勤策消费研究2025年中国方便面行业报告便捷本质下的健康升级、高端创新
勤策专注全城L消费研究消费洞穿与市场训究
中国方便面行业现状:销量缩减，健康化成新趋势外卖、预制菜正在抢占市场中国方便面发展趋势:目录2市场规模稳步提升，品类健康化中高端方便面成主流中国方便面竞争格局3康师傅领跑中国方便面市场
勤策懒人经济”推动中国方便食品市场规模稳步增长消费研究近年来，中国方便食品市场规模稳步扩张,预计2026年将突破万亿元,彰显出强劲的市场潜力与发展势头。该行业涵盖方便面、速冻食品、预制菜、自热食品、即食米饭等品类，既契合现代生活快节奏下的便捷需求，又通过技术革新提升营养与口感，实现从"饱腹刚需’向"健康+场景“双轮驱动转型。出差、办公、家庭是方便食品的主要消费场景。近年来，随着中国单身人群规模持续扩大。"一人食经济"与“懒人经济"正大力推动方便食品行业发展。消费者愈发倾向于选择便捷高效的用餐方式。2020-2026F中国方便食品行业规横及预测行业规模(亿元)-同比增长（%6)17.5%17.6%15.5%1074913.0%11.8%9.14110.8%7,7826.9%6,7365.9615.3224,813202020212022202320242025E2026E数据来源:艾媒咨询、勤策消费研究
勤策一人食经济催生需求,65.5%消费者首选方便面消费研究对于年轻人而言，生活节奏快、压力大，促使了"一人食经济"和"懒人经济"的迅速发展。在单人进餐时。超过一半以上的消费者会选择吃方便食品，因为人们更加追求方便、快捷、高效的生活方式，这也使得方便速食行业市场规模一步扩大。同时也有超过一半的人选择自己做饭,说明消费者对健康饮食、食品安全有着高度重视。而在消费者常选用的方便食品中，有65.5%的人选择方便面。方便面一个核心优势就是方便速食且百搭,加班、火车、旅行..-.乎每个地方都会看到方便面的身影出没，对比自热系列和速冻食品，方便面作为国民级方便食品，其价格普遍在2-5元，更具有性价比。2024年中国消费者独自吃饭时常选用的方便食品情况2024年中国消费者单人讲餐方式占比单位:%单位：458.6%冲泡米饭41.6%53.2%预制菜45.7%39.8%自热火锅48.6%19.1%自热米饭49.8%速冻食品50.2%方便面65.5%自己做饭方便食品外卖餐厅数据来源:艾媒咨询、勤策消费研究
勤策外卖规模破1.27万亿,“拼好饭"倒逼方便面市场重构消费研究近几年方便面的市场格局不断受到预制菜、外卖的挤压。一方面，疫情结束后消费者生活回归常态，方便面发展重回常规轨道;另一方面,外卖与新零售业态竞争愈演愈烈，更充足多样的供给、持续增加的补贴及不断降低的客单价，正不断重新定义方便面在消费者日常生活中的角色。2024年中国外卖市场规模突破127万亿元用户达5.92亿人,每2个中国网民就有1个定期点外卖。美团均价7元'拼好饭,凭借极致性价比直接冲击方便面价格锚点。2023年6月-2025年6月中国网上外卖用户规模及使用率用户规模（亿人)一使用率(%)53.4%50.3%50.7%49.6%49.9%5.925.455.535.695.352023年6月2023年12月2024年6月2024年12月2025年6月数据来源:中国工业互联网研究院、勤策消费研究
勤策预制菜凭“即热、多味”抢食方便面市场消费研究近几年中国预制菜市场规模正保持着爆发式的增长趋势，同时也在不断侵蚀占据方便面的市场地位。2023-2024年增长更是高达35%，像餐饮店、外卖、家庭用餐等都是都是预制菜受欢迎的使用场景。预制菜作为新进入大众视野里的方便食品，热一下就能吃，口味更是丰富，像鱼香肉丝梅菜扣肉、麻婆豆腐等，并且网上购买价格还不贵。这样对比下来，方便面的“方便快捷"和"性价比"这两大优势就显得不如预制菜了。所以预制菜也逐渐被更多年轻人接受。2020-2025E中国预制菜行业市场规模及增速情况市场规模(亿元)一同比增速(3)35%30%9,06123%21420%6.97218%5,1654.1963,4592.888202020212022202320242025E数据来源:库润数据、勤策消费研究
勤策高铁渠道萎缩,方便面行业遭遇"断崖式"挑战消费研究在中国消费者心里,坐火车和吃泡面是标配,也是方便面的主要食用场景。而2025年7月有高铁车厢内轮播文字提示请勿食用泡面。事件瞬间发热议，虽不是强制规定，但是12306官网注意事项里写道:"为创造良好旅途环境。确保空气清新，...
