GeoQ智图2025年上半年连锁餐价门店发展蓝皮书GeoQ智图出品12025.07
Foreword前言2025年上半年，连锁餐饮赛道迎来一波“上市潮”。沪上阿姨、霸王茶姬、古茗、蜜雪冰城、绿茶餐厅、遇见小面等连锁餐饮成功上市,引发大众关注的同时,也为餐饮行业提振了信心。基于GeoQData品牌数据，GeoO智图团队整理出了今年上半年餐饮行业6大热门赛道、304家品牌的发展和开店情况对部分典型品牌也有进一步的分析,希望能让大家深入了解当前市场的现状、趋势,也更客观地看到各个细分赛道和品牌间的发展差异。GeoQData智图全域数据涵盖客群客流、商业地产、连锁品牌、行政区划等8大数据体系,其中品牌数据涵盖全国700+品牌，70万+门店，逐日更新、商业地产数据复盖全国363个主要城市,拥有3.4万+商业项目数据,3800+商场内部平面图数据。为企业在市场洞察、规划布局、经营决策、市场营销、风险评估等业务场景提供海量、精准、专业的位置数据支撑。
2025年上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书Contents01新式茶饮04沪上阿姨古茗爷爷不泡茶目录02连锁咖啡16瑞幸咖啡挪瓦咖啡幸运咖03小吃快餐29塔斯汀中国汉堡杨国福04火锅干锅40海底捞05中餐48绿茶餐厅06面包甜点56波比艾斯冰淇淋餐饮细分赛道横向对比d结语
oQ智图GoeeOceeOceOcco012ccoa:新式茶饮
01新式茶饮2025年上半年连锁新茶饮整体开闭店情况2025年1-6月2025年上半年,GeoQ Data收录的116116家连锁新茶饮品牌整体门店变化家连锁新茶饮品牌,整体开店数量约门店变化数量数据来源:GeoOData品牌数据17913家,关店数约为11724家2000017913开闭店比为1.53整体规模仍然呈增长15000趋势。1172410000相较于去年上半年2.0的开闭店比,今年上半年开闭店比有所降低。开店数略微5000增长,但闭店数相对去年明显增加。行业"淘汰战"更为激烈。门店增加总数闭店总数ceoQ智图
01新式茶饮2025年上半年连锁新茶饮扩张情况2025年1-6月2025年上半年，连锁新茶饮品牌门店发116家连锁新茶饮品牌扩张情况(门店净增展呈"冰火两重天"的态势。数据来源:GeoOData品牌数据GeoO Data收录的116家新茶饮品牌中快速扩张有9家品牌(占比为8%)门店净增数大(2200)8%于200家,呈快速扩张状态。22%的品牌处于缓慢扩张阶段。22%缓慢扩张(>0且<200)另有70%的品牌处干收缩和停滞状态70%相对去年上半年，更多新茶饮品牌陷入收缩或停滞门店发展瓶颈。(s0)ceoQ智图
01新式茶饮2025年上半年，新茶饮品牌更喜欢在哪些等级的城市开店?2025年1-6月各个等级城市新茶饮门店开店数占比2025年上半年，连锁新茶饮品牌开店数据来源:GeoOData品牌数据向下沉市场倾斜、花中低线城市的开店一线城市7%数占比约为54%。新一线城市19%其中在二、三、四线城市的开店数占比二线城市20%均为20%。二线城市20%一线城市的开店数占比,从去年上半年四线城市20%的10%降到今年的7%。五线城市14%ceoQ智图
01新式茶饮2025年上半年连锁新茶饮品牌门店净增TOP10城市2025年1-6月连锁新茶饮品牌门店净增数TOP10城市GeoO Data收录的超百家连锁新茶饮门店净增数数据来源:GeoOData品牌数据品牌今年1-6月在苏州市净增门店数TOP1苏州市190最多,约190家,断层领先。南宁市143杭州市133南宁市和杭州市分列第二、第三。门金华市128店净增数在130家以上。ToP3深圳市115TOP6宁波市111入榜城市为"清一色"高线城市,新一TOP7青岛市线城市占比最高。104TOP8成都市103TOP9重庆市96TOP10东莞市96Geoa智图
01新式茶饮2025年上半年新茶饮品牌门店净增数对比2025年1-6月15家典型连锁新茶饮品牌门店净增数对比1-6月门店净增数量50004657450040005000002500On29557101000542497453262LINLEE·林里手打柠檬茶2025年1-6日蜜雪冰城的门店净增数蝉联榜首,达到了4657家,相对去年同期门店净增数基本持平。古茗和沪上阿姨分列第二、第三，门店净增数分别为1141和955两大新茶饮品牌上市之后开店速度有所提升冬谷不泡霸干芯施INLFF.林甲、芙莉奶白等品牌今年上半年门店净增数在400-800家,保持快速开店状态ceoQ智图
01新式茶饮2025年6月新式茶饮品牌在营门店TOP10新式茶饮品牌在营门店TOP10（截至2025年6月)据GeoQData品牌数据，在上百家新茶门店总数数据来源:GeoQData品...
