠诚常见的消费者路径一常见的消费者路径二买券定位1.3万亿220亿+11亿3.2亿+点赞千搜到店观看索某平台合作的商家原声某平台合作的商家原吉某火锅品牌:“高分店铺太难做了，100个用户给我的好评都抵不过5个用户给的差评L咖啡品牌:“测试下来转化最好的内容就一类,一包两包…问题是分数下来也没告诉我该怎么办才能升上去某品牌“的团购尝背名其妙被卖出去100多张，但无法归因、经验也不能复制”某火锅品牌:只要我停止投放就没人买了”其品牌:“很多都是用户到了这个地方才会想时近。而不是为了我而来，这样导致的N啡品牌，“很多用户会搜”X又优速券”，但我设合作过，因为担心品牌形象被利

餐饮会员渗透分析00越来越多商家重视因[会员体系！带来的复购频率和门店存活率2022年2日BAT小程序平台TOP100行业分类占比中国餐饮各业态会员渗透、复购及门店存活情况各业态会员渗透增速均超50%+微信小程序阿里小程序百度智能小程序2020&2021年中国21年中国餐饮各业态生活服务6%生活服务6%生活服务+2%教育学习移动购物-6%医疗服务4办公商务3%实用工具2%数字阅读金融理财7.0金融理财2%新闻资教育学习4.0%+3%出行服务2%实用工具4.0%3%汽车服务3.0%2%旅游服务2.0%20%2021存送率（%）茶饮业态新品牌频出，需要不断开发“新品”来刺激会员复购Source:左图QuestMobleTRUTH全景生态流量数据库，右图艾瑞咨询《中国餐饮经营参数蓝皮书）

市场分析小结从餐饮行业出发3.8万亿人群既要又要会员体系中餐规模大乙世代、银发族、新中产已经逐要POI分发、数据归因提升复购频率茶饮增速高要好内容带来溢价冲动、品牌忠诚影响门店存活率醉得意会员体系的「角色与价值

会员策略PART.02

醉得意会员体系拉新＋促活”两...